Fimela.com, Jakarta Sedang mencari ide untuk membuat camilan anak? Atau ingin menikmati kue keju dengan tekstur lembut? Yuk, coba resep kue bolu keju kukus berikut ini.
Kue bolu keju kukus yang empuk dan tidak eneg bisa kita buat sendiri di rumah. Selengkapnya, langsung saja simak kompilasi resep pilihan Fimela ini dan temukan resep baru yang jadi andalanmu.
1. Resep Kue Bolu Kukus Singkong Keju
Bahan Utama
- 300 gram singkong parut
Bahan-Bahan A
- 4 butir telur ayam
- 175 gram gula pasir
- 1 sdt emulsifier
Bahan-Bahan B
- 100 gram tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm susu bubuk fullcream
Bahan-Bahan C
- 100 ml minyak sayur
- 65 ml santan kelapa
- Bahan-Bahan Topping
- fla susu vanila secukupnya
- keju parut secukupnya
Cara Membuat
- Campur semua bahan B. Ayak. Sisihkan.
- Campur semua bahan A. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi selama sekitar 10 menit hingga putih berjejak.
- Turunkan kecepatan mixer. Masukkan singkong parut ke adonan A sedikit demi sedikit. Kocok sebentar hingga tercampur rata.
- Masukkan bahan B ke adonan A sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan mixer hingga tercampur rata.
- Matikan mixer. Masukkan bahan-bahan C ke dalam adonan. Aduk dengan spatula dengan teknik lipat sampai tidak ada minyak yang mengendap.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak.
- Panaskan kukusan.
- Tuang adonan ke loyang. Kukus kue bolu selama kurang lebih 45 menit.
- Setelah bolu matang, diamkan dulu di dalam kukusan selama 5 menit baru keluarkan.
- Setelah bolu dingin, keluarkan dari loyang. Olesi dengan fla dan taburi dengan keju parut. Potong-potong kue bolu sesuai selera.
Coba semua resepnya ya Sahabat Fimela.
2. Resep Kue Bolu Keju Pisang Cokelat
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 1 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 4 butir telur ayam suhu ruang
- 175 gram gula pasir
- 1 sdt SP
- 300 gram pisang ambon yang sudah dilumatkan
- 150 gram mentega, cairkan
- 100 gram keju cheddar parut
- 75 gram cokelat meses
Cara Membuat
1. Ayak tepung terigu, garam, dan baking powder. Campur dan aduk rata.
2. Campur mentega cair dengan pisang. Aduk rata.
3. Kocok gula pasir dan telur dengan mixer berkecepatan rendah hingga tercampur. Lalu, gunakan mixer berkecepatan tinggi agar mengembang dan berwarna putih. Matikan mixer.
4. Masukkan tepung dan pisang ke kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
5. Bagi adonan jadi dua. Adonan pertama diberi keju dan adonan kedua diberi cokelat meses.
6. Panaskan kukusan. Lapisi penutupnya dengan kain atau serbet bersih.
7. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan tepung. Tuang adonan keju dan cokelat secara bergantian ke loyang.
8. Kukus bolu selama kurang lebih 45 menit. Jangan buka penutupnya selama proses pengukusan.
9. Setelah kue bolu matang, biarkan dingin, lalu keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
Selamat mencoba!
3. Resep Kue Bolu Keju Lapis Cokelat
Bahan:
- 12 sdm tepung terigu protein sedang
- 12 sdm gula pasir
- 4 butir telur, suhu ruang
- 1 sdt vanili bubuk
- 1 sdt emulsifier (pilih SP/TBM/ovalet)
- 2 sdm susu bubuk
- 2 sdm kental manis putih
- 150 ml air hangat
- pasta coklat dan pewarna kuning secukupnya
- 2 sdm margarin
- 3 sdm minyak goreng
- selai strawberry atau buttercream secukupnya
- keju cheddar parut secukupnya
Cara Membuat
- Masukkan telur, gula, vanili dan emulsifier ke dalam wadah. Kocok dengan mixer hingga mengembang putih, kaku dan ringan.
- Campurkan tepung terigu dan susu bubuk, ayak. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur. Gunakan spatula untuk mengaduknya. Gunakan teknik aduk balik agar adonan telur tidak turun.
- Campurkan kental manis dengan air hangat. Tuang ke dalam adonan, aduk balik merata.
- Tuangkan margarin cair dan minyak goreng. Aduk bali lagi.
- Panaskan kukusan. Lapisi tutupnya dengan kain jika menggunakan tutup datar agar uap tidak menetes ke adonan.
- Siapkan dua loyang. Oles tipis dengan margarin, lapisi dengan kertas roti. Bagi adonan menjadi dua, satu adonan beri pasta coklat dan satunya beri sedikit pewarna kuning.
- Tuang adonan ke dalam masing-masing loyang. Kukus selama 20-25 menit. Angkat dan dinginkan.
- Jika sudah dingin, olesi lapis coklat dengan selai atau buttercream secukupnya.
- Tumpuk dengan lapis kuning. Beri selai atau buttercream lagi. Beri topping keju merata.
Selamat mencoba!
4. Resep Kue Bolu Kukus Keju 4 Telur
Bahan-Bahan
- 150 gram tepung terigu, diayak
- 150 gram gula pasir
- 4 butir telur ayam
- 1/2 sdm SP
- 1/2 sdt vanili
- 1/2 sdt baking powder
- 30 gram keju parut untuk dicampur adonan
- 30 gram keju parut untuk taburan
- 75 ml susu cair
- 100 gram margarin, lelehkan
Cara Membuat
1. Kocok telur dan gula dengan mixer. Tambahkan SP. Kocok sampai mengembang berjejak.
2. Masukkan tepung terigu ke campuran telur. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah.
3. Tuang susu cair ke adonan. Aduk rata dengan spatula.
4. Tambahkan margarin cair. Aduk balik perlahan.
5. Tambahkan 30 gram keju parut. Aduk rata.
6. Panaskan kukusan. Lapisi penutupnya dengan kain serbet bersih.
7. Siapkan loyang sudah diolesi margarin, dilapisi kertas roti, dan diolesi margarin.
8. Tuang setengah adonan ke loyang. Tambahkan keju parut. Tuang sisa adonan. Hentak-hentakkan loyang.
9. Kukus selama 30 menit. Setelah kue matang, keluarkan kue dari loyang. Potong sesuai selera.
Selamat mencoba!
5. Resep Kue Bolu Kukus Keju 6 Telur
Bahan-Bahan
- 100 gram tepung terigu, diayak
- 6 butir telur ayam
- 1 sdm SP
- 100 gram gula pasir
- 7 sdm kental manis putih
- 60 gram susu bubuk vanila
- 50 ml minyak goreng
- 75 gram keju parut
Cara Membuat
1. Campur telur, SP, da gula. Kocok dengan mixer hingga putih mengental.
2. Masukkan tepung terigu. Kocok dengan mixer berkecepatan sedang.
3. Campur susu bubuk dan kental manis, aduk rata. Tuang ke dalam adonan. Tambahkan keju. Aduk hingga rata dengan spatula.
4. Panaskan kukusan. Tuang adonan ke loyang yang sudah dilapisi mentega dan terigu. Kukus selama kurang lebih 40 menit. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
#WomenforWomen