5 Resep Es Krim Enak dan Sehat yang Cocok untuk Anak-Anak

Bahan

• 100 ml SKM putih, dinginkan
• 100 ml yoghurt, dinginkan
• 115 ml susu UHT stroberi, dinginkan
• 6 bh stroberi, dinginkan
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdt SP

Cara Membuat

1. Blender semua bahan kecuali SP, blender hingga strawberry hancur.
2. Pindahkan adonan ke mixer bowl, tambah SP, mixer selama 15 menit hingga adonan fluffy dan mengembang.
3. Setelah itu, tuang ke wadah dan masukkan ke dalam freezer. Bekukan selama 6 jam.
4. Sajikan es krim dengan topping sesuai selera.

Bahan

• 1 kg buah alpukat
• 100 ml susu kental manis
• 700 ml air 
• 1 sdm SP (pengemulsi)

Cara Membuat

1. Blender halus alpukat dengan susu kental manis dan air.
2. Setelah itu tuang ke dalam wadah, tutup dan masukkan ke dalam freezer. Tunggu hingga agak padat, kurang lebih 4 jam.
3. Setelah itu keluarkan adonan, masukkan SP dan kocok dengan mixer atau pengocok hingga tercampur rata dan lembut. Masukkan lagi adonan ke dalam freezer. Biarkan hingga membeku dan jadi es krim.
4. Selesai deh. Es krim alpukat siap dinikmati dingin kapan pun kamu suka.

Bahan

• 4 cup santan
• 1 cup daging kelapa
• 1 cup gula
• 4 sdm tepung jagung
• 1 cup krim segar

Cara Membuat

1. Cincang halus daging kelapa di atas talenan. Tambahkan daging kelapa cincang ke dalam mangkuk besar dan tambahkan 1/2 cangkir santan dingin ke dalamnya bersama dengan tepung jagung. Aduk rata dan sisihkan mangkuk.
2. Letakkan panci di atas api sedang, tambahkan sisa susu ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan gula ke dalam panci dan aduk sampai gula larut sepenuhnya, dan rebus campuran selama 4--5 menit. Terus aduk campuran secara berkala.
3. Pindahkan campuran santan dan tepung jagung ke dalam wajan, dan aduk secara bersamaan. Matikan api jika sudah matang. Biarkan dingin dan tambahkan krim segar.
4. Bawa piring aluminium dan tuangkan campuran ke dalamnya. Tutup campuran dengan lembaran aluminium foil dan tempatkan piring ke dalam lemari es. Biarkan campuran membeku selama sekitar 6--7 jam.
5. Pindahkan campuran ke dalam blender dan haluskan sampai mendapatkan bentuk yang halus. Tuang adonan lagi ke dalam loyang aluminium dan campurkan daging kelapa cincang halus di dalamnya. Tutup dengan lembaran aluminium foil dan bekukan sampai campuran mengeras. Ambil es krimnya setelah selesai.

Bahan

• 400 gr semangka segar
• 3 sdm yogurt low-fat
• 3 sdm creamer bubuk
• 2 sdm susu kental manis

Cara Membuat

1. Blender halus semangka bersama susu kental dan yogurt.
2. Cairkan creamer bubuk dengan 5 sdm air hangat hingga jadi larutan kental.
3. Campur jus semangka dengan creamer yang sudah dicairkan. Taruh di wadah dan bekukan di dalam freezer.
4. Es krim semangka siap dinikmati

Bahan

• 1 liter susu segar
• 200 gr gula pasir
• 4 butir kuning telur, kocok
• 15 gr tepung maizena
• Vanili
• 3 sdm cokelat bubuk

Cara Membuat

1. Masak susu segar dan gula pasir sambil diaduk-aduk.
2. Campurkan bubuk cokelat sambil diaduk rata.
3. Ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung maizena, aduk sampai larut.
4. Tuang laruta maizena.
5. Kemudian tambahkan vanili, aduk hingga rata.
6. Saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain.
7. Setelah susu tersaring, tuangkan kuning telur yang sudah dikocok ke dalamnya, aduk hingga rata.
8. Diamkan selama 10 menit. Lalu masukkan ke dalam lemari es atau freezer.
9. Tunggu selama 15 menit, lalu aduk kembali es krimnya. Lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.
10. Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar membeku sempurna.

Itulah beberapa resep es krim yang enak dan sehat bisa dibuat di rumah. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba. Semoga buah hati menyukai es krim enak yang dibuat sendiri oleh Mom ya.

#WomenForWomen