5 Kompilasi Resep Kue Bolu Enak dari Dikukus Hingga Dipanggang

Bahan

• 200 gram tepung terigu
• 150 gram gula halus
• 100 gram margarin
• 8 butir telur ayam
• 1 sdm SP
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt vanili cair

Selai Som Asam Jawa

• 300 gram gula merah
• 100 gram asam jawa
• 100 ml air atau secukupnya

Cara Membuat

1. Buat selai somnya dahulu. Panaskan air, rendam asam jawa di dalam air panas. Buang isinya dan ambil air asam jawanya saja. Saring ke wadah lain. 
2. Campurkan air asam dengan gula jawa yang sudah diiris tipis. Masak hingga gula larut dan mengental. Angkat.
3. Cairkan margarin, sisihkan.
4. Campurkan gula halus dan telur. Masukkan SP dan vanili. Kocok dengan mixer hingga halus dan mengembang. 
5. Campurkan tepung terigu dan baking powder. Masukkan ke dalam adonan telur, aduk balik dengan spatula agar adonan tidak turun. Tuang margarin cair, aduk rata
6. Panaskan oven. Siapkan loyang. Tuang ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti dan dioles minyak. 
7. Panggang selama 40 menit atau hingga matang. Tes tusuk, jika sudah tidak ada yang menempel berarti sudah matang. Angkat dan keluarkan dari loyang jika sudah dingin. 
8. Iris bolu menjadi tiga lapis, oles dengan selai som, tumpuk dan oles secukupnya di atasnya lagi.

Bahan

• 150 gram tepung terigu, diayak
• 150 gram gula pasir
• 4 butir telur ayam
• 1/2 sdm SP
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdt baking powder
• 30 gram keju parut untuk dicampur adonan
• 30 gram keju parut untuk taburan
• 75 ml susu cair
• 100 gram margarin, lelehkan

Cara Membuat

1. Kocok telur dan gula dengan mixer. Tambahkan SP. Kocok sampai mengembang berjejak.
2. Masukkan tepung terigu ke campuran telur. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah.
3. Tuang susu cair ke adonan. Aduk rata dengan spatula.
4. Tambahkan margarin cair. Aduk balik perlahan.
5. Tambahkan 30 gram keju parut. Aduk rata.
6. Panaskan kukusan. Lapisi penutupnya dengan kain serbet bersih.
7. Siapkan loyang sudah diolesi margarin, dilapisi kertas roti, dan diolesi margarin.
8. Tuang setengah adonan ke loyang. Tambahkan keju parut. Tuang sisa adonan. Hentak-hentakkan loyang.
9. Kukus selama 30 menit. Setelah kue matang, keluarkan kue dari loyang. Potong sesuai selera.

Bahan Adonan A

• 200 ml air hangat
• 130 gr tepung terigu protein sedang
• 3 sdt ragi instan

Bahan Adonan B

• 200 gr gula pasir
• 6 butir telur
• 5 sdm kental manis
• 5 sdm margarin, lelehkan
• 1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat

1. Campurkan ragi instan dengan air hangat, aduk rata. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga tidak ada yang bergerindil. Tutup wadah dan diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang.
2. Kocok telur, gula dan vanili hingga tercampur rata dan gula larut. Masukkan adonan A ke dalam adonan B, aduk rata. Masukkan kental manis dan margarin cair, aduk rata lagi.
3. Tutup dan diamkan adonan selama 1,5 jam hingga berbusa. Tutup menggunakan kain.
4. Panaskan oven dengan suhu 180° Celsius selama 10 menit, jika tidak punya oven bisa menggunakan kukusan. 
5. Siapkan loyang, olesi dengan margarin tipis saja dan taburi dengan tepung terigu.
6. Tuang adonan bolu ke dalam loyang, ratakan dan panggang selama 40 menit dengan api bawah, lanjutkan memanggang 15 menit dengan api atas.
7. Lakukan tes tusuk, jika sudah tidak ada adonan basah yang menempel, tanda bolu sudah matang. Keluarkan bolu sisir dari oven, biarkan dingin.

Bahan

• 5 butir telur ayam
• 200 gram gula pasir
• 1 sdt emulsifier
• 200 gram tepung terigu serba guna
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 20 gram susu putih bubuk
• 1/2 sdt pasta pandan
• 100 gram margarin, cairkan

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai kental dan mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, baking powder, susu bubuk, dan garam sediktit demi sedikit sambil terus dikocok dengan mixer berkecepatan rendah sampai rata.
3. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata.
4. Masukkan margarin cair. Aduk rata.
5. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu.
6. Panggang kue bolu pandan dengan api sedang selama kurang lebih 40 menit hingga matang.

Bahan

• 250 gram tepung tiwul
• 250 gram gula merah
• 250 ml santan kelapa
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt baking soda
• 100 ml minyak sayur
• 1 helai daun pandan

Cara Membuat

1. Masak santan, gula merah, dan daun pandan. Angkat, dan biarkan dingin.
2. Campur tepung tiwul, baking powder, dan baking soda. Ayak.
3. Tuang santan ke campuran tepung. Tambahkan minyak. Aduk dengan whisk hingga tercampur rata.
4. Panaskan kukusan.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dilapisi paper cup sampai 3/4 bagiannya.
6. Kukus kue bolu dengan api besar selama sekitar 15 menit hingga matang.

Itulah beberapa resep bolu yang enak. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba. Semoga keluarga di rumah suka. Menu ini bisa dijadikan menu takjil atau menu penutup saat berbuka puasa selama bulan Ramadan. 

#WomenForWomen