5 Resep Ikan Dori Goreng Tepung yang Enak dan Mudah Dibuat

Bahan-Bahan

• 500 gram ikan dori fillet
• 1/2 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam

Bahan AdonanTepung

• 4 sdm tepung beras
• 4 sdm tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk

 Cara Membuat

1. Potong dadu ikan dori. Marinasi dengan garam dan air perasan jeruk nipis. Diamkan 5 menit, lalu bilas hingga bersih.

2. Kocok lepas telur, garam, bawang putih, dan lada bubuk.

3. Campur tepung terigu dan tepung beras di wadah terpisah.

4. Celupkan ikan dori ke telur, lalu balur dengan tepung.

5. Panaskan minyak. Goreng ikan dori hingga matang dan keemasan. Angkat dan tiriskan.

Bahan:

• 2 fillet ikan dori
• garam dan lada secukupnya
• 1 buah jeruk nipis
• tepung bumbu crispy secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan.
2. Peras jeruk nipis dan siramkan pada fillet dori agar tidak amis.
3. Bubuhkan sedikit lada dan garam pada dua sisi fillet yang sudah pada posisi suhu ruangan.
4. Diamkan selama kurang lebih 10 menit.
5. Buat adonan basah tepung crispy.
6. Balurkan pada fillet.
7. Lapisi fillet dengan tepung kering dan cubit-cubit agar teksturnya crispy.
8. Goreng dengan minyak hingga coklat keemasan.
9. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

Bahan:

• 250 gram fillet dori
• 4 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam
• 2 butir telur
• 1 buah jeruk nipis
• Tepung panir secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat

1. Cuci hingga bersih daging ikan dori, kemudian, tambahkan perasan air jeruk untuk menghilangkan bau amis dari ikan. Kemudian tiriskan.
2. Potong ikan sesuai dengan selera.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, garam dan merica. Campurkan daging ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap.
4. Kocok lepas telur, masukkan satu persatu daging ke dalam telur. Kemudian masukkan ke dalam tepung panir. Ratakan ke suluruh bagian daging ikan dori.
5. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng ikan dori hingga berwarna kuning keemasan.
6. Angkat dan sajikan ikan fillet ikan dori.

Bahan:

• 250 gr ikan dori fillet
• Tepung bumbu serba guna secukupnya
• 1 buah wortel (kupas dan iris memanjang)
• 1 buah bawang bombai (kupas dan iris)
• 3 siung bawang putih
• Lada bubuk secukupnya
• 1 batang daun bawang (iris tipis)
• 1 buah tomat matang
• Garam
• 4 sdm saus sambal
• 4 sdm saus tomat
• 3 sdm saus tiram

Cara Membuat

1. Potong-potong ikang sesuai selera. Kemudia cuci bersih dengan air mengalir.
2. Goreng ikan dengan tepung serbaguna, buatlah adonan basah dan kering, masukkan ikan ke dalam adonan basah yang kemudian masukkan ke adonan kering.
3. Jika ikan sudah berubah warna kuning keemasan angkat dan tiriskan.
4. Tumis bawang putih bersama dengan bawang bombai  hingga harum. Masukkan wortel, tomat dan daun bawang hingga layu.
5. Masukkan pula garam, lada, saus tomat, saus sambal dan saus tiram. Tes rasa, jika masih ada rasa yang kurang dapat menambahkannya.
6. Masukkan ikan dori goreng tepung ke dalam, lalu aduk hingga rata. Jangan masak terlalu lama.
7. Kemudian sajikan selagi masih hangat.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen