Fimela.com, Jakarta Kue putri salju menjadi salah satu kue kering lebaran yang cukup diburu saat Hari Raya. Kue putri salju memiliki cita rasa yang gurih manis dan adem dengan taburan gula halus yang khas. Meski tidak berasal dari tanah air, kue putri salju tetap menjadi idola sebagai kue sajian di Hari Raya mapun di hari besar lain seperti Natal dan Imlek.
Bicara mengenai kue putri salju, kali ini Fimela punya beberapa resep kue putri salju yang enak dan ngeprul. Kue putri salju ini cocok sebagai ide jualan di bulan Ramadan ini Sahabat Fimela. Apa saja resepnya? Simak yang berikut ini.
2 dari 6 halaman
Resep Kue Putri Salju Teflon
Ilustrasi kue putri salju./Copyright shutterstock.com
Bahan
- 200 gr margarin
- 250 gr terigu
- 1 butir kuning telur
- 30 gr tepung maizena
- 30 gr gula halus (sekitar 3 sdm gula)
- gula halus secukupnya untuk taburan
Cara Membuat
- Campurkan kuning telur dengan gula halus hingga gula larut. Masukkan tepung terigu, maizena, dan margarin, aduk rata.
- Uleni sebentar hingga adonan tidak lengket di tangan
- Pipihkan adonan dan cetak dengan cetakan bulan sabit, jika tidak ada cetakan, bisa dibentuk bulat-bulat saja seperti nastar.
- Panaskan teflon , letakkan angsang panci atau sarangan dandang di atas teflon. Tata adonan di atasnya dan beri jarak.
- Tutup menggunakan tutup panci atau teflon. Panggang menggunakan api kecil, jika permukaan kue sudah kecokelatan dan tampak matang, balik satu per satu dan panggang lagi hingga matang menyeluruh.
- Setelah kering, angkat dan dinginkan. Lakukan hingga adonan habis.
- Taburi kue dengan gula halus sampai merata. Tata di wadah dan siap dinikmati.
3 dari 6 halaman
Resep Kue Putri Salju Keju
Ilustrasi kue putri salju tanpa telur./Copyright shutterstock.com/id/g/Edgunn
Bahan
- 300 gram butter
- 3 kuning telur
- 400 gram tepung protein rendah, sangrai
- 100 gram maizena
- 40 gram susu bubuk
- 80 gram gula halus
- 100 gram keju cheddar parut
- gula donat untuk taburan secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan butter dengan gula halus.
- Masukkan kuning telur dan mixer terus.
- Sambil terus diaduk masukkan keju parut sampai tercampur rata.
- Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk. Aduk sampai rata hingga kalis.
- Bentuk adonan dengan cetakan.
- Tata di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
- Panaskan oven.
- Panggang kue dalam suhu 150°C selama kurang lebih 30 menit.
- Angkat lalu dinginkan beberapa saat.
- Taburi kue dengan gula donat dan guling-gulingkan sampai rata.
- Siapkan stoples saji dan masukkan kue.
- Taburi lagi dengan gula donat.
- Kue siap disajikan di hari raya nanti.
4 dari 6 halaman
Resep Kue Putri Salju Pandan
ilustrasi cookies putri salju/NilaSito/Shutterstock
Bahan
- 100 gram mentega
- 35 gram gula halus
- 100 gram kacang mede matang, haluskan
- 2 sdt esens pandan
- 155 gram tepung terigu
- 100 gram gula bubuk untuk taburan
- 100 gram susu bubuk untuk taburan
- 100 gram gula donat, untuk taburan
Cara Membuat
- Masukkan margarin dan gula halus ke dalam mangkuk besar lalu aduk rata.
- Tambahkan esens pandan lalu aduk kembali.
- Tambahkan kacang mede dan tepung terigu lalu aduk hingga rata.
- Bulatkan adonan, bungkus dengan plastik, lalu simpan di dalam kulkas selama 30 menit.
- Ambil adonan, pipihkan, dan cetak adonan.
- Panaskan panci pengukus tanpa air dengan api kecil.
- Oleskan margarin di atas saringan panci.
- Masak adonan di atas panci pengukus tanpa air selama kurang lebih 20 menit dengan api kecil sampai matang. Angkat.
- Tunggu kue sampai dingin.
- Campurkan gula bubuk, susu bubuk, dan gula donat. Gulingkan kue ke campuran gula.
- Voila, putri salju siap disajikan.
5 dari 6 halaman
Resep Putri Salju Taro
Ilustrasi kue putri salju/Copyright shutterstock.com/g/Deasy Arfiani Arsyad
Bahan
- 200 gram salted butter
- 50 gram margarin
- 100 gram gula halus untuk adonan
- 40 gram susu bubuk full cream
- 125 gram biskuit Oreo tumbuk tanpa krim
- 250 gram tepung terigu protein rendang
- gula halus secukupnya untuk taburan
Cara Membuat
- Kocok salted butter, margarin, dan gula halus dengan mixer selama 1 menit.
- Ayak cokelat bubuk dan susu. Masukkan ke dalam adonan.
- Masukkan Oreo. Aduk dengan spatula.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit.
- Siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper.
- Bentuk adonan bulat-bulat pipih. Tata di loyang.
- Panggang selama kurang lebih 20 menit.
6 dari 6 halaman
Resep Kue Putri Salju Kacang Tanah
ilustrasi kue putri salju/copyright by Aris Setya (Shutterstock)
Bahan
- 125 gram margarin
- 50 gram gula halus
- 100 kacang tanah sangrai, haluskan
- 125 gram tepung terigu protein rendah, diayak
- gula halus untuk taburan
Cara Membuat
- Kocok margarin dan gula dengan mixer hingga lembut (tidak lebih dari semenit).
- Masukkan kacang tanah. Aduk rata.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke adonan. Aduk dengan spatula.
- Bulatkan adonan. Bungkus dengan plastic wrap. Simpan dalam kulkas selama 30 menit.
- Keluarkan adonan dari kulkas. Ambil 1 sdt adonan, bulat, dan bentuk bulan sabit. Tata di atas loyang. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
- Panaskan oven.
- Panggang kue putri salju selama sekitar 20 menit hingga matang.
- Taburi dan baluri kue putri salju dengan gula halus.
Itulah beberapa resep kue salju yang praktis. Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. Selaian cocok untuk sajian sendiri saat Hari Raya nanti, kue salju ini juga cocok dijadikan menu ide jualan dan mengisi hari ruang saat puasa Ramadan.
#WomenForWomen