Fimela.com, Jakarta Ada begitu banyak olahan ikan bawal yang bisa dinikmati bersama keluarga. Selain digoreng, ikan bawal juga bisa juga dipanggang atau diolah dengan bumbu rempah lainnya. Nah, jika Sahabat Fimela ingin membuatnya, beberapa pilihan resep ikan bawal berikut bisa jadi inspirasi membuat hidangan hari ini. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
1. Bawal Bakar Oven
Bahan:
- 2 ekor ikan bawal
- 1 batang serai
- 2 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- 60 ml santan
- 1 ruas kunyit
- Secukupnya garam
- Secukupnya merica
- Secukupnya air
- Secukupnya minyak untuk menumis.
- Secukupnya kaldu bubuk
- 1 sdm saus sambal
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 1 buah kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 2 ruas jahe
- 7 buah cabe merah
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan sereh hingga harum.
- Tambahkan santan, air, garam, merica, kaldu, saus sambal dan kunyit yang telah dihaluskan.
- Kemudian aduk rata tunggu mendidih.
- Masukkan ikan masak hingga setengah matang.
- Panggang ikan selama 45 menit atau sampai matang.
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan dengan sambal terasi dan lalapan.
What's On Fimela
powered by
2. Ikan Bawal Asam Manis
Bahan-Bahan
- 1 ekor ikan bawal
- 1/2 butir bawang bombay, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 1 buah cabai merah keriting, iris serong
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 2 sdm air perasan jeruk nipis
- 1 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air
- bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat
- Bersihkan ikan. Beri air perasan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 15 menit, lalu goreng hingga matang.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu. Tambahkan sedikit air.
- Masukkan cabai, saus tiram, garam, air asam jawa, dan gula. Aduk-aduk hingga agak mengental. Matikan kompor.
- Siram saus asam manis di atas ikan bawal goreng. Beri taburan bawang goreng.
3. Bawal Bakar Simpel Gurih Pedas
Bahan:
- 4 ekor ikan bawal
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu oles:
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm margarin
- garam secukupnya
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 ruas kunyit
- 2 butir kemiri
Cara membuat:
- Bersihkan ikan bawal dan lumuri dengan jeruk nipis. Biarkan kurang lebih 15 menit, bilas bersih.
- Tumis bumbu halus hingga matang, matikan api. Tuang ke dalam wadah dan campurkan dengan kecap manis.
- Oleskan bumbu pada ikan secara merata. Panggang ikan di atas teflon hingga matang sambil sesekali dibalik dan dioles lagi dengan bumbu.
4. Bawal Goreng Mentega
Bahan
- 3 ekor ikan bawal segar
- 3 sdm mentega
- 1 buah jeruk nipis
- 3 cm jahe (memarkan)
- Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- Garam
- 1 sdt ketumbar
- Penyedap rasa (secukupnya, jika suka)
Cara Membuat
- Bersihkan ikan bawal dan buang isi di dalam perutnya. Gores tubuh ikan menggunakan pisau agar saat digoreng matang sempurna hingga ke dalam.
- Lumuri tubuh ikan dengan jeruk nipis dan diamkan selama beberapa menit. Siapkan bumbu halus dan tumis menggunakan mentega hingga harum.
- Masukkan jahe dan ikan bawal goreng ke bumbu yang telah ditumis. Masak ikan dengan bumbu hingga setengah matang dan bumbu meresap ke dalam ikan.
- Di wajan berbeda, panaskan minyak lalu goreng ikan bawal hingga matang sempurna.
- Angkat ikan yang sudah matang dan segera sajikan.
5. Tim Bawal Tauco
Bahan-Bahan
- 1 ekor ikan bawal putih
- 1 sdm tauco
- 1 sdm saus tiram
- 2 siung bawang putih, diiris
- 1/2 buah bawang bombay, diiris halus
- 1/4 buah paprika merah
- 1/4 buah paprika hijau
- 1 ruas jahe, diiris
- 1 batang daun bawang, dipotong-potong
Cara Membuat
- Siapkan panci kukusan. Panaskan air sampai mendidih.
- Letakkan ikan bawal di piring kukusan. Taburi dengan jahe dan daun bawang. Kukus selama 10 menit. Buang air yang keluar dari ikan. Sisihkan.
- Panaskan wajan. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, irisan paprika, saus tiram, dan tauco. Aduk sebentar, lalu angkat.
- Siram bumbu tumisan pada ikan bawal. Kukus kembali sekitar 15 menit sampai bumbu meresap.
Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.
Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!
#WomenforWomen