Fimela.com, Jakarta Roti pisang yang empuk bisa jadi teman minum teh yang sempurna. Kita pun bisa membuat sendiri roti pisang yang enak di rumah. Dengan takaran bahan dan kualitas bahan pilihan yang pas, kita bisa membuat roti pisang spesial.
Kali ini, Fimela hadirkan lima resep roti pisang rumahan empuk yang bisa langsung dicoba di rumah. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.
1. Resep Roti Pisang Almond
Bahan-Bahan
- 160 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram pisang ambon yang sudah dilumatkan
- 50 gram gula castor
- 70 gram unsalted butter, cairkan
- 2 butir telur ayam
- 6 gram baking powder
- kacang almond untuk topping
Cara Membuat
1. Campur gula dan pisang. Aduk dengan balloon whisk sebentar.
2. Tambahkan unsalted butter. Aduk lagi dengan ballon whis hingga rata.
3. Masukkan telur. Aduk lagi.
4. Masukkan tepung terigu dan baking powder. Aduk balik dengan spatula.
5. Panaskan oven.
6. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin dan taburan tepung tipis-tipis.
7. Panggang kue selama sekitar 40 menit hingga matang.
8. Setelah kue dingin, keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera.
What's On Fimela
powered by
2. Resep Roti Pisang khas Banjarmasin
Bahan:
- 10 buah pisang kepok
- 500 ml santan agak kental
- 250 gram tepung terigu
- 125 gram gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 1/4 sdm garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- Kelapa parut setengah tua secukupnya
- Pewarna makanan kuning secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan terigu, gula, garam dan vanili di dalam wadah. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata tidak bergerindil. Saring di wadah lain untuk mencegah ada adonan yang tidak lembut.
- Masukkan telur, aduk rata dengan adonan. Masukkan kelapa parut, aduk rata.
- Kupas dan potong-potong kecil buah pisang. Masukkan aduk lagi. Diamkan 10-15 menit.
- Panaskan cetakan apem atau martabak mini, oles minyak atau margarin secukupnya. Tuang adonan penuh di setiap cetakan.
- Tutup dan panggang hingga matang. Balik sebentar agar permukaannya renyah. Angkat.
3. Resep Roti Isi Pisang
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- pisang matang secukupnya
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdm susu putih bubuk
- 50 gram gula pasir
- 1 butir telur, kocok dengan air hangat suam-suam kuku
- 30 gram margarin
- 1/3 sdt garam
Cara Membuat
1. Campur tepung terigu, gula, dan ragi instan. Tambahkan kocokan telur. Aduk rata dan uleni sampai setengah kalis.
2. Tambahkan margarin dan garam. Uleni adonan sampai kalis.
3. Diamkan adonan selama kurang lebih satu jam sampai mengembang dua kali lipat.
4. Bentuk dan bagi adonan masing-masing sekitar 40 gram.
5. Pipihkan adonan, kerat satu sisi bagiannya, dan beri isian pisang. Gulung roti.
6. Diamkan adonan selama 30 menit.
7. Panggang di oven selama kurang lebih 20 menit sampai matang dan kecokelatan.
Selamat mencoba!
4. Resep Roti Bolu Pisang Kukus 6 Bahan
Bahan:
- 2 buah pisang ambon
- 1 butir telur
- 4 sdm gula pasir
- 100 gr tepung terigu
- 1 bungkus susu bubuk putih
- ½ sdt baking soda
Cara Membuat
- Haluskan pisang ambon dengan menggunakan garpu.
- Campurkan pisang yang telah dihaluskan dengan tepung terigu, susu bubuk, dan baking soda.
- Kocok telur dan gula hingga tercampur rata. Kemudian masukkan adona pisang ke dalam telur dan gula yang telah dikocok. Aduk hingga rata.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin atau minyak goreng.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang dan kukus selama 30 menit.
- Jika sudah matang, angkat dan lepaskan bolu dari loyang.
- Sajikan bolu pisang kukus.
Selamat mencoba dan semoga suka!
5. Resep Roti Pisang Mumi
Bahan:
- 300 gr tepung terigu
- 2 butir telur
- ½ sdt fermipan
- 30 gr susu bubuk
- 100 gr gula pasir
- 2 sdm margarin
- Sejumput garam
- 8 buah pisang kepok
- 100 ml air
Cara Membuat
- Campurkan semua bahan kecuali garam, aduk semua bahan hingga tercampur rata. Tambahkan telur dan air, lalu mixer hingga tercampur rata.
- Tambahkan margarin dan sedikit garam. Setelah adonan kalis, diamkan selama 10 menit.
- Jika sudah, pipihkan adonan dengan penggilas. Jangan terlalu tipis dan jangan terlalu tebal.
- Potong lembaran adonan menjadi beberapa bagian.
- Kupas pisang dan belah menjadi dua setiap buah.
- Balut pisang dengan adonan yang telah dibagi. Lakukan pada adonan yang masiah tersisa.
- Kemudian diamkan adonan selama 5 menit. Olesi permukaan dengan kuning telur
- Oven kue hingga berwarna kecokelatan. Jka sudah matang, angkat dan biarkan dingin.
- Roti pisang mumi siap disajikan.
Selamat mencoba dan semoga suka!
#WomenforWomen