5 Resep Masakan Serba Telur Puyuh Cocok untuk Menu Buka Puasa

Bahan-Bahan

• 4 ikat sayur kangkung
• 10 butir telur puyuh rebus, dikupas
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah keriting
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt ebi
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat

1. Siangi kangkung.
2. Iris bawang merah, cabai, dan bawang putih.
3. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan ebi hingga wangi.
4. Masukkan telur puyuh dan sayur kangkung ke tumisan.
5. Tambahkan kaldu bubuk, gula, dan saus tiram.
6. Masak hingga sayur kangkung layu dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 10 butir telur puyuh
• 1 batang serai
• 3 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun salam
• 1 ruas lengkuas, geprek
• Kecap manis secukupnya
• 1 butir kemiri
• Gula merah secukupnya
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt asam jawa
• 3 siung bawang putih halus
• 1 siung bawang merah
• 1 ruas jahe
• 11 sdt ketumbar
• 8 buah cabai rawit

Cara Membuat:

1. Rebus telur hingga matang, kemudian kupas hingga bersih.Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, lada, jahe, ketumbar, cabai dan kemiri.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan serai, daun jeruk, daun salam, asam jawa dan lengkuas. Tumis hingga harum.
3. Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, gula merah, dan kecap. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan telur puyuh aduk-aduk hingga rata. Biarkan kuah meresap. Jika sudah matang, matikan api.
5. Tusuk telur dengan tusukan sate, isi 4 butir telur per tusuknya.
6. Telur puyuh bacem pedas manis siap disajikan.

Bahan:

• 150 gram telur puyuh
• 200 gram kentang
• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 ruas jahe
• 2 cabai merah besar
• 3 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk
• 4 sdm kecap manis
• Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
• 100 ml air   

Cara Membuat: 

1. Rebus telur hingga matang, kemudian kupas dari kulitnya.
2. Kupas kentang, cuci dan potong dadu. Goreng kentang hingga setengah matang.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai dan jahe.
4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan degan lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum.
5. Masukkan kentang dan telur, aduk hingga rata.
6. Tambahkan kecap, garam, penyedap, gula, dan air. Kemudian aduk hingga rata.
7. Masak kentang dan telur dengan api sedang sampai kuah menyusut. Tes rasa, bisa sudah pas matikan api.
8. Kentang telur puyuh kecap siap disajikan.

Bahan-Bahan

• 6 butir telur puyuh rebus
• 2 buah wortel, iris-iris
• 9 buah buncis, iris-iris
• 1/4 butir kubis, iris-iris
• 1 butir kentang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1 liter air

Bahan Pelengkap

• 1 batang daun bawang
• 1 batang daun seledri
• 1 sdm bawang goreng

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan wortel dan kentang. Tumis sampai layu dan berubah warna.
3. Tambahkan air. Masak sampai wortel dan kentang lunak.
4. Masukkan kubis dan buncis. Tambahkan garam dan kaldu jamur.
5. Setelah semua bahan empuk, masukkan telur puyuh, daun bawang, dan seledri. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 4 buah ketang (kupas dan potong dadu)
• 7 buah telur putuh yang sudah direbus (kupas) 

Bumbu:

•  5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• 3 lbr daun salam
• 500 ml santan kelapa   

Cara Membuat: 

1. Haluskan semua bumbu, kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng. Tumis hingga bumbu meraroma harum.
2. Masukkan sedikit air, daun salam garam, gula, penyedap rasa dan kentang. Masak hingga kentang sedikit empuk.
3. Masukkan santan dan telur puyuh. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
4. Masak hingga kuah mendidih. Tes rasa, jika rasa sudah pas matikan kompor.
5. Sayur kentang telur puyuh siap disajikan.

Bahan-Bahan

• 1 cup beras
• 250 gram daging ayam
• 200 ml santan kelapa
• 1/2 sdt garam
• 9 buah cabai rawit
• 1 ruas lengkuas, digeprek
• 1 ruas jahe, digeprek
• 1 batang serai, digeprek
• 1 lembar daun salam

Bumbu Halus

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas kunyit

Bahan Pelengkap

• telur puyuh
• irisan daun seledri
• kacang tanah
• bawang goreng

Cara Membuat

1. Ayam yang sudah direbus, digoreng, lalu disuwir-suwir.
2. Cuci bersih beras, tambahkan santan, dan air rebusan ayam. Masak sampai jadi bubur.
3. Cabai rawit diulek.
4. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, jahe, dan daun salam sampai harum. Masukkan 100 ml santan, air kaldu ayam, dan garam. Didihkan.
5. Sajikan bubur nasi dengan kuah kuning dan ayam suwir. Tambahkan telur puyuh, kacang tanah, seledri, dan bawang goreng.

Bahan:

• 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas kulitnya 

Bumbu tepung:

• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• sejumput kunyit bubuk sebagai pewarna
• air secukupnya   

Cara Membuat:

1. Campurkan bahan tepung dengan air secukupnya hingga kental, jangan terlalu cair.
2. Celupkan telur puyuh dan goreng hingga tenggelam ke dalam minyak. Jika sudah matang kecokelatan, angkat.

Bahan:

• 12 butir telur puyuh matang, dikupas
• 3 buah jagung muda, iris tipis
• 3 siung bawang putih, dirajang
• 4 butir bawang merah, dirajang
• 3 buah cabai hijau besar, dirajang
• 1 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas
• garma dan gula secukupnya
• air dan kecap manis secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan cabai, tumis sebentar.
3. Masukkan jagung dan telur puyuh, tambah sedikit air.
4. Tambahkan kecap, garam, dan gula. Koreksi rasa.
5. Setelah air menyusut dan bumbu meresap, matikan api. Tumis telur puyuh jagung muda siap disajikan.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#WomenforWomen