5 Resep Ayam Bumbu Kecap yang Enak dan Tidak Alot

Bahan-Bahan

• 500 gram daging ayam, cuci bersih dan potong-potong
• 1 buah tomat
• 2 helai daun bawang
• 2 sdm mentega
• 250 ml air

Bumbu

• 2 siung bawang putih, iris
• 2 butir bawang merah, iris
• 1/2 butir bawang bombay, iris
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 2 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdm kecap inggris

Cara Membuat

1. Siapkan wadah. Campur saus tiram, saus tomat, kecap manis, kecap inggris, lada bubuk, dan minyak wijen. Aduk rata.

2. Masukkan daging ayam ke dalam bumbu. Balurkan merata. Diamkan selama 20 menit sampai bumbu meresap.

3. Cairkan 2 sdm mentega, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay sampai harum.

4. Masukkan daging ayam. Tambahkan air. Masak dengan api sedang hingga air menyusut dan daging ayam matang.

5. Tambahkan irisan tomat dan daun bawang. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Bahan-Bahan:

• 1 kg ayam
• 600 ml air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk

Bumbu 1:

• 80 gram mentega
• 50 gram gula merah
• 2 sdm kecap manis
• 3 lembar daun salam
• 4 cm lengkuas, digeprek

Bumbu 2 (Diiris):

• 8 buah bawang merah
• 8 buah bawang putih
• 1 buah tomat merah
• 2 cm jahe

Cara Membuat

1. Potong-potong ayam dan cuci bersih.
2. Masukkan ayam ke dalam wajan, lalu masukkan semua bahan bumbu 1.
3. Iris-iris semua bahan bumbu 2, lalu masukkan ke dalam wajan.
4. Nyalakan api, masak ayam bersama bumbu hingga setengah matang.
5. Setelah itu, masukkan air dan masak hingga mendidih.
6. Masukkan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk.
7. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam dan air agak menyusut. Koreksi rasa.
8. Sajikan ayam kecap dengan nasi hangat dan sayur.

Bahan:

• 500 gr ayam (potong menjadi beberapa bagian)
• 1/2 butir lemon

Bumbu:

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt merica
• Garam secukupnya
• Sedikit gula
• 6 sdm kecap manis
• 3 cm lengkuas
• 1 bungkus kaldu ayam
• 1 batang serai
• 3 lbr daun jeruk
• 200 ml air

Cara Membuat

1. Cuci bersih daging ayam, kemudian rebus dengan air garam sampai matang. Kemudian tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, kunyit, jahe, merica, ketumbar, garam, dan gula pasir.
3. Tumis bumbu dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum. Kemudian masukkan air, kecap, serai dan daun jeruk.
4. Tumis beberapa saat, kemudian masukkan daging ayam.
5. Aduk-aduk hingga bumbu meresap. Tambahkan air perasan jeruk lemon. Aduk rata.
6. Matikan kompor dan sajikan.

Bahan:

• 1 kg ayam potong, cuci bersih

Bumbu:

• 4 siung bawang putih, cincang
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 sdm kecap manis
• 3 buah cabai merah, iris tipis serong
• 1 siung bawang bombay, iris tipis
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt margarin
• 2 sdt garam
• minyak secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus air hingga mendidih secukupnya, masukkan ayam dan masak sebentar agar membantu membuang bau amis dan darahnya keluar. Rebus ayam selama 5 menit saja, tiriskan dan bilas bersih.
2. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bawang putih, bawang merah dan cabai. Tumis hingga bumbu matang.
3. Masukkan ayam ke dalam bumbu, tambahkan gula, garam, merica bubuk dan kecap manis. Tuang air secukupnya, aduk rata. Tutup panci dan masak ayam kurang lebih selama 10 menit.
4. Buka tutupnya, masukkan saus tomat dan margarin, tes rasa jika sudah pas, masak lagi ayam hingga empuk dan kuah mengental. Angkat.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen