Fimela.com, Jakarta Untuk teman minum kopi, kue kering cokelat bisa jadi pilihan tepat. Kita pun bisa membuat sendiri kue kering cokelat yang enak untuk teman ngopi. Kali ini, Fimela hadirkan lima resep pilihan yang bisa dicoba.
Ada kue nastar cokelat hingga kue kacang cokelat yang enak. Selengkapnya, langsung saja simak uraian kompilasi resep pilihannya di bawah ini.
1. Resep Nastar Cokelat
Bahan:
- 225 tepung terigu protein rendah
- 125 gram margarin
- 50 gram mentega
- 50 gram gula halus
- 1 butir kuning telur
- 2 sdm susu bubuk
- 30 gram bubuk coklat hitam/dark chocolate
Cara Membuat
- Campurkan gula, margarin dan mentega. Aduk pakai whisker saja hingga merata dan lembut.
- Masukkan kuning telur, aduk rata. Lalu susu bubuk, aduk rata lagi.
- Ayak tepung, masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk merata menggunakan spatula. Pisahkan 3-4 sdm makan adonan untuk mencetak hiasan nastar.
- Masukkan coklat bubuk, aduk pada adonan hingga tercampur rata. Uleni sebentar dengan ujung tangan.
- Untuk adonan hiasan, campurkan 1 sdm tepung terigu dan 1 sdm susu bubuk sehingga tidak terlalu lengket atau lembek dan mudah dibentuk.
- Gilas tipis dan cetak dengan cetakan fondan bentuk bunga kecil.
- Ambil adonan, timbang sama berat dan isi dengan selai nanas. Tata di atas loyang. Beri hiasan adonan bunga.
- Panaskan oven selama 10 menit. Panggang nastar selama 30 menit dengan suhu 130 derajat Celcius.
- Tukar posisi loyang atas bawah sehingga matangnya merata.
What's On Fimela
powered by
2. Resep Vortex Cookies
Bahan:
- 180 gr tepung terigu protein sedang
- 60 gr tepung maizena
- 135 gr butter
- 100 gr gula halus
- 30 ml minyak goreng
- 1 sdt bpda/baking powder biasa
- 1 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt pasta coklat/ stroberi
Cara Membuat
- Campurkan butter dengan gula halus, kocok hingga lembut dan tercampur rata.
- Masukkan minyak sayur, aduk rata.
- Campurkan garam, vanili bubuk, tepung terigu dan maizena ke dalam wadah, ayak.
- Masukkan ke dalam butter, aduk rata hingb menjadi adonan kue kering yang lembut. Uleni dulu jika belum tampak lembut seperti tanah liat empuk.
- Bagi dua adonan, satu adonan beri pasta coklat atau stroberi, sesuai selera.
- Ambil potongan-potongan kecil dari setiap adonan, bulatkan dan tata memutar berselang-seling. Kemudian bulatkan bersamaan kedua adonan sehingga timbul paduan warna swirl yang cantik.
- Tata di atas loyang yang sudah dialasi baking paper. Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 170 derajat Celcius.
- Panggang selama 25 menit atau hingga matang.
3. Resep Kue Kacang Coklat Kering
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1 butir kuning telur
- 100 gram butter
- 100 gram margarin
- 135 gram gula halus
- 15 gram tepung maizena
- 15 gram susu bubuk
- 35 gram coklat bubuk
- 150 gram kacang tanah sangrai, cincang kecil
Cara Membuat
1. Kocok butter dan margarin sampai putih pucat, masukkan kuning telur, aduk rata.
2. Masukkan gula halus, tepung maizena, coklat bubuk, dan susu bubuk ke kocokan telur. Aduk rata.
3. Masukkan kacang sangrai dan tepung. Aduk rata.
4. Panaskan oven.
5. Bentuk adonan bulat dan pipih menggunakan garpu, tata di loyang yang sudah diolesi margarin.
6. Panggang kue selama sekitar 25 menit hingga matang.
7. Setelah uap panasnya hilang, kue kacang coklat ini bisa disimpan di stoples kedap udara.
4. Resep Choco Chips 1 Kg
Bahan-Bahan
- 1 kg tepung terigu, diayak
- 500 gram gula halus
- 750 gram mentega
- 4 butir kuning telur
- 60 gram cokelat bubuk
- 40 gram susu cokelat bubuk
- 40 gram susu putih bubuk
- 1/2 sdt vanili
- tepung maizena secukupnya
- dark cooking chocolate secukupnya, dipotong halus
- choco chips secukupnya
Cara Membuat
1. Campur telur, gula, dan mentega. Kocok dengan mixer selama sekitar 15 menit.
2. Tambahkan vanili, tepung maizena, cokelat bubuk, susu cokelat, dan susu putih ke adonan sambil dikocok dengan mixer berkecepatan rendah.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke adonan sambil diaduk dan daicampur dengan spatula.
4. Tambahkan cokelat batang yang sudah dipotong halus ke adonan. Aduk rata.
5. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung terigu tipis-tipis.
6. Cetak dan tata adonan di atas loyang. Taburi dengan choco chips.
7. Panggang kue di oven selama sekitar 30 menit hingga matang.
8. Setelah kue dingin, simpan di dalam stoples kedap udara.
5. Resep Kue Kering Brownies Mini
Bahan:
- 250 gram gula halus
- 200 gram tepung terigu
- 250 ml minyak goreng
- 20 gram coklat bubuk
- 4 butir telur ayam
- 1 sendok teh sp
- 1 sendok teh pasta coklat
- 1 sdt vanili bubuk/cair
- topping almond slice/kacang secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan telur, gula halus dan SP. Mixer hingga mengembang putih.
- Campurkan tepung terigu dan coklat bubuk, ayak dan sisihkan.
- Masukkan tepung ke dalam adonan telur sedikit dei sedikit sambil diaduk rata. Masukkan vanili dan pasta coklat, aduk rata.
- Tuang minyak, aduk rata. Tuang adonan ke dalam plastik segitiga.
- Siapkan cup-cup kertas kecil untuk kue kering, semprotkan adonan ke dalamnya separuh saja karena nanti akan mengembang. Beri topping secukupnya.
- Panaskan oven selama 10-15 menit. Panggang brownies selama 30 menit dengan suhu 140 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
- Jika sudah matang, keluarkan dan biarkan dingin.
Selamat mencoba!
#WomenforWomen