Fimela.com, Jakarta Babat sapi bisa diolah jadi rendang yang lezat. Dengan racikan bumbu dan rempah yang tepat, kita bisa membuat rendang babat yang enak. Bagi yang mau mencoba membuatnya sendiri, yuk langsung coba resep rendang babat berikut ini.
Bahan-Bahan
- 500 gram babat sapi
- 2 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 1 buah bunga lawang
- 2 sdm kelapa sangrai
- 1 liter santan kelapa
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu Halus
- 10 butir bawang merah
- 6 butir bawang putih
- 150 gram cabai rawit
- 5 butir kemiri
- 1/2 sdt jinten
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- garam secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara Membuat
Ilustrasi rendang./Copyright shutterstock.com/id/g/senengmotret
1. Rebus babat hingga empuk. Baluri dengan nanas parut, lalu bilas dengan air bersih.
2. Tumis bumbu halus dengan daun kuyit, daun jeruk, serai, dan bunga lawang hingga harum.
3. Masukkan babat ke tumisan. Aduk rata.
4. Tuang santan dan tambahkan kelapa parut sangrai.
5. Masak hingga bumbu meresap dan muncul minyak. Angkat dan sajikan.
Cukup mudah kan membuat rendang babat ini? Selamat mencoba dan semoga suka!
#WomenforWomen