7 Resep Tumis Sayuran yang Cocok Jadi Menu Sahur Praktis

Bahan

• 4 ikat sayur kangkung
• 10 butir telur puyuh rebus, dikupas
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah keriting
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt ebi
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat

1. Siangi kangkung.
2. Iris bawang merah, cabai, dan bawang putih.
3. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan ebi hingga wangi.
4. Masukkan telur puyuh dan sayur kangkung ke tumisan.
5. Tambahkan kaldu bubuk, gula, dan saus tiram.
6. Masak hingga sayur kangkung layu dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Bahan

• 1 ikat kacang panjang kira-kira ¼ kg
• 3 siung bawang putih, itis tipis
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 10 buah cabai rawit, iris serong
• Garam, secukupnya
• Kaldu penyedap, secukupnya
• Minyak sayur, secukupnya

Cara Membuat

1. Potong-potong kacang panjang, cuci hingga bersih kemudian tiriskan.
2. Panaskan wajan, panaskan minyak sayur secukupnya kira-kira 3 sdm.
3. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum.
4. Masukkan kacang panjang ke dalam tumisan bumbu, aduk rata kemudian tutup wajan dan masak hingga kacang layu.
5. Tambahkan garam dan kaldu penyedap secukupnya, aduk rata.
6. Masak kembali kacang panjang sebentar hingga matang.
7. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Bahan

• 1 bungkul sawi putih, potong sesuai selera
• 1 papan tempe, potong dadu
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 10 buah cabai rawit, iris serong
• 3 buah cabai merah besar, iris serong
• Garam, secukupnya
• Kaldu penyedap bubuk, secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan, cuci bersih sawi dan bumbu yang akan diiris tipis.
2. Goreng tempe hingga setengah matang, tiriskan dan sisihkan sebentar.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga layu serta harum.
4. Masukkan sawi ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
5. Tambahkan tempe ke dalam wajan.
6. Tambahkan garam dan kaldu penyedap bubuk secukupnya, aduk rata.
7. Masak tumis sawi putih hingga layu kira-kira selama 5 - 7 menit.
8. Koreksi rasa, angkat tumis sawi putih yang telah matang.

Bahan

• 1 ikat sawi hijau
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 4 buah cabai rawit
• 1/2 sdt terasi
• gula, garam dan lada bubuk secukupnya
• air dan minyak secukupnya

Cara Membuat

1. Potong-potong sawi hijau dan cuci bersih.
2. Iris tipis bawang putih dan bawang merah. Panaskan minyak secukupnya, tumis dua bawang hingga harum.
3. Masukkan cabai rawit yang sudah dipotong-potong serong dan terasi, tumis sebentar.
4. Jika sudah mulai kecokelatan, masukkan sawi hijau, tumis hingga agak layu.
5. Masukkan garam, gula dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata. Tuang sedikit air jika terlalu kering. Tes rasa, jika sudah pas dan sawi empuk, angkat.
6. Sajikan tumis sawi hijau sederhana bumbu bawang terasi dengan nasi hangat dan lauk favorit.

Bahan

• 5 bonggol pakcoy
• 100 gr jamur kancing
• 100 ml air
• 2 siung bawang putih
• ½ bawang bombay
• 1 ½ sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• ½ sdt lada
• Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus pakcoy dengan air garam, sebentar saja, supaya tak terlalu lunak. Kemudian tiriskan.
2. Geprek dan cincang halus bawang putih. Iris tips bawang Bombay.
3. Iris jamur kancing sesuai selera.
4. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
5. Masukkan jamur kancing, aduk-aduk.
6. Tuangkan air, beri kecap manis, saus tiram, lada, garam, gula dan penyedap rasa.
7. Aduk hingga rata, kemudian larutan tepung maizena. Aduk hingga rata dan biaran mengental.
8. Cek rasa, matikan kompor.
9. Tata pakcoy di atas piring, kemudian siram dengan tumis jamur.

Bahan

• 150 gram udang kupas
• 1 bungkul brokoli (potong sesuai selera)
• 4 siung bawang putih (cincang halus)
• 5 siung bawang merah (cincang halus)
• 5 buah cabai rawit (iris serong)
• 1 batang daun bawang (cincang halus)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Penyedap masakan (secukupnya)
• 1 sdm saus tiram
• Lada bubuk (secukupnya)
• 3 sdm minyak goreng
• Air (secukupnya)

Cara Membuat

1. Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih, bawang merah, cabai dan daun bawang hingga harum.
2. Masukkan udang ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan masak hingga cukup matang.
3. Tambahkan brokoli ke dalam wajan, tambahkan sedikit air masak hingga empuk.
4. Tambahkan garam, gula, lada bubuk, penyedap masakan dan saus tiram secukupnya.
5. Aduk rata semua bahan, koreksi rasa, masak hingga matang dan mendidih.
6. Angkat tumis udang brokoli yang sudah matang, sajikan selagi masih hangat.

Bahan

• ¼  kg buncis
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka

Cara Membuat

1. Iris serong sayur buncis kemudian cuci hingga bersih.
2. Iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabai.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga layu dan harum.
4. Masukkan sedikit garam ke dalam bumbu kemudian susul dengan sayur buncis.
5. Aduk rata sayur buncis bersama bumbu, tutup wajan dan tunggu beberapa saat.
6. Tambahkan gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya, tes rasa.
7. Angkat tumis buncis yang sudah matang.

Itulah beberapa resep tumis sayur yang tak hanya enak tetapi juga sehat. Resep tumis ini juga sangat praktis dan bisa untuk menu sahur setiap hari selama Ramadan. Semoga resep ini bermanfaat. 

#WomenForWomen