7 Resep Olahan Serba Bumbu Kare Enak dan Lezat

Bahan:

• 200 gr tahu, potong dadu
• 1 buah terong hijau, potong-potong
• 200 ml santan cair
• air secukupnya 

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 3 buah cabai rawit
• 4 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar
• garam dan kaldu bubuk secukupnya   
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis

Cara membuat:

1. Rebus tahu yang sudah dipotong-potong sebentar untuk menghilangkan baunya dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh dan tumis bumbu hingga matang.
3. Tuang santan dan air secukupnya. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan tahu dan terong. Masak hingga mendidih lagi. Tes rasa, jika sudah pas, mastikan api.

Bahan:

• 5 ekor lele ukuran sedang, potong-potong
• 1 buah jeruk nipis
• 1 ruas kunyit
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt garam 

Bumbu kare:

• 100 ml santan cair
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 genggam daun kemangi
• garam dan gula secukupnya

Bumbu halus kare:

• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe

Cara Membuat:

1. Setelah melumuri lele dengan air jeruk nipis selama 5 menit. Bilas bersih. Haluskan bumbu bawang putih, kunyit dan garam, rendam lele dalam bumbu dan goreng hingga matang dan kering.
2. Tumis bumbu halus kare hingga harum, masukkan daun jeruk dan serai. Tumis lagi hingga bumbu matang. Tuang santan dan aduk rata hingga agak mendidih.
3. Masukkan lele goreng dan masak hingga kuah mengental. Tambahkan gula dan garam secukupnya hingga sedap. Masukkan daun kemangi dan aduk rata.

Bahan

• 250 gram fillet ayam diiris kasar
• 1 paprika merah
• 1 paprika kuning
• 1 paprika hijau
• 3 siung bawang merah (iris tipis)
• Roti canai

Bumbu halus

• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari lenkuas
• Kemiri
• Ketumbar

Cara membuat

1. Tumis bawang merah sampai halus.
2. Masukan bumbu halus, tumis sampai matang.
3. Masukan ayam fillet, aduk sampai bumbu merata dan agak matang.
4. Masukan semau paprika yang sudah dicincang, aduk rata hingga matang, matikan api dan sisihkan.
5. Panggang roti canai hingga matang, potong-potong sesuai selera, kemudia taruh ayam kare diatasnya dan siap dihidangkan.

Bahan-bahan:

• 1 kg daging ayam potong
• 500 ml santan
• 100 gr tauge/secukupnya
• 1 batang daun seledri
• bawang goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm kunyit, bakar sebentar
• garam, gula dan penyedap secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus ayam dengan 1 sdt garam hingga matang. Angkat dan goreng sebentar hingga agak kering. Suwir-suwir ayam dan saring air kaldu rebusan.
2. Haluskan bumbu kecuali lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum, masukkan daun salam, lengkuas dan daun jeruk.
3. Tuang santan, garam, gula dan penyedap. Aduk-aduk hingga agak mendidih. Masukkan ayam suwir beserta tulangnya. Tuang kaldu ayam secukupnya dan rebus hingga sedap.

Bahan: 

• 3 buah terong ungu, belah memanjang menjadi dua
• 2 butir cengkeh 
• 2 cm kayu manis 
• 1 buah cabai hijau besar, potong serong
• 1 buah cabai merah besar, potong serong
• 1 buah tomat, potong-potong
• 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
• 1 tangkai daun salam koja 
• 1 sdt garam 
• 1/2 sdt gula pasir 
• 1 sdm minyak untuk menumis 

Bahan Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 2 cm jahe 
• 2 sdt ketumbar 
• 3/4 sendok teh jintan 
• 1/2 sdt merica 
• 1 cm kunyit, dibakar
• 2 buah cabai merah keriting 

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, cengkeh, kayu manis, cabai hijau, dan cabai merah hingga harum. Tambahkan tomat dan aduk hingga layu.
2. Masukkan terong, daun salam koja, garam, dan gula pasir, aduk hingga setengah layu.
3. Tuang santan sambil diaduk perlahan, lalu masak hingga matang. Sajikan.

Bahan-bahan:

• 2 buah wortel, potong dadu
• 2 buah kentang, potong dadu
• 1 buah brokoli, potong-potong
• 4 batang buncis, potong-potong
• kacang polong secukupnya
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 batang daun bawang
• 1 batang daun seledri
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunyit
• garam secukupnya air secukupnya
• minyak untuk menumis
• bumbu kari siap pakai

Cara membuat:

1. Siapkan bumbu halus bawang putih, bawang merah, kunyit dan jahe. Tumis bersama bumbu kari siap pakai.
2. Didihkan air dan masukkan sayuran. Masak hingga mendidih. Masukkan seledri, tomat dan daun bawang. Masukkan bumbu dan koreksi rasa. Masak hingga sayur matang. Sajikan.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#WomenforWomen