5 Resep Kembang Tahu Gurih yang Enak Jadi Lauk Makan

Bahan:

• 1 lembar kembang tahu
• 100 gram ikan asin jambal roti, potong-potong
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 sdt kecap manis
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt gula pasir
• 50 ml air
• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Rendam kembang tahu dengan air panas dan potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan kembang tahu dan ikan asin jambal roti, aduk rata.
4. Tuangkan kecap, merica bubuk dan gula pasir, aduk rata. Icipi, jika kurang asin, bisa ditambah sedikit garam.
5. Tuangkan air, tunggu hingga semua bahan matang dan air menyusut.
6. Sesekali aduk agar tidak gosong. Sajikan tumis kembang tahu ikan asin selagi hangat.

Bahan:

• 1/2 ekor ayam kampung, buang kulitnya
• 1 bungkus kembang tahu, cuci dan rendam
• 3 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay
• 2 iris jahe
• 1,5 liter air
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica

Cara Memasak:

1. Didihkan air.
2. Masukkan ayam dan jahe.
3. Buang busa yang mengambang agar kaldu tetap jernih.
4. Masukkan bawang putih dan bawang bombay yang sudah dipotong-potong.
5. Masak selama kurang lebih 45 menit sampai ayam empuk.
6. Masukkan kembang tahu. Masukkan saus tiram, garam dan merica.
7. Masak dan koreksi rasa. Tambahkan bumbu jika masih kurang.
8. Angkat dan siap disajikan.

Bahan:

• 200 gr dada ayam, haluskan
• 200 gr udang kupas, haluskan
• 2 sdm tepung tapioka
• telur puyuh rebus, secukupnya
• daun kucai secukupnya
• kembang tahu secukupnya, rendam air panas

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir putih telur
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan dada ayam dan udang, masukkan tepung tapioka dan semua bumbu. Aduk rata.
2. Potong-potong kembang tahu yang sudah lembek dengan ukuran 12 x 12 cm.
3. Ambil kembang tahu dan isi dengan adonan dan telur puyuh. Jumput dan ikat kulit sisanya di atas dengan daun kucai. Jika tidak ada daun kucai bisa diganti tali biasa. Lakukan hingga habis.
4. Panaskan minyak, goreng ekado hingga matang kecokelatan. Angkat.
5. Nikmati ekado yang renyah dan gurih dengan saus favorit.

Bahan:

• 1 buah wortel
• 1 buah kentang
• 2 lembar kubis
• 2 batang buncis
• 2 batang seledri
• 1 lembar kembang tahu, rendam sampai layu
• 3 butir bawang putih, geprek
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris
• air secukupnya kaldu ayam
• Garam, gula dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong sayuran dan kembang tahu.
2. Rebus terlebih dahulu air hingga mendidih. Masukkan kentang, wortel, bunci, seldri dan kol bergantian.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.  Setelah itu masukkan daun bawang, tumis hingga daun bawang layu, angkat
4. Masukkan kembang kulit tahu, garam, merica dan gula. Ketika sup hampir matang, masukan bumbu bawang dan sedikit kaldu bubuk. Lalu angkat dan sajikan.

Itu dia sekian resep kembang tahu bumbu gurih yang enak jadi lauk makan.