Fimela.com, Jakarta Kue kering ada banyak variannya, salah satu kue kering yang mungkin cukup baru tapi enak dan manisnya bikin nagih adalah cookies susu bubuk. Bahan-bahannya sangat mudah, begitu pula cara membuatnya. Ini resep cookies susu bubuk yang bisa dicoba untuk camilan keluarga maupun kue lebaran.
Bahan kering:
- 170 g tepung terigu
- 20 g tepung maizena
- 60 g susu dancow
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
Bahan basah:
- 150 g margarin
- 50 g gula halus
- 50 g keju parut
- 1 kuning telur
Bahan toping:
- 3 sdm gula halus/secukupnya
- 2 sdm susu bubuk dancow
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi/shutterstock.com/Amalia Eka
- Campurkan bahan kering, ayak agar tidak ada yang bergerindil.
- Kocok margarin, gula halus dan kuning telur. Kocok dengan whisker atau mixer hingga lembut.
- Masukkan keju, aduk merata lagi.
- Sedikit demi sedikit masukkan bahan kering, aduk hingga tercampur rata dengan spatula atau pakai tangan. Jika sudah tercampur rata, bentuk bulat-bulat.
- Panaskan oven, siapkan loyang. Oles tipis dengan margarin, tata kue dan panggang selama 25 menit dengan api kecil atau sesuaikan oven masing-masing.
- Sesekali dicek apabila bagian bawahnya gosong. Jika sudah matang, biarkan dingin.
- Tabur atau gulung dengan campuran topping mirip seperti putri salju.
Tata di wadah stoples, cookies susu bubuk siap dinikmati.
#Women for Women