7 Resep Fuyunghai Tebal Berbagai Isian dengan Saus Kental Gurih

Bahan:

• 100 gr daging sapi, giling
• 3 butir telur ayam, kocok
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm tepung terigu
• wortel dan kol secukupnya
• minyak secukupnya

Bahan saus:

• potongan wortel secukupnya
• kacang polong secukupnya
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt kecap asin
• 3 sdt gula pasir
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm tepung tapioka, larutkan dengan 100 ml air
• 100 ml air

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging giling dan tumis hingga daging berubah warna. Masukkan wortel, kol dan daun bawang, tumis sebentar hingga layu. Angkat.
2. Campurkan tumis daging sayur dengan telur dan tepung di dalam wadah, masukkan garam dan lada bubuk, aduk rata.
3. Siapkan penggorengan dengan minyak cukup banyak. Goreng adonan telur, bisa dijadikan dua agar tidak terlalu tebal.
4. Balik jika sudah matang kecokelatan, angkat.
5. Untuk saus, panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu. Tuang air, masukkan wortel, kacang polong, saus tomat, kecap asin dan gula pasir. Aduk rata hingga larut. Masak hingga mendidih dan sayur matang.
6. Tuang larutan tapioka dan aduk rata hingga mengental jika rasanya sudah pas, angkat.
7. Sajikan fuyunghai daging sapi dengan saus dan nasi hangat. Siap dinikmati.

Bahan:

• 4 butir telur
• 100 gr udang
• 50 gr cumi
• 50 gr crabstick
• 1 buah wortel
• 1/4 buah kubis
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung tapioka
• Secukupnya garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk

Bahan saus:

• 1/2 buah bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 4 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 1/2 buah wortel
• 1 sdm margarin
• 1 sdm minyak goreng
• kacang polong secukupnya
• air secukupnyagula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan cuka secukupnya
• 1 sdt maizena (larutkan dengan 2 sdm air)

Cara membuat:

1. Kocok lepas telur, cincang udang, cumi, dan crabstick. Serut wortel dan kubis. Iris tipis daun bawang.
2. Campur semua bahan fuyunghai, goreng dengan minyak agak banyak agar kulit terluarnya renyah.
3. Untuk saus, iris tipis semua bahan yang bisa diiris.
4. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tuang air secukupnya. Jika sudah mendidih. Masukkan wortel dan kacang polong, masak hingga layu.
5. Masukkan semua bumbu saus, aduk rata. Jika sudah mendidih, tuang larutan maizena, aduk cepat agar tidak menggumpal. Jika sudah mengental, angkat.
6. Sajikan fuyunghai dengan saus yang dituang di atasnya.

Bahan

• 3 butir telur
• 50 gr daging kornet
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 batang daun prei, iris tipis
• sedikit garam dan merica
• minyak goreng secukupnya

Bahan saus/gravy:

• 2 sdm tepung maizena
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt merica bubuk
• 200 ml air
• kacang polong matang secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan telur aduk rata. Goreng seperti menggoreng telur dadar. Angkat setelah matang.
2. Cairkan tepung maizena dengan air hingga larut. Masukkan semua bumbu saus kecuali minyak wijen. Aduk rata hingga larut.
3. Panaskan teflon, tuang larutan kuah dan masak hingga matang dan mengental.
4. Masukkan kacang polong dan minyak wijen, aduk rata dan tes rasa. Jika sudah pas rasanya, angkat.
5. Sajikan telur dan tuang dengan kuah fuyunghai.

Bahan:

• 100 gram mie instant, rebus, tiriskan
• 3 butir telur, kocok lepas
• 3 lembar daun kol, rajang tipis
• 1/4 buah bawang bombai, cincang kasar
• 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• minyak untuk menggoreng

Saus Fuyunghai:

• 200 ml air
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt kecap inggris
• 1 sdt kecap manis
• 1/4 buah bawang bombai, cincang kasar
• 1 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 buah tomat, buang bijinya, potong dadu kecil
• 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris halus
• 100 gram kacang polong
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
• minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Buat dulu fuyunghainya. Campur semua bahan kecuali minyak dan aduk rata. Setelah itu panaskan minyak di wajan teflon dan tuangkan adonan fuyunghai.
2. Masak sampai matang dan balik. Masak lagi sampai kedua sisi matang sempurna. Angkat dan sisihkan.
3. Buat saus fuyunghai. Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih, cabai merah besar, dan tomat hingga harum.
4. Tuang air, beri saus tomat, kecap inggris, kecap manis, garam, dan gula pasir. Biarkan mendidih, lalu tuang larutan tepung maizena, masak hingga mengental.
5. Masukkan kacang polong, aduk rata, angkat.Letakkan fuyunghai di atas piring dan siram dengan sausnya.

Bahan:

• 2-3 butir telur ayam
• 1 buah wortel
• 3 lembar kubis
• 2 batang daun bawang
• 2 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombay
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdm terigu

Bahan saus:

• 3 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 2 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah besar
• 1/4 buah bawang bombay

Cara membuat:

1. Cuci bersih wortel dan kubis, serut. Iris tipis daun bawang dan cincang bawang bombay.
2. Kocok telur, masukkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.
3. Masukkan semua sayuran, aduk rata. Tambahkan tepung terigu, aduk rata lagi.
4. Panaskan wajan, tuang minyak secukupnya.
5. Goreng adonan telur bagi jadi dua agar tidak terlalu tebal dan bisa menghasilkan fuyunghai renyah bagian luarnya dan matang hingga ke dalam. Angkat jika sudah matang kedua sisinya.
6. Buat sausnya, cincang bawang putih dan iris tipis bawang bombay dan cabai.
7. Tumis kedua bawang hingga harum dan matang. Masukkan cabai, tumis sebentar.
8. Tuang air secukupnya, kurang lebih 100 ml. Masukkan semua bumbu saus, aduk dan tungu hingga mendidih dan mengental, tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Bahan fuyunghai:

• 4 butir telur
• 3 ekor udang, cincang
• 1 sdm tepung beras
• 1 lembar kubis
• 1 batang daun bawang
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk

Bahan saus:

• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm maizena (larutkan dalam air)
• 1 buah bawang bombay kecil
• 1 buah tomat
• 1 buah mentimun kecil
• 1 batang wortel kecil
• 1 sdm kacang polong
• 2 siung bawang putih
• 20 gram nanas potong (optional)
• gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Iris tipis kubis, wortel, dan daun bawang. Kocok telur bersama udang, sayur iris dan tepung. Masukkan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk, aduk rata.
2. Panaskan minyak agak banyak, goreng telur fuyunghai hingga matang. Jika ingin versi yang tipis dan renyah, adonan bisa dijadikan dua gorengan. Untuk saus, iris tipis memanjang bawang bombay, wortel, nanas, dan mentimun. Untuk tomat, cincang kecil agar nanti mudah hancur, sisihkan.
3. Geprek dan cincang bawang putih. Campurkan semua saus dalam mangkuk kecil, campurkan dengan air secukupnya.
4. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
5. Masukkan nanas, wortel, mentimun dan kacang polong. Tumis sebentar lalu tuang saus, masak hingga mendidih. Jika sayuran sudah empuk dan matang, tuang larutan maizena untuk mengentalkan saus.
6. Tes rasa, masukkan kaldu bubuk, gula dan garam secukupnya. Angkat.

Yuk coba semua resep fuyunghai enak di atas, Sahabat Fimela!