Fimela.com, Jakarta Sedang mencari resep kue kering goreng pakai tepung terigu yang mudah dibuat untuk Lebaran? Berikut ini ada lima resep pilihan Fimela yang bisa dicoba. Ada kue onde-onde ketawa hingga kue kuping gajah yang bisa dicoba.
Saatnya melengkapi sajian kue Lebaran tahun ini dengan jenis kue yang lebih beragam lagi. Langsung saja simak uraian kompilasi resepnya di bawah ini.
1. Resep Kue Onde-Onde Ketawa
Bahan-Bahan
- 400 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdt baking powder
- 50 gram margarin, lelehkan
- 150 gram gula pasir
- 2 sdt vanili
- 4 butir telur ayam
- biji wijen secukupnya
Cara Membuat
1. Campur telur, gula, dan vanili. Aduk rata.
2. Masukkan margarin ke adonan. Aduk rata.
3. Masukkan baking powder dan tepung terigu. Aduk rata.
4. Bentuk adonan menjadi bola-bola. Baluri dengan biji wijen.
5. Potong bentuk huruf X di bagian atas kue. Goreng hingga cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba!
2. Resep Kue Tambang
Bahan-Bahan
- 500 gram tepung terigu
- 150 gram gula halus
- 100 gram margarin
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
- 150 ml air
Cara Membuat
1. Campur tepung terigu, gula, telur, vanili, garam, dan soda kue. Aduk rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil uleni adonan hingga setengah kalis.
3. Masukkan margarin. Aduk rata hingga kalis.
4. Giling adonan menjadi setebal 3 mm. Temukan kedua ujungnya, pilin, tekan ujungnya, lalu untir-untir.
5. Panaskan minyak goreng dengan api kecil.
6. Goreng kue untir-untir hingga matang merata. Angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba!
3. Resep Kue Kuping Gajah Coklat
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 2 sdm margarin
- 1/2 sdt vanili bubuk
- sejumput garam halus
- 70 ml air
- 2 sdm kental manis putih
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm coklat bubuk
- 1 sdt pasta coklat
Cara Membuat
1. Campur air, gula pasir, dan kental manis. Aduk rata.
2. Di wadah lain, campur tepung, garam, dan vanili. Tambahkan margarin. Aduk rata.
3. Tuang larutan gula ke tepung. Uleni sampai adonan kalis.
4. Bagi adonan menjadi dua. Satu bagian ditambah coklat bubuk dan pasta coklat, uleni hingga tercampur rata.
5. Gilas masing-masing adonan dengan rolling pin hingga tipis dan lebar.
6. Tumpuk kedua adonan. Lalu, gilas hingga menempel. Gulung adonan, padatkan.
7. Bungkus adonan dengan plastik. Simpan di freezer selama 30 menit.
8. Keluarkan adonan dari freezer. Lalu iris tipis-tipis, dan pipihkan kembali.
9. Goreng kuping gajah dengan minyak panas menggunakan api kecil hingga matang. Angkat dan tiriskan.
4. Resep Kue Widaran Manis
Bahan-Bahan
- 500 gram tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 1 sdm margarin
- air secukupnya
Bahan Lapisan Gula
- 10 sdm gula
- 150 ml air (bisa ditambah bila perlu)
Cara Membuat
1. Campur tepung terigu, telur, dan mentega. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
2. Siapkan minyak goreng dingin di wajan.
3. Pulung dan bentuk widaran, masukkan ke minyak dingin, lalu nyalakan api. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
4. Buat lapisan gula dengan mendidihkan air dan gula. Lalu, masukkan widaran. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
5. Resep Kue Kembang Goyang
Bahan-Bahan
- 100 gram tepung beras
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 2 butir telur ayam
- 50 gram gula pasir
- 300 ml santan kelapa
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanila
Cara Membuat
1. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
2. Diamkan adonan selama 20 menit.
3. Panaskan minyak beserta cetakan kembang goyang.
4. Celupkan cetakan ke dalam adonan kembang goyang. Goreng ke dalam minyak panas dengan api sedang. Goyangkan cetakan hingga adonan terlepas. Goreng hingga kecoklatan.
5. Setelah kembang goyang matang, tiriskan. Serap minyak berlebihan pada kembang goyang dengan tisu dapur bila perlu.
Selamat mencoba!
#WomenforWomen