9 Resep Ayam Tumis Enak Bergizi untuk Menu Buka Puasa

Bahan:

• 200 gr kulit ayam, cuci bersih
• 1 buah jeruk nipis
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 1 ikat sawi, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang
• 3 buah cabai rawit, haluskan
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• garam, gula dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Aduk rata tepung terigu dan maizena, beri sedikit garam. Rendam kulit ayam dengan perasan jeruk nipis. Cuci bersih dan balut merata dengan tepung. Goreng hingga kering. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan sawi dan tumis hingga layu. 
3. Masukkan masukkan kulit ayam dan cabai rawit halus, tumis sebentar.
4. Masukkan saus tiram dan kecap manis. Aduk rata. Tes rasa. Tambahkan gula, garam dan merica bubuk secukupnya.

Bahan:

• 200 g dada ayam fillet
• 1 siung bawang putih
• 1/4 buah bawang bombay
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm margarin
• 1 sdm kecap manis
• garam, gula dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Potong-potong tipis daging ayam yang sudah dicuci bersih. Cincang bawang putih, iris tipis bawang bombay.
2. Lelehkan margarin, tumis ayam hingga berubah warna. 
3. Masukkan bawang bombay yang sudah diiris tipis. Tumis bersama hingga bawang bombay layu.
4. Tuang sedikit air, masukkan kecap manis, saus tiram, garam, gula dan lada bubuk secukupnya.

Bahan:

• 250 gr daging ayam
• 150 gr brokoli
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 sdm saus tiram
• ½ sdt lada
• 1 sdt kaldu ayam
• Garam
• Gula

Cara Membuat

1. Cuci bersih daging ayam dan potong dadu.
2. Cuci bersih brokoli dan potong sesuai selera.
3. Haluskan bawang putih dan bawang merah.
4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak goreng. Tumis hingga harum.
5. Masukkan potongan daging ayam hingga berbubah warna putih.
6. Masukkan brokoli dan 250 ml air.
7. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, saus tiram, kaldu ayam dan lada. Masak hingga mendidih.
8. Tambahkan larutan tepung maizena. Masak kembali hingga mengental.
9. Tumis ayam brokoli saus tiram siap disajikan.

Bahan:

• 1 ekor ayam (potong menjadi 12 bagian)
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 cabai rawit
• 4 cabai merah
• 2 iji kemiri
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 5 sdm kecap manis
• 1 batang serai (geprek)
• 4 lbr daun salam
• 4 lbr daun jeruk
• 3 cm lengkuas (keprek)
• Garam, penyedap rasa, gula secukupnya
• 500 ml santan kelapa

Cara Membuat

1. Cuci bersih ayam, bila perlu cuci dengan perasan jeruk nipis. Kemudian tiriskan.
2. Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, jahe, kunyit dan kemiri.
3. Tumis bumbu yang sudah halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga beraroma harum. Masukkan 700 ml air, garam, gula, penyedap rasa, kecap, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Masakan hingga mendidih.
4. Masukkan ayam dan santan kelapa, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dengan ayam.
5. Masak hingga bumbu meresap, matikan kompor.
6. Sajikan ayam masak merah.

Bahan-Bahan

• 1 ekor daging ayam kampung ukuran kecil
• 2 ruas jahe, potong sebesar korek api
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdm kecap asin
• 3 sdm kecap manis
• garam dan gula pasir secukupnya
• 1 butir jeruk nipis

Cara Membuat

1. Cuci bersih daging ayam, rendam dalam air perasan jeruk nipis, diamkan beberapa saat. Bilas daging ayam hingga bersih lalu potong kecil-kecil.

2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan jahe. Tumis sampai jahe layu.

3. Masukkan daging ayam. Masak hingga berubah warna.

4. Tambahkan kecap asin, kecap manis, gula, garam, dan air. Aduk rata.

5. Tambahkan minyak wijen. Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

Bahan:

• 500 gr ayam potong, cuci bersih
• 2 butir jeruk nipis

Bumbu utuh:

• 2 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas
• 2 sdm kecap manis
• garam dan gula secukupnya
• minyak secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 6 buah cabai merah kriting
• 3 buah cabai merah besar
• 5 butir kemiri

Cara Membuat

1. Lumuri daging ayam dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Bilas bersih.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang.
3. Masukkan daging ayam, aduk rata dengan bumbu. Masukkan gula dan garam secukupnya. Masak dulu kurang lebih 10 menit.
4. Tuang air panas secukupnya, masak hingga ayam empuk.
5. Tuang kecap manis, tes rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Bahan:

• 1 buah dada ayam, potong dadu
• 1 buah jagung manis, pipil

Bumbu:

• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, cincang
• 3 buah cabai merah, buang bijinya dan potong dadu kecil
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt saus cabai
• 1 sdt garam
• 1 cm jahe, memarkan
• merica bubuk secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumuri dada ayam dengan jeruk nipis, bilas setelah 10 menit.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabai merah, dada ayam dan jahe, tumis hingga ayam berubah warna.
3. Masukkan jagung manis dan sedikit air, tumis sebentar hingga berubah warna.
4. Masukkan kecap manis, saus cabai, tiram dan merica bubuk, aduk rata. Masak hingga mengental.
5. Angkat dan sajikan tumis dada ayam jagung manis.

Bahan:

• 500 gram daging ayam, potong-potong
• 1/2 buah jeruk nipis
• minyak goreng untuk menumis
• 1/2 bawang bombai
• 50 ml saus tiram
• 1/2 sdm gula pasir
• 100 ml air

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam.
2. Goreng setengah matang dan angkat.
3. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang bombay dan saus tiram, gula serta air.
4. Masukkan ayam dan ungkep.
5. Aduk dan masak sampai matang.
6. Siap disajikan bersama nasi hangat untuk menu sahurmu.

Selamat mencoba resep ayam di atas, ya. 

#WomenforWomen