Fimela.com, Jakarta Selain ragam kue kering manis, kue kering dengan cita rasa gurih juga bisa menyempurnakan sajian kue Lebaran. Berikut ini ada lima resep kue kering renyah dan gurih dengan rasa bawang yang bisa dicoba. Bagi penggemar camilan atau kue dengan rasa dominan gurih, kompilasi resep berikut ini bisa langsung diikuti.
Ada kue sumpia hingga kue biji ketapang yang enak. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.
1. Resep Sumpia Abon
Bahan-Bahan
- 30 lembar kulit pangsit
- 200 gram abon sapi
- 200 gram bawang goreng, ditumbuk sampai halus
- 2 sdm gula pasir
- 1 putih telur
Cara Membuat
1. Campurkan abon sapi, bawang goreng, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Olesi bagian dalam kulit pangsit dengan putih telur.
3. Isi kulit pangsit dengan isian abon. Gulung dan rekatkan ujungnya dengan putih telur.
4. Potong-potong sesuai selera.
5. Panaskan minyak, goreng sumpia dengan api kecil. Angkat dan tiriskan.
What's On Fimela
powered by
2. Resep Biji Ketapang Asin Gurih
Bahan:
- 300 gr tepung terigu
- 4 sdm santan cair instan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 ruas kencur, haluskan
- 3 sdm margarin
- 1 butir telur
- 1 sdt garam/penyedap rasa
- 1 batang seledri, iris tipis (optional)
- Air secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan tepung terigu dengan semua bahan. Aduk rata. Uleni sebentar hingga kalis.
- Gilas adonan, bagi-bagi menjadi beberapa bagian. Bentuk memanjang, potong-potong.
- Siapkan minyak agak banyak. Goreng biji ketapang hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan dari minyak.
3. Resep Kue Bawang Empuk khas Padang
Bahan:
- 200 gr tepung terigu
- 65 ml santan kental
- 4 siung bawang putih
- 5 batang seledri
- 5 buah bawang merah
- 2 butir kuning telur
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sdm mentega
- 1/2 sdt merica
- garam secukupnya
Bahan lain:
- minyak secukupnya
- 1 sdm margarin/mentega
Cara Membuat
- Haluskan bawang putih dan garam secukupnya. Petiki daun seledri tanpa batangnya, iris tipis. Iris tipis bawang merah.
- Campurkan semua bumbu dan bahan lainnya. Uleni hingga kalis. Kuning telur dan mentega menjadi kunci kue bawang menjadi lebih empuk.
- Gilas memanjang lalu guntingi sama besar.
- Siapkan minyak panas cukup banyak di wajan. Masukkan bahan tambahan 1 sendok makan margarin/mentega.
- Goreng kue bawang hingga matang. Tiriskan.
4. Resep Pangsit Goreng Renyah
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung terigu
- 3 sdm minyak goreng
- 1/3 sdt garam
- 1/3 sdt kaldu bubuk
- air secukupnya
- 3 batang seledri, rajang
Cara Membuat
1. Siapkan wadah, uleni tepung terigu dengan air sedikit demi sedikit sampai kalis.
2. Masukkan garam, seledri, dan kaldu bubuk. Uleni sampai kalis dan tambahkan minyak goreng.
3. Giling adonan sampai tipis. Potong persegi atau sesuai selera. Bubuhkan tepung terigu ke potongan adonan agar tidak lengket.
4. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng pangsit sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba!
5. Resep Pilus Renyah
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung kanji
- 50 gram margarin
- 225 ml air panas
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdm bawang putih bubuk
Cara Membuat
1. Campur tepung kanji, garam, kaldu, baking powder, margarin, dan bawang putih. Aduk rata.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit ke adonan sambil diaduk hingga adonan kalis.
3. Pulung adonan berbentuk bulat-bulat kecil.
4. Siapkan minyak goreng dingin di wajan.
5. Masukkan pilus ke dalam minyak dingin. Nyalakan kompor dengan api kecil.
6. Goreng pilus sambil terus diaduk-aduk hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba!
#WomenforWomen