4 Resep Bumbu Kacang Enak dari Bumbu Sate hingga Bumbu Pecel

Bahan

• 250 gram kacang tanah
• 10 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 6 sendok makan bawang goreng
• Gula merah, sisir halus secukupnya
• Kecap manis, secukupnya
• Garam, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng kacang

Pelengkap

• Bawang merah secukupnya, iris tipis
• Jeruk nipis, secukupnya
• Cabai rawit secukupnya, goreng dan haluskan

Cara Membuat

1. Goreng kacang tanah bersama bawang putih dan kemiri hingga matang, kemudian tiriskan.
2. Haluskan kacang tanah, gula merah, bawang putih, garam dan kemiri dengan cara diuleg. Masukkan bawang goreng, kemudian uleg kembali hingga benar-benar halus.
3. Tuangi bumbu kacang dengan air panas mendidih secukupnya dan kecap manis. Aduk rata.
4. Tambahkan perasan air jeruk nipis dan cabai yang dihaluskan jika ingin dapatkan cita rasa bumbu kacang yang lebih segar dan pedas. 
5. Sajikan bumbu kacang dengan sate kambing yang baru saja dibakar agar kedua rasa menyatu dan menciptakan cita rasa yang semakin menggugah selera. 

Bahan

• 200 gr karang tanah
• Minyak goreng
• 3 siung bawang putih goreng
• 5 buah cabai rawit
• 2 sdm air asam jawa
• Gula mereh secukupnya
• Gula pasir dan garam secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan seperti kacang tanah yang sudah goreng, bawang putih, cabai, gula merah, air asam Jawa, gula pasir dan garam secukupnya. Ulek hingga lembut.
2. Tumis sambal kacang dengan sedikit minyak, tumis hingga mengental dan berwarna coklat gelap.
3. Untuk penyajian, potong-potong batogor dan siram dengan kuah kacang. Batagor goreng siap disajikan.

Bahan

• 30 gr kacang tanah goreng
• 1 sdm bawang ptuih goreng
• 100 ml air
• 2 lbr daun jeruk
• 1 sdt kecap manis
• 2 buah cabe rawit

Cara Membuat

1. Blender semua bahan sambal kacang.
2. Tumis bumbu kacang yang halus dengan campuran daun jeruk. Masak hingga mendidih kemudian matikan api.
3. Sajikan sambal yang telah matang dengan cilok atau tahu bakso. 

Bahan

• ½ kg kacang tanah
• 250 gr cabai merah
• 250 cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• ¼ kg gula merah
• Garam secukupnya
• 3 sdm gula pasir
• Sejumput asam jawa
• 5 lbr daun jeruk

Cara Membuat

1. Sangrai kacang tanah hingga berwarna kecoklatan. Kemudian bersihkan dari kulit arinya.
2. Sangrai bumbu seperti cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih.
3. Campurkan semua bahan mulai dari kacang tanah yang telah disangrai, bumbu dan bumbu lainnya.
4. Haluskan kacang dengan cara ditumbuk atau dapat juga dihaluskan dengan cara digiling.
5. Sambal kacang dapat dinikmati dan disimpan dalam waktu yang cukup lama.

Itulah beberapa resep bumbu kacang yang enak dan bisa disajikan bersama beberapa macam makanan. Resep yang cukup mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. 

#WomenForWomen