Resep Terang Bulan Mini Super Lembut, Cocok Dijadikan Teman Ngeteh

• 200 gram tepung terigu
• 40 gram margarin (lelehkan)
• 1 butir telur (kocok lepas)
• 2 sdm susu bubuk
• ½ sdt ragi instan
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt baking soda
• 2 sdm gula halus
• 300 ml air

Toping

• Keju parut, secukupnya
• Coklat meses, secukupnya
• Susu kental manis, secukupnya

1. Campur tepung terigu dengan gula halus. Aduk rata kemudian ayak. 
2. Tambahkan ragi, baking powder dan baking soda ke dalam tepung terigu, aduk rata sampai adonan benar-benar rata. 
3. Tambahkan susu bubuk dan margarin, aduk rata kembali. 
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan dirasa pas, tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair. 
5. Jika adonan sudah tercampur rata, tunggu beberapa saat hingga adonan mengembang atau ragi dalam adonan aktif. 
6. Tambahkan telur yang telah dikocok lepas, aduk rata. 
7. Siapkan cetakan terang bulan mini, oleskan margarin di dalam cetakan kemudian tuang satu sendok sayur adonan ke dalam cetakan. Masak adonan dengan api kecil hingga matang. 
8. Angkat terang bulan mini.
9. Selagi masih panas, beri toping di atas terang bulan mini. Taburkan keju dan meses kemudian tuang susu kental manis secukupnya. 
10. Terang bulan mini yang lembut dan enak siap disajikan. 

Resep yang cukup mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

#WomenForWomen