Fimela.com, Jakarta Dengan 1 kg tepung terigu kita bisa membuat kue kastengel yang lembut dan lumer di mulut. Cara membuatnya pun cukup mudah. Berikut resep yang bisa langsung dicoba.
Bahan-Bahan
- 1 kg tepung terigu
- 800 gram keju edam
- 250 gram margarin
- 500 gram mentega
- 5 butir kuning telur
- 1 sdt garam
- 70 gram susu bubuk full cream
- 250 gram tepung maizena
- 100 gram gula halus
Bahan Olesan
- 2 kuning telur
- 3 sdm minyak goreng
- 220 gram keju parut
Cara Membuat
1. Campur kuning telur, margarin, dan mentega dengan mixer berkecepatan rendah selama 5 menit. Masukkan keju paru dan garam, lalu aduk rata. Masukkan tepung terigu, gula, susu bubuk, dan tepung maizena secara bertahap ke adonan. Aduk hingga adonan mudah dibentuk.
2. Cetak adonan kue kastengel. Tata di loyang yang sudah diolesi margarin.
3. Panggang kue kastengel di oven yang sudah dipanaskan selama 10 menit.
4. Keluarkan loyang. Olesi permukaan kastengel dengan bahan olesan dan taburi dengan keju parut.
5. Panggang kembali kue kastengel hingga matang.
Kue kastengel yang sudah dingin dan hilang uap panasnya bisa disimpan di dalam stoples kedap udara. Selamat mencoba dan semoga suka!
#WomenforWomen