Fimela.com, Jakarta Nastar tidak hanya bisa dinikmati dalam bentuk kue kering saja, tapi juga bisa dalam bentuk roti atau cake. Nastar crumble cake adalah namanya. Mungkin banyak orang belum familiar dengan kue ini tapi nastar cake ini cocok sekali untuk sajian lebaran yang lebih premium dan berkesan. Jika tertarik membuatnya, ini dia resepnya.
Bahan:
- 6 kuning telur
- 4 butir telur utuh
- 150 gr gula pasir
- 150 gr mentega, lelehkan
- 100 gr tepung protein rendah
- 15 gr susu bubuk
- 15 gr maizena
Isian:
- Selai nanas nastar
Coating:
- 100 gr bubuk whip cream
- 200 ml susu uht dingin (bisa ganti air es)
Crumble:
- 120 gr tepung terigu protein rendah
- 50 gr gula halus
- 60 gr wijsman
- 1 kuning telur
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdm maizena
Topping:
- Secukupnya nastar
What's On Fimela
powered by
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
Ilustrasi nastar./Copyright shutterstock.com/g/Edgunn
- Kocok telur dan gula dengan mixer sampai benar-benar mengembang, pucat, dan kental berjejak.
- Ayak tepung terigu, masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah, mixer hingga tercampur rata.
- Tuang mentega leleh, aduk rata lagi.
- Siapkan 3 loyang bundar ukuran 18 cm, bagi adonan menjadi tiga dan masukkan ke masing-masing loyang yang sudah diolesi mentega dan ditabur tepung sedikit.
- Panaskan oven selama 10 menit, panggang di suhu 175 derajat Celcius atau sampai matang, sesuaikan dengan oven masing-masing.
- Campur semua bahan crumble, pisah-pisahkan jadi kecil di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
- Panggang dengan suhu 140 derakat Celcius sambil sesekali ditekan agar hancur. Panggang hingga kecokelatan. Angkat.
- Kocok whipped cream bubuk dengan susu dingin hingga mengembang halus.
- Ambil satu lapisan roti, oles dengan selai nanas merata. Tumpuk dengan lapisan berikutnya dan oles selai lagi hingga lapisan ketiga.
- Ambil whipped cream, ratakan ke seluruh permukaan cake.
- Taburi crumble hingga tertutup merata. Atasnya semprotkan sedikit whipped cream dan hiasi dengan nastar secukupnya.
Nastar cake siap dinikmati, potong-potong untuk banyak orang.
#Women for Women