Fimela.com, Jakarta Sedang menyiapkan bekal untuk anak? Atau sedang ingin mencoba membuat lauk yang lebih enak dan bergizi untuk anak dengan bahan sederhana? Kali ini, Fimela hadirkan lima resep pilihan serba tahu yang cocok untuk bekal anak.
Ada tahu fantasi hingga tahu bakso yang enak. Selengkapnya, langsung saja simak uraian kompilasi resep pilihannya di bawah ini.
1. Resep Tahu Fantasi
Bahan-Bahan
- 5 buah tahu
- 10 telur puyuh rebus
- 1 wortel, potong dadu kecil
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 butir telur ayam
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu ayam
Cara Membuat
1. Hancurkan dan lumatkan tahu.
2. Campur tahu, wortel, daun bawang, telur, garam, lada, dan kaldu. Aduk rata.
3. Siapkan cetakan yang sudah diolesi miyak.
4. Masukkan adonan tahu ke cetakan sambil ditekan-tekan agar padat.
5. Tambahkan telur puyuh rebus di atasnya.
6. Kukus selama 25 menit.
7. Setelah dingin, tahu fantasi dikeluarkan dari cetakan.
8. Kocok lepas telur. Celupkan tahu fantasi ke telur, lalu goreng.
Selamat mencoba!
2. Resep Tahu Bakso Daging
Bahan-bahan:
- 200 gr daging sapi
- 150 gr daging ayam
- 125 gr tepung tapioka
- 1 butir telur ayam
- 6 siung bawang putih goreng
- 1 sdt lada
- 1 sdt kaldu jamur
- 1.5 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 20 buah tahu coklat
- 100 ml air es
Cara Membuat
- Blender daging ayam dan sapi, telur dan bumbu-bumbu kering.
- Setelah bahan tercampur, masukkan air es agar menghasilkan adonan bakso yang lembut.
- Tuang adonan daging ke dalam wadah agak besar, masukkan tepung tapioka secara perlahan dan aduk rata.
- Cuci bersih tahu coklat dan iris tengahnya, agar isian muat lebih banyak sebaiknya sebagian isi tahu dikeluarkan menggunakan sendok.
- Masukkan adonan baksonya ke dalam tahu. Hingga semua bahan habis.
- Susun tahu kedalam kukusan dan nyalakan api dengan ukuran sedang. Kukus selama 45 menit.
3. Resep Tahu Isi Kentang
Bahan-Bahan
- 15 tahun goreng, dibelah tengah dan keluarkan isinya sedikit
- 500 gram kentang rebus, dilumatkan
- 200 gram daging ayam, dihaluskan dengan blender
- 150 gram daging udang cincang
- garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
- daun seledri dan daun bawang cincang secukupnya
Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah
Bahan Pencelup
- 3 butir telur ayam dan 1/4 sdt garam, dikocok lepas
Cara Membuat
1. Tumis bumbu halus, masukkan udang dan daging ayam. Masak sampai kering.
2. Campurkan kentang dengan daging dan bumbu. Masukkan seledri dan daun bawang.
3. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Aduk rata.
4. Masukkan adonan kentang secukupnya ke dalam tahu. Lakukan sampai habis.
5. Panaskan minyak. Celupkan tahu ke kocokan telur.
6. Goreng tahu sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Resep Tahu Rambutan Isi Telur Puyuh
Bahan-Bahan
- 5 buah tahu putih
- 5 sdm tepung terigu
- 20 butir telur puyuh
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- mie instan kering mentah secukupnya
Cara Membuat
1. Hancurkan tahu sampai lembut.
2. Haluskan bawang putih dengan merica dan garam.
3. Campur tahu dengan bumbu halus, tepung, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Bentuk adonan tahu bulat-bulat. Isi dengan telur puyuh.
5. Gulingkan dalam remukan mi sambil dipadatkan.
6. Panaskan minyak, goreng tahu rambutan isi telur puyuh sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba, ya.
5. Resep Martabak Tahu Telur Kulit Lumpia
Bahan-Bahan
- kulit lumpia secukupnya
- 4 buah tahu putih kukus, dilumatkan
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 butir telur ayam
- 5 buah cabai merah besar, iris
- 5 buah cabai rawit, iris
- 5 siung bawang putih
- gula, garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya
- 1 sdm tepung terigu, larutkan dengan air secukupnya untuk perekat
Cara Membuat
1. Haluskan bawang putih, lada, garam, dan gula.
2. Campur bawang putih halus dengan daun bawang, cabai merah, cabai rawit, telur, dan kaldu bubuk. Tambahkan tahu. Aduk rata.
3. Ambil kulit lumpia. Beri isian tahu. Lipat dan rekatkan dengan larutan tepung terigu.
4. Lakukan sampai semua bahan habis.
5. Panaskan minyak.
6. Goreng martabak tahu telur kulit lumpia sampai kecokelatan.
7. Angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba!
#WomenforWomen