Fimela.com, Jakarta Ingin menikmati mie goreng spesial untuk buka puasa? Yuk, coba resep mie pilihan Fimela berikut ini. Dipadukan dengan ragam sayur dan daging, sajian mie goreng ini jadi lebih enak dan pastinya kaya gizi.
Selengkapnya, langsung saja simak kompilasi resep pilihannya di bawah ini. Nikmati sajian mie goreng yang spesial untuk berbuka puasa di rumah.
1. Resep Mie Sien Goreng
Bahan-Bahan
- 1 bungkus mi sien
- 1 buah wortel, diiris memanjang korek api
- 2 batang bawang daun, diiris
- 1/2 buah kol kecil, diiris
- 100 gram udang kupas, digoreng sebentar
- fish cake secukupnya, diiris tipis
- 5 siung bawang putih, dicincang
- 5 sdm saus tiram
- garam dan kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat
1. Rebus mi sien, tambahkan 1 sdm minyak sayur, tiriskan.
2. Tumis bawang putih sampai harum.
3. Masukkan irisan wortel dan kubis. Masak hingga layu.
4. Masukkan mi dan saus tiram. Masak dengan api kecil.
5. Masak sambil diaduk-aduk supaya bumbu tercampur rata.
6. Tambahkan bawang daun, garam, kaldu jamur, udang, dan fish cake. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
2 dari 7 halaman
2. Resep Mie Goreng Aceh
ilustrasi mie goreng/copyright Shutterstock
Bahan-bahan:
- 300 gr mie kuning basah
- 1 buah wortel
- Sawi putih
- 10 butir bakso
- 2 batang seledri
- 1 sdm saos tomat
- 1 sdm saos pedas
- 2 sdm kecap manis
Bumbu Halus:
- 5 buah bawang merah
- 4 buah bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt terasi bubuk
- Garam
Cara Membuat
- Panaskan air sampai mendidih, lalu siram mie agar minyaknya berkurang.
- Iris wortel, sawi putih, sledri, dan bakso.
- Haluskan bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sawi, wortel, sledri, bakso dan garam. Aduk sampai layu.
- Masukkan mie, tambahkan saus tomat, saus pedas, dan kecap. Aduk rata kembali.
- Sajikan selagi hangat.
3 dari 7 halaman
3. Resep Mie Goreng Jawa Pedas
ilustrasi/copyrightshutterstock/pixelbleed
Bahan:
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 8 buah cabai rawit
- ½ sdt merica bubuk
- 2 papan mie instan
- 1 butir telur, kocok lepas
- 4 lbr sawi hijau, potong-potong
- 1 buah wortel, kupas dan potong
- 4 sdm kecap manis
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- Bawang goreng
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat
- Rebus mie instan hingga matang. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Geprek halus bawang putih dan bawang merah. Dan potong halus cabai rawit.
- Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah, bawang putih hingga harum dan layu.
- Sisihkan bumbu, kemudian goreng telur dengan cara diorak-arik. Masukkan wortel, tumis hingga agak empuk.
- Masukkan mie instan, tambahkan saus tomat, kecap saus tiram, garam, lada, penyedap rasa dan sedikit gula.
- Masukkan sawi hijau dan masak hingga matang.
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan di piring dengan taburan bawang goreng secukupnya.
- Selamat mencoba dan semoga suka!
4 dari 7 halaman
4. Resep Mie Goreng Kecap
ilustrasi Resep Mie Goreng Kecap Sederhana/copyright By a_salinee from Shutterstock
Bahan:
- 200 gr mie kuning kering
- daun bawang secukupnya, potong-potong
Bumbu:
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus cabai
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 siung bawang merah, haluskan
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- garam secukupnya
Cara Membuat
- Rebus hingga matang dengan sedikit minyak. Tiriskan.
- Tumis bawang hingga matang, masukkan daun abwang dan tumis hingga layu.
- Masukkan kecap manis, saus cabai, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masukkan mie dan tuang sedikit air.
- Masak hingga bumbu merata dan air habis. Sajikan.
5 dari 7 halaman
5. Resep Mie Goreng Jawa atau Bakmi Jawa
Ilustrasi bakmi goreng jawa./Copyright shutterstock.com/g/Syanti%2BEkasari
Bahan-Bahan
- 140 gram mi telur
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1/4 buah kol, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 batang seledri, iris
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt merica butir
- 3 buah cabai rawit
- kecap manis, garam, dan kaldu jamur secukupnya
- bawang goreng sebagai taburan
Cara Membuat
1. Rebus mi telur sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica.
3. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus. Masukkan wortel, kol, daun bawang, dan seledri. Aduk rata. Masukkan cabai rawit.
4. Masukkan mi. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan kecap manis. Aduk rata. Koreksi rasa.
5. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan dengan bawang goreng.
6 dari 7 halaman
6. Resep Mie Goreng Bakso Sosis
ilustrasi mie goreng/copyright by Shutterstock
Bahan:
- 1 bungkus mie telur
- 3 buah sosis, potong-potong
- 5 butir bakso sapi, potong-potong
- 1 butir telur, kocok lepas dan goreng orak-arik
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- sayur sawi secukupnya
Bumbu:
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt kecap asin
- kecap manis secukupnya
Cara Membuat
- Rebus mie sebentar, tiriskan dan campur dengan minyak agar tidak lengket.
- Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, merica dan pala. Tumis hingga harum. Masukkan bakso, sosis, dan telur, tumis hingga matang.
- Masukkan daun bawang dan sawi, tumis hingga layu.
- Masukkan mie, kecap asin dan kecap manis secukupnya. Aduk rata dan tes rasa, jika sudah pas, angkat.
7 dari 7 halaman
7. Resep Mie Gomak
ilustrasi mie gomak/photo copyright by Rafflesia69 (Shutterstock)
Bahan:
- 300 gr mie lidi
- 100 gr ati ampela, rebus dan potong-potong
- 2 buah sosis, potong-potong
- 3 buah cabai keriting, potong-potong
- sawi caisim secukupnya
Bumbu saus:
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt lada bubuk
- garam secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- 2 butir kemiri
Cara Membuat
- Rebus mie setengah matang, tiriskan dan campur sedikit minyak.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ati ampela dan sosis. Tumis hingga bumbu matang.
- Masukkan sawi dan tumis sebentar hingga layu. Masukkan semua bumbu saus. Aduk rata hingga sedap.
- Masukkan mie lidi dan tuang sedikit air. Masak hingga bumbu meresap dan mie tidak basah. Aduk sebentar, sajikan.
Selamat mencoba!