Fimela.com, Jakarta Kalau biasanya tepung terigu dipakai sebagai bahan utama pembuatan kue pukis, kali ini kita akan coba resep yang berbeda. Ada resep kue pukis empuk tanpa terigu yang bisa dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.
Bahan Biang
- 1 sdm gula
- 1 sdm tepung mocaf
- 1 sdt ragi instan
- 50 ml air hangat suam-suam kuku
Bahan-Bahan
- 150 gram tepung mocaf
- 3 butir telur ayam
- 200 ml santan kental, direbus dengan 2 lembar pandan lalu biarkan dingin
- 100 gram gula pasir
- 50 ml minyak kelapa
- 1/2 sdt emulsifier
- sejumput garam
- margarin untuk olesan
- keju dan meses coklat secukupnya
What's On Fimela
powered by
Cara Membuat
1. Campur semua bahan biang. Aduk rata, diamkan sekitar 15 menit sampai berbuih.
2. Kocok telur, gula, dan emulsifier dengan mixer sampai mengembang. Turunkan kecepatan mixer, masukkan bahan biang, lalu kocok rata.
3. Masukkan tepung mocaf dan santan bergantian sambil dikocok dengan mixer berkecepatan rendah.
4. Masukkan minyak kelapa. Kocok dengan mixer sampai asal rata. Tutup adonan dengan lap bersih, diamkan 1 jam.
5. Panaskan cetakan yang sudah diolesi margarin.
6. Tuang adonan ke cetakan. Beri topping keju atau meses sesuai selera. Panggang dengan api kecil hingga matang.
7. Cungkil kue pukis yang sudah matang dari cetakan, lalu sajikan.
Bagaimana? Tertarik untuk mencoba resep kue pukis ini? Selamat mencoba dan semoga suka.
#WomenforWomen