Fimela.com, Jakarta Siomay merupakan salah satu makanan khas Bandung yang enak dan lezat. Makanan ini biasanya disajikan dengan siraman sambal kacang yang lembut dan gurih. Bahan campuran untuk membuat siomay pun bermacam-macam, Sahabat Fimela bisa membuat siomay dengan campuran daging ikan tenggiri, udang atau juga ayam. Ingin membuatnya? Yuk, simak beberapa pilihan resepnya berikut ini.
1. Siomay Tanpa Daging Ayam atau Udang
Bahan-Bahan
- 8 sdm tepung terigu
- 4 sdm tepung tapioka
- 170 ml air panas
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 tangkai daun bawang, iris
- 1/3 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/3 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat
- Campur tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, lada, dan kaldu bubuk.
- Tuang air panas sedikit demi sedikit ke adonan. Uleni sampai tercampur rata.
- Didihkan air.
- Ambil adonan per 1/2 sdm, masukkan ke dalam air mendidih.
- Setelah siomay mengapung, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan siraman saus kacang sesuai selera.
What's On Fimela
powered by
2. Siomay Udang Puyuh Krispi
Bahan:
- 20 kulit pangsit
- 20 butir telur putuh rebus, kupas
Isian:
- 100 gr udang kupas, cincang halus
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam atau secukupnya
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 2 butir putih telur
Cara membuat:
- Campur semua bahan isian hingga merata.
- Ambil kulit pangsit dan isi dengan 1 sdt adonan dan letakkan satu telur puyuh di tengah, katupkan atau bungkus kuncup.
- Lakukan hingga habis. Goreng siomay hingga matang kecokelatan.
- Siomay siap sajikan dengan saus favorit.
3. Siomay Udang
Bahan:
- 200 gr udang
- 100 gr dada ayam fillet
- 50 gr tepung tapioka
- 3 butir telur
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt garamkaldu ayam secukupnya (optional)
- 1 buah wortel, serut
- kulit pangsit secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan udang, daging ayam, dan bawang putih. Campurkan dengan garam, minyak wijen, tepung dan wortel. Aduk rata.
- Siapkan kulit pangsit atau siomay basah, isi kulit pangsit secukupnya dan rekatkan ujung-ujungnya dengan air.
- Kukus kurang lebih 40 menit atau hingga matang.
- Sajikan siomay hangat dengan kuah kaldu atau dimakan begitu saja dengan saus untuk
4. Siomay Goreng Isi Ayam Tahu
Bahan:
- 1 potong daging ayam fillet, cincang
- 1 buah tahu putih ukuran 200 gr, hancurkan
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun seledri, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 sdt merica bubuk
- garam secukupnya
- kulit pangsit siap pakai secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging ayam dan masak hingga daging matang. Masukkan tahu dan semua bahan yang tersisa kecuali telur. Aduk rata dan tes rasa. Jika sudah matang, matikan api.
- Campurkan isian yang sudah matang dengan telur, aduk rata. Siapkan kulit pangsit, isi dengan isian, rekatkan kulit pinggirannya hingga isian tertutup. Lakukan hingga habis.
- Goreng dengan api kecil hingga sedang agar isian matang merata dan krispi.
5. Siomay Kubis
Bahan-Bahan
- 1 butir kubis, ambil lembaran daunnya
- 1 blok tahu putih, lumatkan
- 2 buah wortel
- 50 gram tepung terigu
- 100 gram tepung kanji
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt kaldu jamur
- 2 sdt garam
- 1 sdm lada bubuk
- air secukupnya
Cara Membuat
- Rebus daun kubis hingga layu. Angkat dan sisihkan.
- Parut kasar wortel.
- Campur wortel, tahu, tepung terigu, tapung kanji, dan semua bahan bumbu. Tambahkan air secukupnya.
- Ambil lembaran kubis, beri isian, lalu gulung. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
- Panaskan kukusan.
- Kukus siomay kubis hingga matang.
6. Siomay Ayam Ebi
Bahan-Bahan
- 2 potong daging dada ayam, digiling hingga halus
- 400 gram tepung terigu
- 450 gram tepung kanji
- 4 siung bawang putih
- 2 butir telur ayam
- 2 sdm ebi
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm garam
- 125 air
Cara Membuat
- Campur daging ayam, bawang putih, telur, dan ebi. Haluskan dengan blender.
- Siapkan wadah. Campur daging ayam dengan air. Aduk rata.
- Masukkan tepung terigu dan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga kalis.
- Bentuk adonan bulat-bulat.
- Panaskan kukusan. Kukus siomay sampai matang.
7. Resep Siomay Ikan
Bahan-Bahan
- 500 gram daging ikan tenggiri
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 butir telur ayam
- 250 gram tepung sagu
- 200 gram labu siam, parut kasar
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 4 batang daun bawang
- air secukupnya
Cara Membuat
- Haluskan daging ikan dan sedikit air dengan blender.
- Masukkan bawang putih, bawang merah, telur, garam, lada, dan kaldu. Proses lagi dengan blender sampai tercampur rata.
- Tuang adonan ke baskom. Tambahkan labu siam serut. Aduk rata.
- Masukkan tepung sagu dan tambahkan air sedikit demi sedikit. Uleni sampai cukup mudah dibentuk.
- Panaskan kukusan.
- Kepal-kepal adonan siomay ikan. Kukus sekitar 30 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.
Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.
Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!
#WomenforWomen