Fimela.com, Jakarta Daging sapi giling memang paling enak dan mudah dibuat bakso atau bola-bola daging giling, tapi jika malas membuat kuah kaldunya, ada banyak cara lain untuk mengolah bola-bola daging giling, salah satunya adalah dimasak semur. Caranya juga mudah, ini dia resepnya.
Bahan:
- 700 gram daging sapi giling
- 1500 ml air
- kubis dan kentang secukupnya
- 1 buah tomat merah
Bumbu halus:
- 10 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
Bumbu tambahan daging giling:
- 1 siung bawang bombay, cincang
- 1 sdt garam
Bumbu semur:
- 4 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 cm jahe, memarkan
- 4 butir cengkeh
- 1 sdm gula merah
- garam secukupnya
- kecap manis secukupnya
What's On Fimela
powered by
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi bakso daging kecap/copyright by from my point of view (Shutterstock)
- Campur daging giling dengan bawang bombay dan garam. Bulat-bulatkan menyerupai bakso.
- Rebus air cukup banyak di panci, setelah mendidih, rebus bola-bola daging hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan bumbu semur, masak hingga bumbu harum.
- Tuang air secukupnya, masukkan kentang, masak hingga empuk. Masukkan kubis dan bola-bola daging, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak berkurang. Tes rasa, jika sudah pas, masukkan tomat, aduk rata, angkat.
Sajikan semur bola-bola daging sapi giling dengan nasi hangat.
#Women for Women