7 Resep Daun Bawang Unik dan Gurih untuk Lauk dan Camilan

Bahan:

• 10 batang daun bawang
• 3 sdm tepung terigu atau secukupnya
• 1 sdm tepung maizena
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• sejumput lada bubuk
• air dingin secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Saus:

• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm cuka
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt bubuk cabai
• 1/2 sdt minyak wijen

Cara membuat:

1. Potong-potong daun bawang kurang lebih 3 cm dan iris tipis untuk bonggolnya.
2. Campurkan semua bahan dan aduk rata.
3. Siapkan teflon dan beri minyak secukupnya, jangan terlalu banyak.
4. Tuang adonan hingga merata di teflon, goreng hingga matang, balik sisi satunya dan masak lagi hingga matang kecoklatan dan krispi.
5. Pajeon siap sajikan dengan sajikan dengan saus pencelup.

Bahan:

• 300 gr udang, kupas
• 1 ikat bunga bawang, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, cincang
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam atau secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang hingga harum, masukkan udang dan tumis hingga matang.
2. Masukkan bunga bawang dan tuang sedikit air. Tumis hingga agak layu.
3. Masukkan garam, gula dan lada bubuk. Aduk rata, angkat.
4. Tumis udang bunga bawang sederhana siap sajikan hangat.

Bahan:

• 2 genggam tauge
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap manis
• garam dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih tauge dan siangi akarnya. Iris tipis bawang putih dan potong-potong daun bawang.
2. Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Masukkan cabai merah, tumis sebentar hingga harum.
3. Masukkan tauge dan tumis sebantar hingga agak layu. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam dan lada bubuk secukupnya.
4. Tes rasa, jika sudah sesuai selera, angkat. Jangan menunggu sampai tauge terlalu layu.
5. Tumis tauge siap sajikan dengan nasi hangat.

Bahan:

• 2 butir telur ayam
• 2 batang daun bawang
• Garam dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Iris tipis daun bawang.
2. Kocok lepas telur dan tambahkan sejumput garam dan lada bubuk. Kocok lagi.
3. Tambahkan daun bawang.
4. Goreng dengan sedikit minyak. Jika sudah kuning kecokelatan angkat dan tiriskan.
5. Telur dadar daun bawang siap disajikan.

Bahan:

• 150 gr daging sapi
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 sdt ketumbar, haluskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih, iris
• 3 buah cabai rawit, iris
• 2 buah cabai merah, iris
• 3 batang daun bawang, iris
• 1/2 siung bawang bombay, cincang
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan daging, masak hingga daging matang. Tiriskan dan iris tipis sesuai selera.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay, masukkan jahe, ketumbar, merica, cabai dan saus tiram.
3. Masukkan daging dan tuang sedikit air kaldu, masak hingga bumbu meresap.
4. Masukkan daun bawang, tambahkan kecap, garam dan gula secukupnya. Tumis hingga air berkurang dan mengental.
5. Tumis daging siap sajikan dengan nasi hangat.

Bahan

• 1 papan kotak tempe, potong-potong tipis
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung tapioka
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• Air, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas jari kunyit
• 1/2 sdt garam
• 1 butir kemiri
• Penyedap masakan, secukupnya jika suka

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan, campur semua tepung dengan bumbu yang telah dihaluskan.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam bumbu dan tepung, aduk rata hingga membentuk adonan cukup encer.
3. Tambahkan daun bawang ke dalam adonan bumbu, aduk rata.
4. Masukkan tempe ke dalam adonan tepung, ratakan kemudian diamkan kira-kira selama 15 menit agar bumbu tepung meresap ke dalam tempe.
5. Panaskan minyak, ambil tempe satu persatu kemudian goreng dengan api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan.
6. Angkat tempe goreng tepung daun bawang yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Yuk coba semua resep daun bawang enak di atas!

#Women for Women