Fimela.com, Jakarta Gulai kambing khas Ponorogo merupakan salah satu hidangan yang wajib dicoba saat kamu berkujung ke kota Reog ini. Gulai kambing ini dibumbui dengan berbagai jenis rempah-rempah yang membuat rasanya begitu nikmat. Nah, jika ingin membuatnya, berikut ini resep yang dapat dicoba. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
- 1 kg daging kambing
Bumbu:
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 3 biji kemiri sangria
- Jintan secukupnya
- 3 cm kayu manis
- Kapulaga secukupnya
- 1 sdt ketumbar
- ½ sdt merica
- 4 lbr daun jeruk
- 4 lbr daun salam
- 2 btg serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- Garam, penyedap rasa dan gula secukupnya
- 1 sdm kaldu sapi bubuk
- 400 ml santan
Bahan Pelengkap:
- Irisan bawang merah
- Daun jeruk, iris tipis
- Sambal kacang
- Tomat, iris
- Bawang goreng
- Kecap manis
- Jeruk nipis
Cara Membuat:
- Cuci bersih daging kambing, kemudian potong-potong sesuai selera.
- Haluskan semua bumbu kecuali daun keruk, salam, serai dan lengkuas.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan tanak. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.
- Masukkan 400 ml air, masak hingga mendidih. Tambahkan daging kambing, masak hingga mendidih lagi.
- Tambahkan santan, aduk-aduk. Masak hingga mendidih.
- Tes rasa, jika sudah pas matikan api.
- Gulai kambing khas Ponorogo siap disajikan.
Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.
Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!
#WomenforWomen