Fimela.com, Jakarta Salah satu varian menu yang sering dijual abang-abang nasi goreng di tepi jalan mungkin adalah nasi goreng mawut. Nasi goreng mawut adalah kombonasi nasi goreng yang dicampur dengan mie goreng sehingga memberi tekstur yang berbeda dari nasi goreng biasanya. Membuat nasi goreng mawut sebenarnya juga cukup mirip dengan membuat nasi goreng pada umumnya. Biasanya mie yang digunakan adalah mie kuning, tapi jika ingin menggunakan mie instan juga bisa. Ini dia resepnya.
Bahan:
- 1 piring nasi putih
- 1 bungkus mie instan
- 2 buah sosis
- 1 butir telur
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya
- sawi hijau potong secukupnya
Bumbu iris:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi nasi goreng mawut/Gogor Seta Dewa/Shutterstock
- Rebus mie instan setengah matang, tiriskan dan campurkan dengan minyak bawangnya.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Kocok telur dan goreng orak-arik bersama bumbu hingga matang.
- Masukkan sosis yang sudah diris tipis, tumis hingga matang. Masukkan sawi, aduk rata hingga layu.
- Masukkan nasi dan mie, aduk rata. Masukkan bumbu mie instan, kecap manis, beserta garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.
- Tes rasa, jika bumbu sudah merata dan rasanya pas, angkat.
Nasi goreng mawut mie instan siap dinikmati.
#Women for Women