Fimela.com, Jakarta Martabak manis bisa menjadi takjil buka puasa bersama keluarga di rumah. Memiliki rasa manis dengan berbagai isian, Sahabat Fimela bisa membuat martabak manis sendiri di rumah, lho. Ingin membuatnya? Yuk, simak beberapa pilihan resepnya di bawah ini.
1. Martabak Manis Teflon
Bahan:
- 200 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 50 gr gula pasir
- Sejumput garam
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt soda kue
- 1 sdm margarin
Topping:
- Keju chedar, parut
- Susu kental manis
Cara Membuat:
- Kocok telur dan gula hingga berbuih, masukkan tepung terigu, garam, dan baking powder. Aduk kembali hingga rata.
- Diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit. Tutup menggunakan kain bersih.
- Masukkan baking soda aduk lagi.
- Olesi teflon dengan margarin. Tuangkan adonan ke dalam teflon, tunggu hingga adonan bertekstur bitnik-bintik.
- Tamburkan gula di atasnya sedikit dan tutup teflon. Masak dengan api kecil.
- Jika sudah matang, angkat. Olesi martabak manis dengan margarin. Beri susu kental manis dan taburan keju.
- Potong martabak menjadi dua bagian, lalu lipatkan. Potong-potong sesuai selera.Martabak manis siap disajikan.
What's On Fimela
powered by
2 dari 5 halaman
2. Martabak Manis Mini Teflon
ilustrasi martabak manis mini/copyright by Riana Ambarsari (Shutterstock)
Bahan-Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 4 sdm margarin, lelehkan
- 20 gr susu bubuk
- 350 ml air
Topping:
- Margarin
- Keju parut
- Meses
- Susu kental manis
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu, telur, baking powder, soda kue dan gula pasir, aduk rata dengan whisk.
- Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk rata kembali.
- Panaskan cetakan martabak atau teflon ukuran kecil.
- Tuang 1 sendok sayur adonan, tekan sehingga ada pinggirannya yang tipis dan panggang dengan api kecil.
- Kalau sudah muncul gelembun, taburi gula pasir secukupnya lalu tutup dan biarkan matang.
- Setelah matang, angkat dan langsung oles dengan margarin, beri toping keju atau meses dan kental manis.
- Siap disajikan.
3 dari 5 halaman
3. Martabak Manis Tanpa Telur
Ilustrasi martabak manis./Copyright shutterstock.com/id/g/Fidia+Helianti
Bahan Utama
- 10 sdm tepung terigu
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 300 ml air
Bahan Tambahan
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk
- gula pasir untuk taburan
- pasta pandan sesuai selera
- margarin untuk olesan
- keju parut secukupnya
- meses cokelat secukupnya
Cara Membuat
- Campur semua bahan utama. Aduk rata hingga gula larut dan tidak ada tepung yang menggumpal.
- Tutup atas wadah dengan serbet bersih. Istirahatkan adonan selama 30 menit.
- Tambahkan baking powder, vanili, dan pasta pandan (bila suka). Aduk rata.
- Panaskan teflon.
- Tuang adonan ke teflon. Masak dengan api kecil.
- Saat muncul gelembung di permukaan adonan, taburi dengan gula pasir. Tutup teflon dan tunggu hingga bagian atas adonan tidak basah.
- Setelah martabak manis matang, pindah ke talenan dan olesi dengan margarin. Taburi dengan keju parut dan meses. Lipat martabak, potong-potong sesuai selera.
4 dari 5 halaman
4. Martabak Manis Bangka
Ilustrasi Martabak Manis Credit: pinterest.com
Bahan:
- 100 gr gula pasir
- 450 gr tepung terigu
- 3 butir telur
- 1 sdt soda kue
- Sejumput garam
- 500 ml air
- ½ sdt vanili
- Margarin secukupnya
Topping:
- Meses coklat
- Keju
- Susu kental manis
Cara Membuat:
- Siapkan bahan. Campurkan bahan kering seperti tepung terigu, gula, dan vanili kecuali soda kue serta telur di dalam wadah.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sembari diaduk sambai berbuih.
- Diamkan selama 30 menit.
- Tambahkan telur dan bakin powder, kemudian mixer sebentar.
- Jika sudah, panaskan cetakan terlebih dahulu.
- Olesi cetakan dengan margarin. Kemudian tuangkan adonan. Tunggu sampai keluar gelembung-gelembung kecil dan jangan ditutup terlebih dahulu.
- Jika adonan sudah berbuih dan agak kering, taburkan gula pasir, lalu tutup dan tunggu sampai matang.
- Angkat dari cetakan, olesi dengan margarin di permukaan martabak. Beri topping sesuai selera dan susu kental manis.
- Lipat martabak manis, olesi dengan margarin, potong menjadi beberapa bagian.
- Martabak manis bangka siap di sajikan.
5 dari 5 halaman
5. Martabak Manis Teflon Tanpa Ragi
ilustrasi martabak manis/copyright by fredyngahu (Shutterstock)
Bahan A
- 120 gram tepung terigu protein sedang
- 2 sdt gula halus
- 1 sdm susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
Bahan B
- 1 butir telur ayam
- 200 ml air
Bahan C
- 1/2 sdt soda kue, larutkan dengan sedikit air
- 1 sdm minyak sayur
Bahan Topping
- gula pasir
- mentega
- kental manis putih
- keju parut
Cara Membuat
- Ayak semua bahan A. Campur semua bahan A, aduk rata.
- Kocok lepas bahan B.
- Tuang bahan B ke adonan bahan A. Campur dan aduk dengan menggunakan whisk.
- Diamkan adonan selama 1 jam.
- Panaskan teflon dengan api kecil.
- Masukkan minyak sayur ke adonan. Aduk rata. Tuang larutan soda kue ke adonan. Aduk rata.
- Tuang adonan ke teflon. Tutup, lalu tunggu beberapa saat. Setelah adonan tampak berpori, taburi dengan gula pasir. Tutup kembali dan masak hingga matang. Angkat.
- Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
- Oles martabak dengan mentega dan topping sesuai selera. Lipat lalu potong-potong.
Bingung mau membuat camilan untuk buka puasa? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.
Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!
#WomenforWomen