Fimela.com, Jakarta Tape merupakan makanan yang difermentasi yang enak. Biasanya beberapa bahan seperti singkong dan beras ketan dapat diolah menjadi tape. Baik tape singkong atau ketan keduanya bisa diolah menjadi hidangan yang enak untuk camilan. Nah, jika memiliki tape di rumah, Sahabat Fimela bisa membuatnya jadi camilan yang enak dan lezat. penasaran? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
1. Bolu Tape Ketan
Bahan:
- 150 g tape ketan yang asam
- 120 g gula pasir
- 125 g tepung terigu
- 100 g margarin
- 4 butir telur
- 1 sdt SP
- 2 sdm kental manis
Cara membuat:
- Lelehkan margarin, blender halus dengan tape ketan, tuang ke dalam wadah. Campurkan dengan kental manis.
- Di wadah lain, kocok gula dan telur hingga halus mengembang. Masukkan SP dan kocok lagi hingga berjejak halus.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk balik menggunakan spatula.
- Tuang adonan tape ketan, aduk rata lagi.
- Panaskan oven selama 10-15 menit. Siapkan loyang persegi 20 cm, oles dengan margarin dan lapisi dengan kertas roti.
- Tuang adonan ke dalamnya, hentak-hentakkan agar merata dan tidak ada udara yang terperangkap. Jika suka, bisa diberi taburan keju di atasnya.
- Panggang selama 40-50 menit atau hingga matang. Tes tusuk untuk mengetahui tingkat kematangan bolu.
- Jika sudah matang, angkat dan keluarkan dari loyang setelah dingin.
2 dari 6 halaman
2. Apem Tape Ketan Ijo
ilustrasi kue apem/copyright by Hendi Sujatmiko (Shutterstock)
Bahan:
- 300 ml santan cair
- 250 g tepung beras
- 125 g tape ketan hijau
- 2 sdm kental manis
- 1/4 sdt garam
- pasta pandan/pewarna hijau secukupnya
Taburan:
- 100 g kelapa parut secukupnya
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
- Campurkan kelapa parut dengan garam, kukus selama 15 menit. Angkat dan biarkan dingin.
- Campurkan tape ketan dengan santan, blender hingga halus. Tuang ke dalam wadah, campurkan dengan gula, garam dan kental manis hingga larut.
- Masukkan tepung, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil. Tuang pasta pandan secukupnya, aduk lagi.
- Panaskan kukusan, siapkan cetakan apem, oles minyak dan tuang jangan sampai penuh pada setiap cetakan. Kukus selama 20 menit atau hingga mengembang matang. Angkat.
3 dari 6 halaman
3. Bola-bola Tape Isi Cokelat
Ilustrasi/copyright shutterstock/Setyo Hadi Joko Nugroho
Bahan-Bahan:
- 200 gr tape singkong
- 4 sdm tepung terigu
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm margarin cair
- Sejumput garam
- Meses
- Larutan tepung terigu
- Tepung panir
Cara Membuat:
- Haluskan tape singkong dan buang bagian tengahnya.
- Campurkan tape dengan tepung terigu, gula pasir, garam, margarin cair. Aduk sampai kalis.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan dan isi dengan meses. Bentuk bulat.
- Masukan bola tape ke larutan tepung terigu, lalu baluri dengan tepung panir.
- Goreng dengan api kecil hingga kecokelatan dan matang.
- Sajikan selagi hangat.
4 dari 6 halaman
4. Kue Pukis Tape Pandan Cokelat
Ilustrasi pukis pandan./Copyright shutterstock.com/id/g/IkaRahma
Bahan-Bahan
- 100 gram tape, dilumatkan
- 50 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 4 sdm kental manis, larutkan dengan 200 ml air
- 2 sdm margarin, lelehkan
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm meisis
- 3 tetes pasta pandan
Bahan Biang
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm air hangat
Bahan Topping
- pasta cokelat
Cara Membuat
- Campur semua bahan biang. Diamkan sekitar 10 menit hingga berbuih.
- Campur larutan kental manis dan tape. Aduk rata.
- Kocok telur dan gula hingga tercampur rata dan mengembang menggunakan whisk. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk balik dengan spatula.
- Tambahkan tape, gula, dan bahan biang ke adonan tepung. Masukkan margarin. Aduk balik. Tambahkan meisis dan pasta pandan. Aduk rata.
- Diamkan adonan selama sekitar 30 menit dengan ditutup serbet. Ambil sedikit adonan untuk ditambah pasta cokelat.
- Panaskan cetakan pukis.
- Tuang adonan pandan separuh cetakan, beri adonan cokelat, tambahkan lagi adonan pandan.
- Panggang pukis hingga matang. Keluarkan dari cetakan, sajikan.
5 dari 6 halaman
5. Kue Kamir Tape Singkong
ilustrasi kue kamir/Kristanti/Shutterstock
Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 200 ml susu cair
- 150 gram tape singkong tanpa sumbu
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt ragi instan
- 1 butir telur
- 3 sdm margarin
Cara membuat:
- Lumatkan tape singkong, pisahkan dari seratnya.
- Campurkan tepung terigu dengan garam. Larutkan ragi instan dengan 50 ml air hangat.
- Campurkan telur dengan gula pasir. Kocok dengan mixer hingga gula larut. Masukkan tape singkong, kocok merata.
- Tuang tepung, susu cair, margarin yang sudah dicairkan dan air ragi instan. Kocok merata lagi dengan mixer. Diamkan adonan selama 45 menit. Tutup dengan kain agar mudah mengembang.
- Siapkan cetakan apem atau martabak manis. Panaskan, oles margarin.
- Tuang adonan ke atas setiap cetakan dan panggang. Balik setelah satu sisinya matang.
- Angkat jika sudah matang.
6 dari 6 halaman
6. Prol Tape Keju Lembut
Ilustrasi prol tape./Copyright shutterstock.com/id/g/EndwiaSS
Bahan-Bahan
- 300 gram tape singkong, haluskan
- 3 butir telur ayam
- 70 gram tepung terigu
- 95 gram gula pasir
- 50 gram mentega cair
- 25 gram susu bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1 butir kuning telur untuk olesan
- keju parut dan kismis secukupnya
Cara Membuat
- Kocok gula dan telur dengan whisk hingga gula larut. Masukkan tape, aduk kembali hingga rata.
- Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan mentega cair. Aduk rata.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega.
- Tuang adonan ke loyang. Olesi permukaan adonan dengan keju parut. Taburi dengan kismis.
- Panggang prol tape dengan oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 45 menit.
- Setelah prol tape matang, biarkan hingga dingin. Keluarkan dari loyang, lalu potong-potong sesuai selera.
Bingung membuat camilan? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.
Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!
#WomenforWomen