7 Resep Roti Kukus Lembut Cocok untuk Takjil Buka Puasa

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung gandum utuh
• 250 gr terigu
• 250 ml air
• 1 butir telur
• 7 gr ragi80 ml minyak
• 60 ml madu
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam   

Cara Membuat: 

1. Panaskan kukusan dengan api sedang sampai panasnya stabil.
2. Campur semua bahan, uleni sampai kalis. Diamkan 1 jam dan tutup dengan plastik.
3. Oles loyang dengan margain.
4. Setelah 1 jam, kempiskan adonan. Uleni sebentar.
5. Bentuk lonjong adonan mengikuti panjang loyangnya.
6. Letakkan adonan di loyang. Diamkan sampai mengembang dua kali lipat.
7. Setelah mengembang, kukus adonan selama 40 menit.
8. Setelah matang, biarkan dingin dan potong sesuai selera.

Bahan-Bahan

• 4 lembar roti tawar, potong dadu
• 8 buah pisang, iris kecil-kecil
• 50 gram gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 400 ml santan
• sejumput garam
• 2 lembar pandan, potong 2 cm

Cara Membuat

1. Campur gula dan santan. Kocok dengan whisker sampai gula larut. Tambahkan telur. Aduk rata.
2. Masukkan roti dan pisang ke dalam campuran santan.
3. Panaskan kukusan.
4. Tuang adonan di mangkok tahan panas. Beri irisan daun pandan.
5. Kukus selama sekitar 45 menit dengan api sedang hingga matang.

Bahan roti:

• 500 gr tepung terigu
• 200 ml air hangat
• 125 gr gula pasir
• 100 g mentega putih, lelehkan
• 1 sdt ragi instan

Bahan selai:

• 20 lembar daun pandan, potong-potong (bisa diganti dengan pasta pandan secukupnya)
• 400 ml santan
• 400 ml air
• 250 gr gula pasir
• 5 butir kuning telur
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung tapioka   

Cara Membuat:

1. Larutkan gula dengan air hangat. Ambil satu gelas air gula, masukkan ragi instan dan aduk rata. Biarkan hingga mengembang.
2. Campurkan tepung terigu dengan semua air ragi dan sisa air hangat yang tidak tercampur dengan ragi. Aduk dan uleni hingga tidak lengket di tangan.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian. Siapkan kertas roti, tarus dua adonan itu di atas kertas roti. Diamkan kurang lebih selama 50 menit hingga mengembang 2 kali lipat.
4. Panaskan kukusan. Kukus adonan selama 25 menit atau hingga matang. Angkat dan biarkan agak dingin.
5. Blender daun pandan dengan air. Saring dan ambil sarinya.
6. Campurkan sari pandan dengan santan, gula dan kuning telur. Aduk rata. Masukkan tepung terigu dan tapioka. Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.
7. Masak srikaya pandan hingga mengental, tes rasa jika sudah matang dan manisnya pas, angkat.

Bahan-Bahan

• 300 gram tepung terigu serbaguna
• 2 butir telur ayam
• 225 gram gula pasir
• 1 sdt SP
• 60 ml santan kelapa
• 200 ml air
• 1/2 sdt vanili
• 1 sdt pasta pandan

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula pasir, dan SP sampai kental dan berwarna pucat dengan mixer selama sekitar 10 menit.
2. Masukkan santan dan tepung terigu ke kocokan telur. Aduk rata.
3. Panaskan kukusan.
4. Ambil 5 sdm adonan. Campur dengan pasta pandan.
5. Siapkan cetakan yang sudah dilapisi kertas kue. Tuang adonan putih, lalu adonan pandan.
6. Kukus selama kurang lebih 15 menit hingga matang.

Bahan:

• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 150 ml air hangat2 sdm susu bubuk
• 2 sdm kental manis
• 1 butir telur
• 1 sdm mentega
• 1 sdt ragi instan
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt garam   

Cara Membuat:

1. Campurkan gula, kental manis dan air hangat, aduk hingga larut. Masukkan ragi, aduk lagi dan biarkan hingga air berbusa.
2. Ayak tepung terigu, campurkan dengan susu bubuk dan telur. Aduk rata. Tuang air ragi sedikit demi sedikit sambil diaduk. Uleni dengan tangan jika sudah mulai menggumpal.
3. Uleni adonan hingga tidak lengket di tangan. Tambahkan garam dan mentega. Uleni terus hingga tercampur rata. Jika sudah elastis, tutup dengan kain. Diamkan selama kurang lebih 50 menit hingga mengembang.Kempiskan adonan. Gilas hingga ketebalan yang sama.
4. Panaskan kukusan. Lapisi tutupnya dengan kain.
5. Siapkan loyang, oles dengan minyak atau kertas roti. Gulung adonan hingga panjang loyang. Masukkan adonan. Diamkan selama 30 menit lagi atau hingga adonan mengembang memenuhi loyang.
6. Kukus roti tawar selama 30 menit. Setelah hangat, keluarkan dari loyang dan potong-potong.

Bahan:

• 1 bungkus agar-agar plain
• 2 butir telur
• 2 sdm gula pasir
• 100 gr keju parut
• 1/4 sdt ovalet

Cara membuat:

1. Kocok lepas telur, masukkan agar-agar plain. Campurkan ovalet, masukkan keju parut dan aduk rata.
2. Tuang adonan di beberapa kertas roti di cetakan dan kukus hingga kurang lebih 20 menit atau hingga matang.
3. Memang tidak akan mengembang, jadi isi agak banyak.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen