Fimela.com, Jakarta Kikil menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan enak dan menggugah selera. Salah satu makanan enak dengan bahan dasar kikil adalah oseng kikil pedas cabai ijo. Disantap bersama nasi putih hangat dan lalapan mentimun, masakan ini sungguh menggugah selera siapa saja. Makanan ini juga cocok dibuat menu buka puasa.
Untuk memasak kikil pedas cabai ijo, kali ini Fimela punya resepnya. Yuk simak baik-baik resepnya di bawah ini.
Bahan
- 500 gram kikil sapi, potong dadu
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 10 buah cabai rawit hijau
- 10 buah cabai ijo besar
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 buah tomat, rajang halus
- Garam, secukupnya
- Kaldu penyedap, secukupnya
- Gula, secukupnya
- Air, secukupnya
- Minyak, secukupnya untuk menumis bumbu
Cara Membuat
- Haluskan bumbu berupa bawang merah, bawang putih, cabai ijo rawit dan cabai ijo besar.
- Cuci bersih kikil kemudian tiriskan agar kandungan airnya tidak terlalu banyak.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan irisan tomat, jahe dan lengkuas. Aduk rata.
- Masukkan kikil ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Tambahkan sedikit air, garam, kaldu penyedap dan gula secukupnya.
- Masak sekitar 10 menit agar bumbu meresap ke dalam kikil dan air cukup asat.
- Aduk rata, koreksi rasa kemudian angkat lalu sajikan.
Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. Untukmu yang suka kikil lebih pedas, kamu bisa menambahkan jumlah cabai di dalamnya. Untuk yang tidak terlalu suka pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabai untuk memasaknya.
#WomenForWomen