Fimela.com, Jakarta Jika kamu pernah membeli roti bakar Bandung, mungkin kamu menyadari bahwa roti tawar yang dipakai berbeda dari roti tawar pada umumnya. Roti tawar Bandung memiliki bentuk persegi panjang dengan lekukan yang unik. Tampilan berbeda inilah yang membuat roti tawar Bandung sangat khas. Tapi tidak perlu harus ke Bandung jika ingin mencobanya. Yuk coba resep ini saja!
Bahan:
- 175 g tepung terigu protein tinggi
- 100 ml air es
- 35 g gula pasir
- 25 g susu bubuk
- 15 g mentega putih
- 1 butir kuning telur
- 1/2 sdm ragi
- Sejumput garam
Alat yang diperlukan:
- 1 buah loyang roti tawar bandung ukuran 20 x 10 x 8 cm
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi adonan/copyright GreenArt from Shutterstock
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan ragi instan.
- Masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk merata.
- Masukkan mentega putih dan garam, uleni hingga adonan tercampur rata. Bulatkan dan simpan di dalam wadah. Tutup dengan kain basah atau plastic wrap. Diamkan selama 30 menit.
- Oles loyang dengan mentega.
- Kempiskan adonan, uleni sebentar. Gilas adonan sebentar lalu gulung berbentuk memanjang sesuai ukuran loyang. Sambil dipadatkan, letakkan adonan di dalam loyang.
- Tutup loyang. Diamkan selama 30 menit. Sambil menunggu, 15 menit terakhir panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius.
- Panggang selama 45 menit. Jika sudah matang, keluarkan dari loyang dan biarkan dingin.
Roti tawar Bandung siap dimakan, boleh juga dibuat roti bakar dengan berbagai macam topping.
#Women for Women