9 Resep Ayam Mentega, Bikin Nagih dan Cocok untuk Bekal Harian

Fimela.com, Jakarta Daging ayam bisa diolah jadi sajian ayam mentega yang enak dengan saus tiram. Berikut ini resep ayam mentega saus tiram yang bisa dicoba. Langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

Bahan-Bahan

• 1 kg daging ayam, potong-potong
• 3 siung bawang putih, iris
• 4 siung bawang merah, iris
• 1 butir bawang bombay, iris
• 1 ruas jari jahe, geprek
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 5 sdm mentega
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 100 ml air matang
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air

1. Lumuri daging ayam dengan bawang putih dan garam. Diamkan 1 jam, lalu goreng setengah matang.

2. Panaskan mentega, tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay, dan jahe hingg harum.

3. Masukkan daging ayam ke tumisan. Tambahkan saus tiram, kecap, gula, garam, dan penyedap rasa. Tuang air. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

4. Tambahkan larutan maizena. Masak hingga matang dan kuah mengental. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 1 kg ayam potong
• 1 buah jeruk nipis
• 1 buah bawang bombay
• 1 batang daun bawang prei
• 4 sdm mentega/margarin
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt tepung maizena
• air secukupnya

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap inggris
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis dan 1 sdt garam jika ingin mengurangi amisnya. Diamkan selama 15 menit lalu bilas bersih.
2. Goreng ayam. Selama menggoreng, tambahkan 1 sdm margarin. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
3. Campurkan kecap manis, saus tomat, kecap inggris, lada bubuk, garam dan gula pasir. Rendam ayam di dalam bumbu selama 10 menit.
4. Iris tipis bawang bombay, cincang bawang putih. Panaskan minyak, tumis hingga bawang matang. Masukkan mentega/margarin, aduk hingga meleleh.
5. Masukkan ayam beserta semua bumbu. Tuang air secukupnya, masak hingga bumbu meresap, sambil sesekali diaduk agar matangnya merata.
6. Iris tipis bawang prei, masukkan ke dalam tumisan ayam. Tes rasa, jika dirasa sudah pas, angkat.

Bahan:

• 4 potong dada ayam
• 3 sdm minyak zaitun
• Bumbu ayam:
• 1 sdm bubuk paprika
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdm lada hitam bubuk

Bumbu saus:

• 3 sdm mentega, lelehkan
• 3 siung bawang putih cincang
• 2 tangkai parsley, cincang
• 1 sdm Italian herbs
• 1 tangkai rosemary
• 1 sdt kaldu ayam

Cara membuat:

1. Balur dada ayam dengan bumbu ayam. Diamkan selama 15 menit.
2. Campurkan bahan saus di dalam mangkuk. Sisihkan.
3. Panaskan teflon, panaskan minyak, goreng ayam hingga matang kecoklatan permukaannya.
4. Tata dada ayam di loyang. Tuang saus di atasnya.
5. Panggang selama 25-30 menit dengan suhu 200 derajat Celcius.

Bahan-Bahan :

• 1 ekor daging ayam kampung ukuran kecil
• 2 ruas jahe, potong sebesar korek api
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm mentega
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdm kecap asin
• 3 sdm kecap manis
• 1 butir jeruk nipis
• garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat :

1. Cuci bersih daging ayam, rendam dalam air perasan jeruk nipis, diamkan beberapa saat. Bilas daging ayam hingga bersih lalu potong kecil-kecil.
2. Lelehkan mentega. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan jahe. Tumis sampai jahe layu.
3. Masukkan daging ayam. Masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan kecap asin, kecap manis, gula, garam, dan air. Aduk rata.
5. Tambahkan minyak wijen. Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 250 gr dada ayam
• 1 bungkus tepung serbaguna

Bahan Saus:

• 1 buah wortel
• 1/2 siung bawang bombay
• Saus tomat secukupnya
• 2 sdm margarin
• 150 ml air
• 1 sdt tepung tapioka (sebagai pengental)
• Air lemon secukupnya
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong ayam sesuai selera, lalu taburi dengan tepung serbaguna. Goreng hingga matang. Sisihkan.
2. Siapkan bahan saus. Potong bawang bombay dan wortel.Panaskan margarin, masukkan bawang bombay tumis hingga harum. Masukkan wortel, tumis hingga layu.
3. Tambahkan air, masukkan air lemon, saus tomat, gula dan garam. Masak hingga mendidih.
4. Tes rasa, terakhir masukkan tepung tapioka. Aduk hingga mengental.Siram saus pada ayam tepung yang sudah digoreng.
5. Ayam Nanking Saus Mentega siap disajikan.

Bahan-bahan:

• ½ ekor ayam dipotong menjadi 12 bagian.
• 1 buah jeruk nipis.
• 1 siung bawang putih.
• Minyak goreng secukupnya.
• ½ siung bawang bombay.
• 1 sdm mentega.
• 2 sdm kecap inggris.
• ½ sdt gula pasir.
• 1 bungkus saus tiram.
• 50 ml air.

Cara Membuat Ayam Mentega:

1. Langkah pertama, cuci bersih ayam dan marinasi dengan air perasan jeruk nipis serta bawang putih.
2. Kemudian panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan lalu sisihkan.
3. Tumis bawang bombay hingga harum dan layu, beri tambahan menyega, kecap inggris, gula pasir, dan saus tiram.
4. Kemudian masukkan ayam yang sudah di goreng. Aduk hingga merata dan bumbu meresap.
5. Tambahkan air dan masak hingga meresap, lalu angkat dan sajikan.

Bahan dan bumbu:

• 1 kg sayap ayam
• 2 buah jeruk nipis
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 batang serai
• 1/2 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 4 sdm mentega
• 3 sdm madu
• sejumput garam

Cara Membuat:

1. Sayap ayam yang sudah dicuci bersih, dicucuri air perasan jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih lima menit, lalu bilas bersih.
2. Ungkep sayap ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan taburan daun jeruk. Ungkep selama kurang lebih 20 menit. Sayap ayam nantinya akan lebih empuk dan cita rasanya lebih gurih.
3. Setelah agak dingin, siapkan teflon. Masukkan mentega, setelah melelah, tuang madu, goreng sayap ayam hingga matang.
4. Sajikan ayam goreng mentega madu.

Bahan:

• 6 buah paha ayam
• air jeruk nipis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 siung bawang bombay, iris memanjang
• 2 siung bawang putih, cincang kasar

Bumbu saus:

• 1 sdm kecap Inggris
• 5 sdm kecap manis
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam
• 1/4 sdt gula pasir
• 1 batang daun bawang, iris serong
• Margarin atau mentega secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumur ayam dengan air jeruk nipis, garam dan merica bubuk. Remas-remas dan diamkan selama 30 menit.
2. Goreng ayam dalam minyak memakai api sedang. Tunggu hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan.
3. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan kecap Inggris, kecap manis, garam, lada hitam dan gula pasir. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Masukkan ayam goreng dan daun bawang, aduk hingga rata. Angkat.
6. Sajikan selagi hangat.

Bahan:

• 1/2 ekor ayam, potong-potong sesuai selera
• 1 buah jeruk nipis, peras
• 1 siung bawang putih, geprek dan cincang
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, iris tipis
• 1 sdt garam
• minyak goreng

Bahan Saus:

• 1/2 bawang bombay, iris tipis
• 3 sdm mentega
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt gula
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara Memasak:

1. Cuci ayam sampai bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis.
2. Diamkan selama 10 menit. Cuci bersih.
3. Panaskan minyak, goreng ayam sampai matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.
4. Tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai sampai harum, masukkan mentega, kecap asin, gula pasir dan merica, aduk rata.
5. Masukkan ayam dan sedikit air, aduk sampai merata, masak agak lama hingga ayam matang dan bumbu meresap.
6. Ayam siap disajikan.

Bagaimana? Resep ayam mentega saus tiram ini cukup mudah, bukan? Selamat mencoba dan semoga suka!