Fimela.com, Jakarta Sedang cari ide bekal anak sekolah yang lain dari biasanya? Yuk, coba bikin kue bakpao kukus. Kalau anak bosan dengan bekal nasi atau roti biasa, saatnya untuk mencoba membuatkan bekal yang berbeda.
Berikut ini lima resep kue bakpao empuk yang bisa dicoba dan dijadikan bekal anak. Ada bakpao isi daging hingga isi coklat yang bisa dicoba. Langsung saja simak uraiannya di bawah ini.
1. Resep Bakpao Empuk tanpa Ragi
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 35 gram gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdm minyak sayur
- air panas secukupnya
- meises cokelat secukupnya
Cara Membuat
1. Campur semua bahan kering. Aduk rata.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit hingga adonan mudah dibentuk.
3. Masukkan minyak. Uleni sebentar.
4. Diamkan adonan selama 15 menit.
5. Bagi adonan jadi beberapa bagian.
6. Panaskan kukusan.
7. Beri isian meises cokelat pada adonan. Bentuk adonan bulat-bulat.
8. Tata bakpao di loyang kukusan yang sudah dialasi kertas roti.
9. Kukus bakpao selama sekitar 20 menit hingga matang.
What's On Fimela
powered by
2. Resep Bakpao Isi Daging Ayam
Bahan Kulit Bakpao:
- 500 gr tepung terigu
- 1 sdt ragi instan
- 50 gr gula halus
- 50 gr margarin cair
- 400 ml susu UHT, hangatkan
Bahan Isian:
- 300 gr daging ayam, cincang
- ½ suing bawang bombay, cincang
- 3 siung bawang merah, cincang
- 3 siung bawang putih. Cincang
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
- Air secukupnya
Cara Membuat
- Untuk membuat isian bakpao, tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hingga harum dan layu. Masukkan ayam cincang dan semua bahan isian, aduk rata. Tambahkan air, masak hingga bumbu menyusut.
- Tambahkan larutan tepung terigu, aduk rata hingga agak padat. Sisihkan.
- Untuk membuat kulit bakpao. Campurkan tepung terigu, ragi dan gula. Kemudian masukkan margarin cair dan susu UHT. Uleni hingga kalis. Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, bagi adonan menjadi beberapa bagian, bentuk dan isi dengan isian ayam sesuai selera.
- Diamkan bakpao selama 20 menit hingga mengembang.
- Kukus, bakpao selama 15-20 menit atau hingga matang.
- Nah, bapkao isi ayam siap disajikan dalam kondisi masih hangat.
3. Resep Bakpao Gula Merah Kukus tanpa Terigu
Bahan-Bahan
- 150 gram tepung mocaf
- 40 ml minyak kelapa
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt ragi instan
- 125 ml air hangat
- 6 sdm gula aren
- selai coklat sebagai isian secukupnya
Cara Membuat
1. Campur ragi, gula aren, dan air hangat. Aduk rata dan tunggu hingga mengembang dan berbuih selama sekitar 8 menit.
2. Kocok telur dan garam. Masukkan tepung mocaf, minyak kelapa, dan larutan ragi. Uleni hingga tercampur rata.
3. Tutup wadah dengan kain. Diamkan adonan selama 30 menit.
4. Bentuk adonan bulat-bulat. Beri isian selai coklat. Diamkan adonan selama 30 menit.
5. Panaskan panci kukusan.
6. Kukus bakpao selama sekitar 15 menit hingga matang.
4. Resep Bakpao Mini Isi Coklat
Bahan Biang
- 1 sdm susu bubuk putih
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm ragi kering
- 140 ml air hangat
- Bahan Adonan
- 250 gram tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam halus
- 1 sdm margarin
Bahan Isi
- dark cooking chocolate, potong dadu
Cara Membuat
- Campur semua bahan biang. Aduk rata. Diamkan selama 5 menit hingga berbuih.
- Dalam wadah, campur semua bahan adonan. Remas-remas sebentar, tuang bahan biang sedikit demi sedikit. Aduk selama sekitar 2 menit. Tutup dengan kain bersih. Diamkan selama 20 menit.
- Setelah adonan mengembang, taburi tangan dengan tepung terigu. Bagi adonan masing-masing 50 gram. Bentuk bulat-bulat. Beri isian cokelat. Tata adonan di atas paper cup. Diamkan selama 20 menit.
- Panaskan kukusan.
- Kukus bakpao selama sekitar 20 menit. Angkat dan sajikan.
5. Resep Bakpao Ubi Ungu
Bahan:
- 500 gr tepung terigu protein tinggi
- 1 sdt ragi instan
- 250 gr ubi ungu
- 100 gr gula pasir
- 200 ml air
- 50 gr mentega/margarin
- 1/4 sdt garam
- gula merah secukupnya, sisir
Cara Membuat
- Kupas ubi ungu, kukus hingga matang dan haluskan selagi panas.
- Campurkan tepung terigu, ragi dan gula pasir. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Uleni hingga tidak ada yang menempel di tangan. Masukkan garam dan mentega. Uleni lagi hingga tercampur rata.
- Bagi-bagi adonan sama rata, bulatkan dan diamkan selama 10 menit. Tutup dengan kain agar adonan tidak kering.
- Jika sudah agak mengembang dan ditarik menjadi elastis, pipihkan adonan dan isi dengan gula merah. Bulatkan hingga tidak ada sela. Letakkan di kertas roti.
- Lakukan hingga habis dan diamkan selama 30 menit.Panaskan kukusan. Masukkan adonan dan kukus selama 15 menit atau hingga matang. Angkat.
Selamat mencoba!
#WomenforWomen