Fimela.com, Jakarta Palm cheese cookies adalah salah satu kue kering alternatif yang tepat jika kamu suka tipe kue kering yang memiliki paduan rasa manis gurih yang pas dan berbeda dari kue kering pada umumnya. Kue dengan balutan gula palem ini memiliki rasa yang unik tapi bikin nagih. Cara membuatnya juga tidak susah.
Resep kali ini akan mengombinasikan kacang tanah sebagai tambahan rasa gurih yang renyah sehingga tidak melulu rasa asin dari keju yang akan terasa ketika digigit. Yuk coba resepnya.
Bahan-Bahan:
- 230 gram tepung terigu protein rendah
- 100 gram mentega
- 100 gram margarin
- 60 gram gula halus
- 50 gram tepung maizena
- 50 gram keju parmesan parut
- 1 butir kuning telur
- 1 sachet susu bubuk
- 5 sdm kacang tanah (sangrai, lalu blender)
Baluran:
- Gula palem secukupnya
What's On Fimela
powered by
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi kue kering palm cheese/copyright by Resi Anggraeni (Shutterstock)
- Masukkan mentega, margarin dan gula halus ke dalam wadah, Kocok dengan whisk hingga tercampur rata dan warnanya pucat.
- Masukkan kuning telur, kocok lagi.
- Campurkan tepung terigu dengan tepung maizena dan susu bubuk. Ayak.
- Masukkan ke dalam adonan basah, aduk rata. Dari sini bisa diaduk balik menggunakan spatula saja.
- Masukkan keju parut dan kacang tanah giling. Aduk rata lagi hingga bisa dipulung.
- Ambil satu sendok teh, bulatkan dan gulingkan ke dalam gula palem. Lakukan hingga adonan habis.
- Panaskan oven selama 10-15 menit dengan suhu 120 derajat Celcius.
- Tata setiap adonan di atas loyang yang sudah dioles tipis margarin atau dialasi baking paper. Beri jarak.
- Panggang selama kurang lebih 30 menit dengan sesekali diputar sehingga matangnya merata.
Jika palm cheese kacangnya sudah padat, berarti sudah matang. Angkat dan biarkan dingin. Palm cheese kacang cookies siap dinikmati dan disimpan di dalam wadah tertutup.
#Women for Women