Fimela.com, Jakarta Kue kering, bisa menjadi salah satu hidangan saat lebaran. Tak hanya untuk sajian di rumah, kue kering juga bsia dijadikan hampers untuk orang terdekat kita. Nah, ada begitu banyak jenis kue kering yang cocok dijadikan bingkisan saat lebaran. Penasaran, apa saja? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
1. Nastar Premium
Bahan-Bahan
- 350 gram butter wijsman
- 300 gram tepung terigu protein rendah
- 2 butir kuning telur ayam kampung
- 80 gram tepung maizena
- 200 gram susu bubuk full cream
- 50 gram gula bubuk
- 1 sdt perasa vanilla
- selai nanas secukupnya
Bahan Olesan
- 2 butir telur ayam kampung
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm susu cair UHT
Cara Membuat
- Kocok butter dan gula halus sampai rata dengan mixer berkecepatan rendah.
- Masukkan tepung maizena, susu, dan pasta vanila ke adonan telur. Kocok sebentar sampai rata.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dengan spatula.
- Pulung adonan, beri isian nanas, bulatkan.
- Diamkan adonan kue nastar yang sudah diberi isian di kulkas selama 10 menit.
- Tata kue nastar di loyang yang sudah diolesi margarin.
- Panggang nastar di oven dengan suhu 170 derajat celcius selama sekitar 10 menit.
- Olesi permukaan nastar dengan bahan olesan.
- Panggang kembali kue nastar selama sekitar 15 menit hingga matang.
- Setelah kue nastar dingin, bisa disimpan di dalam stoples kedap udara.
What's On Fimela
powered by
2 dari 7 halaman
2. Kue Sagu Susu
ilustrasi/shutterstock.com/Edgunn
Bahan-bahan:
- 150 gram margarin
- 120 gram susu kental manis
- 265 gram sagu tani
Cara Membuat:
- Campurkan susu ketal manis dan margarin lalu aduk dengan spatula.
- Tambahkan sagu tani. Aduk hingga kalis.
- Cetak adonan menggunakan spuit bentuk mawar dan taruh chococips di atasnya.
- Panaskan oven dengan api atas dan bawah 150° selama 20 menit.
- Panggang kue selama 15-20 menit.
- Sajikan.
3 dari 7 halaman
3. Kastengel Keju
ilustrasi kastengel/Evy Alisha/Shutterstock
Bahan:
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm margarin, cairkan
- 1 butir kuning telur
- 1 sachet susu putih bubuk
- 1 sdt vanili bubuk
- 4 sdm keju parut, secukupnya
- 1 butir kuning telur, untuk olesan
- keju parut secukupnya untuk taburan
Cara membuat:
- Campurkan kuning telur dengan margarin cair. Tuangkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, vanili dan keju parut. Aduk rata.
- Pipihkan menggunakan botol atau roll pin dan potong-potong sama besar atau menggunakan cetakan kastengel.
- Olesi atasnya dengan kuning telur dan taburi keju parut.
- Nyalakan api, lapisi dengan sarangan atau angsang panci. Tata kastengel di teflon dan tutup teflon. Panggang hingga kecokelatan dan keras atau matang.
4 dari 7 halaman
4. Kue Semprit Larut Keju
Ilustrasi kue kering semprit./Copyright shutterstock.com/g/Nurmalia
Bahan-Bahan
- 300 gram tepung larut
- 100 gram margarin
- 50 gram butter
- 1 butir kuning telur
- 120 gram gula halus
- 100 gram keju cheddar parut
- 65 ml santan
Cara Membuat
- Sangrai tepung larut dengan api sedang. Angkat dan biarkan dingin.
- Panggang keju di oven sekitar 10 menit sampai keju setengah kering.
- Campur margarin, butter, dan gula halus. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah selama 3 menit. Masukkan kuning telur dan santan, kocok hingga tercampur rata.
- Masukkan keju ke adonan. Aduk rata dengan spatula.
- Masukkan tepung larut ke adonan. Aduk rata.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag yang sudah dipasangi spuit.
- Semprotkan adonan di atas loyang, lakukan sampai habis.
- Panggang kue selama sekitar 40 menit. Angkat dan biarkan dingin.
5 dari 7 halaman
5. Kue Putri Salju
Ilustrasi kue putri salju/Copyright shutterstock.com/g/Deasy Arfiani Arsyad
Bahan-Bahan
- 300 gram tepung larut
- 100 gram margarin
- 50 gram butter
- 1 butir kuning telur
- 120 gram gula halus
- 100 gram keju cheddar parut
- 65 ml santan
Cara Membuat:
- Sangrai tepung larut dengan api sedang. Angkat dan biarkan dingin.
- Panggang keju di oven sekitar 10 menit sampai keju setengah kering.
- Campur margarin, butter, dan gula halus. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah selama 3 menit. Masukkan kuning telur dan santan, kocok hingga tercampur rata.
- Masukkan keju ke adonan. Aduk rata dengan spatula.
- Masukkan tepung larut ke adonan. Aduk rata.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag yang sudah dipasangi spuit.
- Semprotkan adonan di atas loyang, lakukan sampai habis.
- Panggang kue selama sekitar 40 menit. Angkat dan biarkan dingin.
6 dari 7 halaman
6. Lidah Kucing Renyah
Ilustrasi/copyrightshutterstock/E Dewi Ambarwati
Bahan:
- 150 ml putih telur
- 150 gr margarin
- 100 gr butter
- 180 gr tepung terigu
- 30 gr tepung maizena
- 30 gr susu bubuk
- 250 gr gula halus
Cara Membuat:
- Kocok putih telur dengan gula halus hingga mengembang menggunakan mixer.
- Di wadah lain, masukkan butter, margarin susu bubuk, tepung terigu dan tepung maizena. Mixer semua bahan hingga berubah menjadi creamy.
- Campurkan adonan putih telur dengan adonan butter. Mixer lagi hingga tercampur rata.
- Masukkan ke dalam plasti segitiga.
- Olesi loyang dengan margarin, semprotkan adonan ke dalam cetakan.
- Kemudian oven kue selama 30-40 menit hingga matang dan kering.
- Jika menggunakan oven kompor, gunakan api sedang agar kue tidak mudah gosong.
7 dari 7 halaman
7. Kue Jempol Selai Stroberi
Kue jempol/copyright: shutterstock
Bahan:
- 100 gram mentega
- 175 gram gula pasir halus
- 3 kuning telur
- 1 sdt vanili bubuk
- 200 gram tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- selai stroberi
Cara membuat:
- Ayak tepung dan baking powder.
- Kocok mentega dan gula sampai lembut.
- Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok rata.
- Bentuk adonan jadi bola-bola kecil.
- Taruh bulatan kecil ini di atas loyang.
- Tekan bagian tengahnya dengan ujung jempol sampai agak cekung.
- Isi bagian tengah dengan selai.
- Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga matang.
- Angkat dan dinginkan.
Selamat mencoba dan semoga suka!
#WomenforWomen