Fimela.com, Jakarta Cendol dan gula merah bisa dipadukan jadi sajian takjil yang enak. Rasa manis legit gula merah berpadu dengan tekstur cendol yang empuk dan lembut memang sangat sempurna. Kali ini, Fimela hadirkan lima resep takjil serba cendol yang bisa langsung dicoba.
Ada sajian es hingga puding yang enak untuk takjil. Selengkapnya langsung saja simak uraian kompilasi resep pilihannya di bawah ini.
1. Resep Takjil Es Cendol Kacang Merah
Bahan Cendol:
- 100 gram tepung beras
- 50 gram tepung sagu
- 800 ml air
- 65 ml air suji
Bahan Kacang Merah:
- 200 gram kacang merah, direbus sampai empuk
- 100 gram gula merah, disisir
- 500 cc air
Bahan Sirup Gula Merah:
- 250 gram gula merah, disisir
- 250 cc air
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
Bahan Pelengkap
- es serut
- kolang-kaling
Cara Membuat
1. Untuk membuat cendol, larutkan tepung beras dan tepung sagu dengan air, air suji, dan garam. Rebus sampai kental dan meletup-letup. Tuang dalam cetakan cendol yang sudah diletakkan di atas baskom berisi air es. Sisihkan.
2. Rebus kacang merah dengan gula dan air sampai empuk, dinginkan.
3. Untuk sirup gula merahnya, didihkan gula merah dengan air, daun pandan, dan garam di atas api kecil sampai kental.
4. Untuk kuah santan, rebus kuah santan sambil diaduk hingga mendidih.
5. Sajikan cendol dengan es serut, kacang merah, sirup gula merah, dan kuah santan.
What's On Fimela
powered by
2. Resep Takjil Es Cendol Durian
Bahan-bahan:
- 1 buah durian
- 1 kotak susu cair
Bahan cendol :
- 3 sdm tepung beras putih
- 3 sdm tepung tapioka
- 3 tetes pasta pandan
- 500 ml air
- Secukunya es batu
- Air es
Bahan sirup gula merah:
- 250 gr gula merah
- 250 ml air
- 3 lembar daun pandan
Cara Membuat
- Campur tepung beras, tepung tapioka, pasta pandan dan air, aduk rata, lalu masak diatas kompor hingga adonan meletup-letup.
- Siapkan es batu dan air es dalam wadah, lalu saring adonan cendol dengan menggunakan saringan. Jika cendol sudah jadi simpan di dalam kulkas.
- Sisir gula merah, campurkan air, tambahkan daun pandan, masak hingga mendidih dan biarkan dingin.
- Siapkan mangkok, isi dengan es batu, lalu masukkan cendol, sirup gula merah, dan durian, lalu tambahkan susu cair hingga penuh.
- Es cendol susu durian siap dinikmati.
3. Resep Takjil Es Cendol Tepung Beras yang Kenyal
Bahan-Bahan
- 6 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung kanji
- 300 cc air
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm pasta pandan
Bahan Sirup
- 200 gram gula merah
- 200 gram gula putih
- 2 lembar daun pandan
Bahan Santan
- 1/2 butir kelapa, diparut dan diperas dengan 500 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat
1. Campur semua bahan cendol. Taruh di panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup.
2. Sipakan wadah dengan air yang ditambah es batu. Cetak cendol dan masukkan ke dalam air dingin agar tidak lengket.
3. Buat sirup dengan mencampur semua bahan sirup, larutkan, dan masak hingga mendidih. Biarkan dingin.
4. Buat kuah dengan mencampur semua bahan kuah. Rebus hingga mendidih.
5. Sajikan cendol dengan kuah santan dan sirup. Tambahkan es batu sesuai selera.
Selamat mencoba!
4. Resep Takjil Puding Cendol
Bahan-Bahan
- 1 bungkus agar-agar bubuk plain untuk agar cendol
- 200 ml cendol, tiriskan
- 65 ml santan kelapa kental
- 600 ml air
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk plain untuk agar gula aren
- 350 ml air
- 75 gram gula aren, sisir tipis
Membuat Puding Santan
Campur 100 gram gula pasir dan 1 bungkus agar-agar. Masukkan 600 ml air, aduk sampai larut dan tidak menggumpal. Tambahkan santan, aduk rata. Nyalakan kompor. Masak dengan api sedang sampai mendidih. Matikan api. Aduk adonan dan biarkan sampai uap panasnya hilang. Setelah agak dingin, masukkan cendol. Aduk rata di dalam cetakan. Biarkan mengeras.
Membuat Puding Gula Aren
Campur 1/2 bungkus agar-agar, air, dan gula merah. Aduk rata sampai larut. Nyalakan kompor. Masak dengan api sedangn sampai mendidih. Setelah uap panasnya hilang, tuang puding gula aren di atas puding cendol sedikit demi sdikit. Biarkan mengeras. Setelah itu simpan di dalam kulkas.
5. Resep Takjil Es Cendol Siwalan
Bahan-bahan:
- 10 buah siwalan
- 100 gram gula merah
- 200 gram gula pasir
- Santan
- 3 lembar daun pandan
- Buah nangka
- Garam
- Es batu
Cara Membuat
- Potong kecil-kecil buah siwalan dan buah nangka, sisihkan.
- Didihkan 1 1/2 gelas air putih, larutkan gula aren dan gula pasir. Sisihkan biarkan dingin.
- Didihkan 1 1/2 gelas air putih, masukan santan kara, aduk biar santan gak pecah. Masukan sejumput garam, aduk rata. Sisihkan dan biarkan dingin
- Siapkan gelas, masukan es batu, lanjut taruh potongan siwalan, beri potongan nangka, air larutan gula aren dan santan.
- Es dawet siwalan siap untuk dinikmati.
Selamat mencoba!