5 Kompilasi Kue Kering Lebaran yang Gurih Renyah

Bahan

• 500 gr tepung terigu
• 200 ml air
• 2 sdm margarin
• 3 sdm minyak sayur
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam (jika suka asin, bisa ditambahkan)
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang seledri, iris tipis

Cara Membuat

1. Campurkan tepung terigu, baking powder dan irisan daun bawang serta seledri.
2. Masukkan air, margarin dan minyak goreng ke dalam panci. Panaskan hingga air mendidih dan margarin leleh. 
3. Masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk merata. Angkat.
4. Masukkan campuran tepung ke dalam air margarin, aduk rata hingga tercampur rata. Uleni sebentar.
5. Ambil adonan secukupnya, gilas dan potong sepanjang korek api atau bentuk stik. Tabur sedikit tepung agar tidak lengket dan saling menempel.
6. Panaskan minyak secukupnya, goreng stik bawang hingga matang kecokelatan dan tampak renyah. Angkat dan tiriskan.

Bahan

• 300 gram tepung terigu protein rendah
• 1 butir telur ayam
• 125 gram margarin
• 1 sdm tepung sagu
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm air dingin
• 200 gram abon sapi
• minyak goreng

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, telur, margarin, sagu dan garam, uleni hingga kalis.
2. Giling tipis adonan dengan rolling pin.
3. Cetak dengan cetakan lingkaran diameter 3-4 cm.
4. Isi tiap adonan dengan abon lalu lipat.
5. Tekan-tekan bagian ujungnya lalu plintir seperti plintir pastel. Lakukan sampai adonan habis
6. Goreng pastel mini dalam minyak yang telah dipanaskan sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan di tisu dapur.
7. Biarkan dingin sebelum dimasukkan ke wadah kedap udara.
8. Pastel siap disajikan saat lebaran.

Bahan

• 150 gram tepung tapioka
• 75 gram keju cheddar parut
• 1 sdt margarin
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur
• 2 sdm santan kental

Cara Membuat

1. Campur tepung tapioka, keju, margarin, dan garam.
2. Tambahkan telur dan santan. Uleni sampai kalis dan mudah dibentuk.
3. Siapkan minyak goreng dingin dalam wajan.
4. Ambil secuil adonan, pilin-pilin ujungnya. Masukkan ke dalam minyak goreng dingin. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
5. Nyalakan api. Goreng kue gabus dengan api sedang sampai kekuningan. Angkat dan tiriskan.

Bahan

• 350 gram tepung terigu
• 5 sdm tepung tapioka
• 1 butir telur ayam
• 100 gram margarin, dicairkan
• 6 siung bawang putih
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdm kaldu bubuk
• 80 ml air santan
• 1-2 buah cabai
• sedikit garam
• daun seledri, dirajang

Cara Membuat

1. Ulek atau haluskan bawang putih dan cabai. Campur dengan tepung terigu, tapioka, garam, lada, kaldu bubuk, dan daun seledri. Aduk rata.
2. Masukkan telur. Aduk rata.
3. Masukkan santan sedikit demi sedikit. Aduk rata kembali.
4. Masukkan margarin. Aduk sampai kalis.
5. Bentuk adonan dengan bantuan garpu atau cetakan kue siput.
6. Panaskan minyak dengan api kecil. Goreng kue siput sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Bahan

• 500 gram tepung ketan putih
• 3 butir telur ayam
• 2 batang keju, diparut
• 50 ml air hangat

Cara Membuat

1. Kocok telur dan keju parut sampai tercampur rata.
2. Masukkan tepung ketan, uleni adonan sambil memasukkan air hangat sedikit demi sedikit.
3. Uleni adonan sampai kalis.
4. Masukkan adonan ke dalam cetakan. Panaskan minyk goreng dengan api kecil, semprotkan adonan ke dalam minyak. Setelah agak penuh wajannya, besarkan apinya.
5. Goreng akar kelapa sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
6. Itulah beberapa resep kue kering lebaran dengan cita rasa gurih dan tekstur renyah. Semoga informasi ini bermanfaat. 

#WomenForWomen