Resep Risoles Isi Daging Sapi yang Enak dan Praktis

Bahan Kulit

• 100 gr tepung terigu
• 1 butir telur
• 300 cc susu cair atau bisa diganti dengan santan kelapa
• 1 sdm tepung tapioka
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm margarin dicairkan
• 1 sdm minyak goreng

Bahan Perekat

• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sdm tepung terigu
• 3 sdm air

Bahan Isian

• 100 gram daging sapi cincang
• 50 gr wortel potong dadu
• 50 gr kacang polong
• 1 batang daun bawang, dirajang
• 70 gr keju, diparut
• Margarin untuk menumis
• 100 cc susu full cream dan 1 sdm tepung meizena, aduk rata

Bumbu Isian

• ½ siung bawang bombay, cincang
• 1 siung bawang putih, cincang
• ¼ sdt lada bubuk
• ½ sdt garam
• Kaldu jamur secukupnya, jika suka

Cara Membuat Kulit

• Campur semua bahan yakni tepung terigu, telur, susu cair, tepung tapioka, garam, margarin cair dan minyak goreng. Aduk semua bahan hingga membentuk adonan yang cukup cair. 
• Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam teflon, ratakan dan masak dengan api kecil. 
• Angkat kulit yang telah matang. 

Cara Membuat Isian

• Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, tambahkan daging sapi cincang ke dalam wajan. Masak hingga daging sapi setengah matang. 
• Tambahkan wortel, kacang polong dan daun bawang. 
• Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu jamur. Masak semua bahan isian hingga matang. 
• Tambahkan susu full cream yang telah dicampur dengan tepung meizena, aduk rata dan masak hingga semua bahan matang dengan api kecil. 
• Angkat bahan isian, dinginkan sebentar dan selanjutnya jadikan isian risoles. 

Cara Membuat Risoles

• Ambil satu lembar kulit risoles, tambahkan satu sendok bahan isian di tengah. Lipat risoles seperti pada umumnya. Rekatkan dengan bahan perekat di satu sisi. 
• Goreng risoles dengan api sedang. 
• Risoles isi daging sapi yang enak siap untuk disajikan. 

Resep yang cukup mudah bukan? Selamat mencoba resep ini di rumah dan semoga keluarga suka. 

#WomenForWomen