6 Resep Rendang dari Berbagai Bahan, Praktis untuk Lauk Makan

Bahan:

• 500 gr udang, ukuran sedang
• 3 lbr daun jeruk
• 1 batang serai
• Garam secukupnya
• 1 sdt gula merah
• Gula pasir secukupnya
• 1 sdm kaldu bubuk
• 130 ml santan encer
• 100 ml santan kental

Bumbu yang dihaluskan:

• 4 buah cabai merah
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 3 butir kemiri

Cara Membuat: 

1. Bersihkan udang dari kulitnya, cuci bersih dan tiriskan.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan daun jeruk dan serai. Tumis hingga harum.
3. Masukkan udang, tumis hingga berubah warna. Tambahkan garam, gula merah, dan kaldu bubuk.
4. Tambahkan santan encer, aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Tuangkan santan kental, kemudian aduk perlahan dan masak hingga bumbu menyusut. Matikan kompor.
6. Sajikan udang bumbu rendang dengan nashi hangat.

Bahan-Bahan

• 1 kg jengkol
• 4 lembar daun salam
• 200 ml santan
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk
• minyak goreng secukupnya
• air secukupnya untuk merebus

Bumbu Halus

• 13 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 100 gram cabai rawit merah

Cara Membuat

1. Rebus jengkol bersama daun salam hingga jengkol empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Kupas jengkol, lalu geprek hingga pipih.
3. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan jengkol ke tumisan. Tambahkan garam, gula, dan kaldu. Aduk rata.
5. Tuang santan. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
6. Masak hingga santan meresap dan mengental. Angkat dan sajikan.

Bahan-bahan:

• 5 buah ati ampela
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 1 batang serai
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 pcs santan kara
• 3 gelas air
• 1 keping gula merah

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 8 buah cabai keriting
• 3 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 1 ruas kunyit
• 1/2 sdt jinten
• 2 butir kapulaga
• 1 sdt ketumbar   

Cara Membuat: 

1. Bersihkan ati ampela kemudian potong-potong.
2. Haluskan bumbu dan masukan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
3. Masukkan ati ampela, aduk rata dan masukkan santan & air.
4. Tambahkan garam, gula, penyedap, dan juga gula merah.
5. Masak hingga air menyusut.
6. Sajikan dengan nasi hangat.

Bahan-Bahan

• 250 gram jengkol
• 200 ml santan cair
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• garam, gula, dan lada bubuk secukupnya
• minyak dan air secukupnya

Cara Membuat

1. Geprek jengkol yang sudah empuk.
2. Iris bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, cabai merah besar, dan kemiri. Haluskan dengan blender. Tambahkan sedikit air dan minyak, haluskan lagi sampai tercampur rata.
3. Potong daun salam, serai, dan cabai rawit sesuai selera.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum.
5. Masukkan daun salam, serai, dan cabai rawit.
6. Setelah bumbu matang, tambah air secukupnya.
7. Masukkan jengkol, masak sampai mendidih.
8. Tambahkan santan cair. Aduk rata.
9. Tambahkan gula, garam, dan lada. Koreksi rasa.
10. Masak hingga air agak surut. Angkat dan sajikan.

Bahan-bahan:

• 8 potong ayam
• 65ml santan
• 2 batang serai
• 2 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk
• 1 ruas lengkuas

Bumbu halus:

• 8 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 3 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1 sdm ketumbar
• 4 butir kemiri
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit
• 1 sdm kecap
• Gula
• Garam
• Penyedap rasa
• Air

Cara Membuat:

1. Baluri ayam dengan jeruk nipis, cuci dan goreng hingga sedikit matang.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai yang sudah digeprek. Masukkan ayam, tambahkan sedikit air. Biarkan mendidih dan daging ayam empuk.
3. Tambahkan santan, aduk terus hingga air menyusut.
4. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bahan:

• 500 gr jamur tiram
• 9 sing bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 5 buah cabai merah
• 3 sdm gula merah
• 450 ml santan kelapa
• Garam, gula, penyedap rasa secukupnya
• 1 sdt kaldu sapi bubuk
• 500 ml air
• ½ sdm air asam jawa
• 5 lbr daun salam
• 4 lbr daun jeruk

Cara Membuat:

1. Suwir-suwir jamur tiram, ukuran sesuai keinginan. Kemudian cuci dengan air mengalair dan rendam dengan air gangat selama 5 menit.
2. Buang air rendaman, peras jamur dan tiriskan.Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan lengkuas menggunakan sedikit minyak. Tumis hingga harum.
4. Masukkan jamur tiram dan tumis bersama dengan bumbu.
5. Masukkan santan, aduk kembali hingga rata dan tunggu  hingga mendidih.
6. Kemudian masukkan garam, gula merah, gula pasir, penyedap rasa, kaldu sapi, daun salam dan daun jeruk.
7. Masak hingga bumbu meresap.
8. Rendang jamur tiram siap disajikan.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#WomenforWomen