Fimela.com, Jakarta Kue bolu kukus dengan gula merah punya cita rasa yang istimewa. Ada rasa manis legit serta aroma khas yang membuat kue bolu jadi lebih enak. Kali ini, Fimela hadirkan lima resep pilihan bolu kukus gula merah yang bisa dicoba.
Bagi yang baru mau mencoba membuat kue bolu sendiri di rumah, resep berikut ini bisa dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.
1. Resep Bolu Kukus Gula Merah Mekar tanpa Terigu
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung tiwul
- 250 gram gula merah
- 250 ml santan kelapa
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt baking soda
- 100 ml minyak sayur
- 1 helai daun pandan
Cara Membuat
1. Masak santan, gula merah, dan daun pandan. Angkat, dan biarkan dingin.
2. Campur tepung tiwul, baking powder, dan baking soda. Ayak.
3. Tuang santan ke campuran tepung. Tambahkan minyak. Aduk dengan whisk hingga tercampur rata.
4. Panaskan kukusan.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dilapisi paper cup sampai 3/4 bagiannya.
6. Kukus kue bolu dengan api besar selama sekitar 15 menit hingga matang.
2. Resep Bolu Kukus Gula Merah 1 Kg
Bahan-Bahan
- 1 kg tepung terigu protein sedang
- 1 kg gula merah
- 6 butir kuning telur
- 1 sdm munjung baking soda
- 7 gelas air
- 2 gelas minyak goreng
Cara Membuat
1. Rebus gula merah dengan air sampai mendidih. Lalu, saring dan biarkan dingin.
2. Kocok kuning telur dan baking soda dengan cara manual sampai kuning telur agak berubah warna.
3. Masukkan tepung terigu, mibyak sayur, air, dan gula merah secara bertahap. Aduk manual sampai tercampur rata.
4. Panaskan kukusan.
5. Tuang adonan ke cetakan bolu yang sudah dialasi kertas roti.
6. KUkus kue selama sekitar 15 menit hingga matang.
7. Setelah kue matang dan dingin, keluarkan dari cetakan. Sajikan.
3. Resep Bolu Kukus Gula Merah Mekar tanpa Telur
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 250 gram gula merah
- 300 ml air
- 100 ml minyak goreng
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdt baking soda
- 1 sdt baking powder
- sejumput garam
Cara Membuat
1. Rebus gula merah dengan daun pandan hingga mendidih. Matikan api. Diamkan sampai suhu ruang.
2. Campur tepung terigu, garam, baking soda, dan baking powder. Aduk rata.
3. Tuang larutan gula merah ke campuran tepung. Aduk rata dengan mixer.
4. Tuang minyak sayur ke adonan. Aduk rata.
5. Panaskan kukusan. Lapisi penutupnya dengan serbet bersih.
6. Tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak hingga penuh.
7. Kukus kue bolu selama sekitar 20 menit hingga matang.
4. Resep Bolu Kukus Gula Merah Empuk
Bahan:
- 20 sdm gula merah, sisir
- 25 sdm tepung terigu
- 10 sdm minyak goreng
- 200 ml air
- 5 sdm gula pasir
- 2 butir kuning telur
- 3 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt baking kue
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat:
- Masak air hingga mendidih, masukka gula merah, daun pandan, garam dan vanili. Aduk rata hingga gula larut. Matikan api. Diamkan hingga agak dingin.
- Kocok telur dengan gula pasir, baking powder dan baking soda dengan mixer hingga mengembang putih.
- Campurkan larutan gula merah dengan tepung terigu hingga tidak ada yang bergerindil.
- Tuangkan ke dalam adonan telur, aduk rata. Tuang minyak terakhir, aduk rata.
- Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain. Tuang adona ke setiap cetakan bolu kukus yang sudah dilapisi kertas roti.
- Masukkan cetakan secukupnya, pastikan memberikan jarak, jangan terlalu penuh. Kukus hingga matang kurang lebih 25 menit. Angkat.
5. Resep Bolu Kukus Pisang Gula Merah
Bahan-Bahan
- 300 gram pisang yang sudah dilumatkan
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 120 gram gula pasir
- 250 gram tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt garam
- 165 ml santan kelapa
Cara Membuat
1. Campur semua bahan. Aduk rata.
2. Panaskan kukusan. Lapisi penutup panci dengan lap bersih.
3. Tuang adonan ke dalam kertas roti yang sudah diletakkan di dalam cetakan.
4. Kukus roti bolu selama sekitar 15 menit hingga mengembang sempurna.
5. Setelah kue bolu dingin, keluarkan dari cetakan. Sajikan.
Selamat mencoba!
#WomenforWomen