Fimela.com, Jakarta Untuk melengkapi sajian teh hangat kali ini kita bisa coba buat kue dengan aroma kayu manis yang wangi. Ada banyak kue pakai kayu manis yang bisa dibuat sendiri di rumah. Berikut ini lima resep pilihan dari Fimela yang bisa dicoba.
Bagi yang sedang mencari inspirasi resep kue enak pakai kayu manis, kompilasi resep berikut ini bisa dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.
1. Resep Churros
Bahan:
- 15 sdm tepung terigu
- 3 sdm mentega
- 250 ml air
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt vanili bubuk
- kayu manis bubuk untuk taburan
Cara membuat:
- Rebus air, gula dan mentega hingga gula larut dan mentega leleh.
- Kecilkan api, tuang tepung yang sudah dicampurkan vanili dan baking powder ke dalam air rebusan. Aduk rata dan uleni adonan lembut, hingga tidak ada yang bergerindil dan tidak lengket. Matikan api.
- Jika sudah agak dingin, masukkan ke dalam plastik segitiga. Oles bagian dalam plastik dengan sedikit margarin atau mentega agar adonan mudah ditekan dan disemprotkan saat digoreng.
- Panaskan minyak, semprotkan adonan dan goreng churros hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Resep Kue Bolu Pisang Santan Aroma Kayu Manis
Bahan Kering
- 135 gram tepung terigu protein sedang
- 15 gram tepung maizena
- 1/4 sdt soda kue
- 1/4 sdt kayu manis bubuk
Bahan Basah
- 200 gram pisang ambon yang sudah dilumatkan
- 2 sdm santan kental
- 100 ml minyak sayur
Bahan Adonan Telur
- 3 butir telur ayam
- 85 gram gula pasir
- 1/2 sdt emulsifier
- sejumput garam
Cara Membuat
1. Campur semua bahan kering di wadah. Aduk rata. Sisihkan.
2. Selain minyak, campur semua bahan basah di wadah berbeda. Aduk rata. Sisihkan.
3. Campur semua bahan adonan telur. Kocok dengan mixer hingga kental dan putih mengembang.
4. Tuang adonan basah ke kocokan telur. Aduk rata.
5. Masukkan bahan kering ke adonan secara bertahap sambil diaduk balik dengan spatula.
6. Masukkan minyak ke adonan. Aduk rata.
7. Panaskan oven.
8. Tuang adonan ke loyang yang diolesi minyak (atau bisa pakai carlo). Hentakkan loyang.
9. Panggang kue bolu selama sekitar 35 menit di suhu 160 derajat celcius.
10. Setelah kue matang, biarkan dingin, lalu keluarkan dari loyang. Potong sesuai selera.
3. Resep Cinnamon Rolls Roti Tawar
Bahan-Bahan
- 10 lembar roti tawar
- 2 sdm gula palem
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 200 ml susu cair UHT
- 2 kuning telur
- 1 sdt essens vanila
- margarin secukupnya
Bahan Topping
- 200 gram gula halus
- 2 sdm susu cair UHT
- 1 sdm mentega, cairkan
Cara Membuat
1. Potong pinggiran kulit roti. Gunakan roti tanpa pinggiran.
2. Sambukan tiap lembaran roti dengan menekan pinggiran sambungannya.
3. Olesi permukaan roti dengan margarin.
4. Campur gula palem dan kayu manis bubuk. Aduk rata. Taburkan di atas permukaan roti.
5. Potong melintang roti. Lalu, gulung.
6. Tata di dalam loyang.
7. Campur susu, kuning telur, dan essens vanila. Aduk rata. Siramkan di atas permukaan roti.
8. Panggang roti selama kurang lebih 30 menit (tergantung jenis oven masing-masing).
9. Keluarkan roti. Siram dengan bahan topping. Sajikan.
Selamat mencoba!
4. Resep Roti Tawar Gulung Kayu Manis Isi Cokelat
Bahan-Bahan
- 10 lembar roti tawar, dipipihkan/digilas
- 1 butir telur ayam
- 3 sdm susu cair
- 7 sdm gula pasir
- 5 sdm bubuk kayu manis
- selai cokelat secukupnya
Cara Membuat
1. Oleskan selai cokelat pada roti tawar, gulung.
2. Telur dan susu dikocok lepas.
3. Celupkan roti gulung ke kocokan telur dan susu. Gulingkan ke campuran gula dan bubuk kayu manis. Lakukan sampai roti habis.
4. Panggang roti selama sekitar 10 menit. Roti gulung siap dinikmati.
Selamat mencoba!
5. Resep Roti Gambang
Bahan-Bahan
- 180 gram gula merah
- 75 ml air
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 125 gram tepung roti
- 50 gram gula pasir
- 1 sdt baking soda
- 1 1/2 sdt baking powder
- 2 sdt kayu manis bubuk
- 1 butir telur
- 50 gram margarin
Bahan Taburan
- 1 sdm biji wijen sangrai
- air untuk olesan
Cara Membuat
1. Rebus gula merah dan air hingga larut, saring, lalu dinginkan.
2. Campur tepung terigu, tepung panir, gula pasir, baking soda, baking powder, kayu manis, dan telur. Uleni sampai tercampur rata.
3. Tuang air gula sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata. Tambahkan margarin. Uleni lagi sampai rata.
4. Diamkan selama 20 menit. Tutup dengan serbet bersih.
5. Bagi adonan dengan berat masing-masing sekitar 40 gram.
6. Panaskan oven. Bentuk adonan jadi kotak memanjang atau lonjong sesuai selera, tata di loyang.
7. Olesi adonan yang sudah dibentuk dengan air, lalu taburi wijen.
8. Panggang kue selama sekitar 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
Selamat mencoba!
#WomenforWomen