9 Resep Kue Kering tanpa Terigu yang Tidak Gampang Melempem

Bahan-bahan:

• 50 gr tepung sagu 
• 125 gr tepung tapioka
• 75 gr margarin
• 40 gr gula pasir
• 1 sachet SKM putih
• 1 butir kuning telur
• 1 bungkus santan kara
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Campurlah semua bahan dan uleni sampai kalis dan bisa dibentuk
2. Bagi jadi 3 bagian untuk 3 warna (sesuai selera)
3. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dan bentuk sesuai selera.
4. Letakkan kue yang sudah dibentuk pada loyang sudah diolesi mentega dan sedikit tepung terigu.
5. Masukan ke dalam oven yg sudah dipanaskan selama 10menit. Lalu panggang selama 35 menit dengan api sedang.
6. Jika sudah matang tunggu hingga dingin dan tata di dalam toples.
7. Kue sagu yang empuk siap dinikmati.

Selamat mencoba!

Bahan:

• 400 gram tepung sagu
• 25 gram susu bubuk
• 200 gram mentega
• 150 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 5 lembar daun pandan
• 60 ml santan kental
• 150 gram keju parut atau sesuai selera

Cara Membuat:

1. Sangrai tepung sagu dengan daun pandan, dengan api kecil. Angkat setelah daun pandan mulai kering.
2. Campur dengan susu bubuk, biarkan hingga dingin.
3. Campur gula halus dan mentega, mixer hingga merata.
4. Masukkan 2 kuning telur, aduk dengan mixer hingga adonan rata. Tambahkan santan, mixer dengan speed rendah.
5. Campur adonan dengan tepung sagu dan keju, aduk menggunakan spatula hingga adonan kalis.
6. Masukkan adonan dalam cetakan. Cetak sesuai selera, hingga semua adonan habis.
7. Panggang selama 30 menit.
8. Kue Sagu Keju siap disajikan.

Selamat mencoba!

Bahan-bahan:

• 450 gr tepung sagu
• 175 gr gula halus
• 300 gr mentega/margarin
• 50 gr keju cheddar parut
• 1 butir telur
• 1/4 sdt vanili

Cara Membuat

1. Kocok margarin dan gula halus sampai putih dan lembut, tambahkan telur, kocok lagi hingga rata.
2. Masukkan keju, tepung sagu dan vanili, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Siapkan loyang, oles dengan mentega tipis-tipis. Dan cetak adonan menggunakan spuit.
4. Taburi keju diatas adonan. Panggang dalam oven suhu 180° sampai kuning dan renyah.
5. Simpan di dalam toples dan siap dihidangkan saat lebaran tiba.

Bahan-Bahan

• 500 gram tepung kanji
• 100 gram tepung maizena
• 200 gram mentega
• 200 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 1/2 kaleng kental manis

Cara Membuat

1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan berwarna putih dengan mixer.

2. Tambahkan kuning telur, kocok lagi dengan mixer hingga tercampur rata.

3. Tambahkan tepung kanji dan tepung maizena ke adonan sambil diaduk dengan spatula.

4. Tuang kental manis ke adonan. Aduk dengan spatula.

5. Panaskan oven.

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Cetak kue dan tata di loyang.

7. Panggang kue hingga matang. Setelah uap panasnya hilang, simpan di stoples kedap udara.

Selamat mencoba!

Bahan:

• 250 gr selai kacang
• 1 butir telur
• 1 sdm pemanis buatan/sweetener

Cara Membuat

1. Campur semua bahan dan aduk rata hingga jadi adonana padat.Ambil per satu sendok teh dan buat bulatan, pipihkan dan cetak sedikit dengan garpu. Lakukan hingga habis.
2. Panaskan oven. Tata kue di loyang yang sudah diles margarin, panggang dengan suhu 175 derajat Celcius selama kurang lebih 20 hingga 30 menit atau hingga keras.
3. Angkat. Biarkan dingin dan siap dinikmati.'

Selamat mencoba!

Bahan:

• 250 gr tepung almond
• 50 gr keju cheddar
• 30 gr keju Parmesan
• 100 gr keju gouda
• 2 butir telur, kocok lepas
• 40 gr butter (gunakan unsalted butter)
• 60 gr Wisman butter
• 1/2 sdm essence keju
• 1/2 sdm baking powder

Olesan:

• 2 butir kuning telur
• 15 ml virgin coconut oil
• Keju cheddar parut untuk topping

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan, aduk rata.
2. Cetak adonan sesuai keinginan di atas loyang. Lalu masukkan adonan ke dalam kulkas sekitar 30 menit.
3. Campurkan bahan olesan dan oleskan di atas adonan.
4. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius. Masukkan ke dalam oven selama 10 menit. Kemudian keluarkan loyang dan oleskan kembali sisa bahan olesan. Masukkan lagi ke dalam oven dan panggang sampai matang.
5. Dinginkan, siap disajikan.

Bahan-Bahan

• 300 gram tepung larut
• 100 gram margarin
• 50 gram butter
• 1 butir kuning telur
• 120 gram gula halus
• 100 gram keju cheddar parut
• 65 ml santan

Cara Membuat

1. Sangrai tepung larut dengan api sedang. Angkat dan biarkan dingin.

2. Panggang keju di oven sekitar 10 menit sampai keju setengah kering.

3. Campur margarin, butter, dan gula halus. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah selama 3 menit. Masukkan kuning telur dan santan, kocok hingga tercampur rata.

4. Masukkan keju ke adonan. Aduk rata dengan spatula.

5. Masukkan tepung larut ke adonan. Aduk rata.

6. Masukkan adonan ke dalam piping bag yang sudah dipasangi spuit.

7. Semprotkan adonan di atas loyang, lakukan sampai habis.

8. Panggang kue selama sekitar 40 menit. Angkat dan biarkan dingin.

Bahan-bahan:

• 200 gr tepung maizena
• 130 gr butter
• 80 ml susu kental manis

Cara membuat:

1. Campur butter dan susu kental manis hingga tercampur rata. Masukkan tepung dan aduk adonan hingga kalis tapi tidak terlalu padat.
2. Panaskan oven, masukkan adonan ke dalam spuit dan semprotkan ke atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Bisa ditambahkan topping choco chips bila suka.
3. Panggang selama 30 menit dengan suhu 150 derajat. Setelah matang, biarkan dingin dan siap dikemas.

Selamat mencoba!