7 Resep Serba Telur Rebus Enak dan Praktis untuk Makan Sahur

Bahan:

• 5 buah tahu putih
• 5 butir telur
• 80 ml santan kelapa
• 1 lt air

Bumbu Halus:

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 biji kemiri
• 1 sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt merica
• 1 ruas kunyit

Bumbu Pelengkap:

• 1 batang serai, geprek
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 ruas jari jahe, geprek
• 1/2 keping gula merah ukuran kecil
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum (kecuali gula dan garam), beri air.
2. Masukkan tahu, telur rebus, gula dan garam. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan santan, masak kembali hingga mendidih. Sajikan.

Bahan

• 5 butir telur ayam
• 2 lembar daun jeruk
• Minyak, secukupnya
• Air, secukupnya

Bumbu Halus

• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai keriting
• 7 buah cabai merah besar, buang isinya
• 4 buah cabai rawit
• 1 buah tomat
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt terasi sangrai
• Penyedap masakan, secukupnya jika suka

Cara membuat

1. Rebus telur hingga matang. Kupas kulit telur kemudian goreng dengan api besar agar warna dan tekstur telur lebih cantik.
2. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun jeruk.
4. Tambahkan sedikit air kemudian aduk rata, masak hingga mendidih.
5. Masukkan telur yang telah digoreng, masak selama beberapa menit hingga air cukup asat dan bumbu meresap.
6. Angkat telur balado yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Bahan:

• 5 butir telur ayam
• 100 g tahu, potong dadu
• minyak secukupnya

Bumbu:

• 4 sdm kecap manis (sesuai selera)
• 2 lembar daun salam
• 2 buah cabai keriting, potong-potong
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm gula merah
• 1 cm lengkuas, memarkan
• Kaldu bubuk dan garam secukupnya

Bumbu halus:

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1/2 sdt merica butir
• 1/4 butir pala, memarkan atau parut
• 1/4 sdt ketumbar butir

Cara membuat:

1. Rebus telur ayam, kupas, kerat sedikit bagian putihnya agar tidak meletus saat digoreng.
2. Goreng tahu hingga berkulit kecokelatan, tiriskan. Goreng hingga kulit luarnya kekuningan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan cabai, daun salam, serai, lengkuas. Masak hingga bumbu matang.
4. Tuang air secukupnya. Tunggu hingga mendidih, masukkan telur dan tahu goreng. Aduk rata.
5. Masukkan gula merah, kecap manis, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga mendidih, tes rasa, jika sudah sesuai selera, angkat.
6. Sajikan semur telur dengan nasi hangat.

Bahan-Bahan

• 6 butir telur rebus, kupas dan kerat
• 2 buah cabai merah besar, potong-potong
• 2 buah cabai hijau besar, potong-potong
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 350 ml air
• 1/2 sdt cuka

Bumbu Halus

• 2 cm kunyit, bakar
• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe

Cara Membuat

1. Goreng telur rebus sampai berkulit. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk sampai layu.
3. Masukkan telur. Aduk rata.
4. Tambahkan garam dan gula pasir. Tuang air. Masak hingga bumbu meresap.
5. Tambahkan cuka. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Bahan

• 10 butir telur rebus yang telah dikupas
• 1 gelas air kelapa
• 1 liter air
• 2 lembar daun salam
• 3 ruas lengkuas, memarkan
• 1 sdm air asam
• Kecap manis, secukupnya sesuai selera
• 50 gram gula merah, sisir halus
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir

Bumbu Halus

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 3 buah cabai, jika suka agak pedas

Cara Membuat

1. Rebus air hingga mendidih kemudian tambahkan air kelapa dan bumbu halus. Masak semua bahan hingga air mendidih.
2. Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, kecap manis, garam, gula pasir dan gula merah. Aduk semua bahan dan biarkan garam serta gula larut.
3. Masukkan telur yang telah dikupas ke dalam panci berisi bumbu, rebus dengan api sedang hingga air menyusut dan warna telur berubah jadi cokelat.
4. Rendam telur di dalam air rebusan bumbu semalaman atau 12 jam dan tetap tutup panci.
5. Angkat telur yang telah dimasak bacem, hangatkan kembali atau goreng untuk menambah kelezatannya.
6. Sajikan telur bacem dengan nasi putih hangat dan sayur sesuai selera.

Bahan:

• 250 gram telur, rebus sampai matang dan kupas bersih
• 1 batang serai
• 6 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• kaldu ayam dan garam secukupnya
• 60 ml santan
• 30 ml air
• minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 1 butir kemiri, sangrai

Cara Memasak:

1. Goreng telur rebus sampai kecoklatan, angkat dan sisihkan.Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum.
2. Tambahkan air dan masukkan telur. Aduk sampai mendidih sebentar dan masukkan santan.
3. Tambahkan kaldu dan garam.
4. Aduk terus sampai meresap dan bumbu berminyak.
5. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan rendang telur sedap.

Itu dia sekian resep telur rebus yang enak untuk lauk sahur. Buat malamnya dan tinggal diangetin aja pas sahur Sahabat Fimela.

#Women for Women