Fimela.com, Jakarta Mau coba menikmati donat yang lain dari biasanya? Yuk, coba resep donat yang lebih unik. Kali ini Fimela hadirkan tujuh resep pilihan serba donat unik dan empuk yang bisa dicoba.
Ada milk cream donut hingga donat kepang yang bisa dibuat di rumah. Cocok juga untuk jadi teman ngeteh atau camilan santai. Selengkapnya, langsung saja simak kompilasi resep donat unik berikut ini dan temukan resep favoritmu yang baru.
1. Resep Milk Cream Donut
Bahan Adonan Donat
- 250 gram tepung protein tinggi
- 1 butir telur, kocok lepas dengan susu cair full cream 150 ml
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdt ragi instan
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 30 gram mentega
Bahan Milk Cream sebagai Isian
- 150 gram whipped cream
- 250 ml susu cair full cream
- 25 ml kental manis putih
Cara Membuat
1. Kecuali garam dan mentega, campur dan aduk semua bahan adonan donat dengan mixer sampai kalis.
2. Tambahkan garam dan mentega ke adonan. Kocok lagi dengan mixer hingga kalis elastis.
3. Diamkan adonan selama 10 menit.
4. Bagi adonan dengan berat masing-masing 35 gram. Bentuk bulat-bulat.
5. Tutup adonan dengan kain bersih atau plastic wrap. Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat (proofing sekitar 1 jam).
6. Panaskan minyak goreng. Goreng donat dengan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
7. Campur semua bahan milk cream di wadah, lalu kocok dengan mixer hingga kental dan kaku.
8. Belah donat, beri isian milk cream, tangkupkan. Bisa ditaburi dengan gula halus sesuai selera bila suka.
2. Resep Donat Sukun
Bahan:
- ¼ bagian sukun
- 500 gr tepung terigu
- 6 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 2 butir kuning telur
- 3 sdm margarin
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
- Kupas sukun kemudian cuci dengan air. Lalu kukus sukun sampai matang.
- Haluskan sukun dengan blender.
- Campur semua bahan dengan sukun yang telah dihaluskan di dalam wadah, kecuali mentega.
- Uleni hingga sedikit kalis. Campurkan mentega dan uleni kembali hingga kalis.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan. Tata di atas loyang, kemudian biarkan selama 15 menit hingga adonan mengembang. Tutup dengan kain bersih.
- Goreng dengan minyak dan api sedang. Jika sudah berubah warna menjadi kuning keemasan angkat dan tiriskan.
- Beri topping sesuai selera dan donat sukun siap disajikan.
3. Resep Donat Kepang ala Korea
Bahan-Bahan
- 15 sdm tepung ketan putih
- 3 sdm tepung terigu
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdt baking powder
- 1/3 sdt garam
- 150 ml air matang
- gula halus atau gula pasir sebagai taburan
- Cara Membuat
1. Campur tepung ketan, tepung terigu, gula, baking powder, dan garam.
2. Tuang air sedikit demi sedikit ke adonan sambil diuleni hingga kalis.
3. Bentuk adonan dengan cara dipulung dan dipluntir.
4. Panaskan minyak goreng.
5. Goreng donat dengan api sedang hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Resep Donat Malas
Bahan-Bahan
- 190 gram yogurt tawar (plain yoghurt)
- 140 gram tepung terigu
- 1 1/2 sdt baking powder
Cara Membuat
1. Campur yogurt, terigu, dan baking powder. Aduk rata. Adonan cukup dicampur sampai rata tanpa diuleni.
2. Masukkan adonan dalam plastik segitiga yang digunting ujungnya.
3. Panaskan minyak di wajan.
4. Tekan adonan dari plastik segitiga lalu guntung adonan ke dalam penggorengan. Goreng dengan api sedang. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
5. Karena adonat donat tidak manis, maka bisa taburi dengan gula halus terlebih dahulu sebelum menikmatinya.
Selamat mencoba!
5. Resep Donat Krispi
Bahan:
- 200 gr tepung terigu protein tinggi
- 100 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdt ragi instan
- 30 gr gula pasir
- 30 gr susu bubuk
- 1 butir kuning telur
- 35 gr margarin
- 1/4 sdt garam
- 180 ml air
- gula halus secukupnya
- tepung panir secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan tepung terigu ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Ayak dan aduk rata.
- Masukkan kuning telur dan air, aduk dan uleni hingga menyatu.
- Masukkan margarin dan garam, uleni hingga kalis, kemudian bulatkan.
- Bagi-bagi adonan menjadi sama besar dan bulatkan. Diamkan selama 15 menit hingga agak mengembang.
- Jika sudah mengembang, beri lubang kecil di tengahnya.
- Siapkan mangkuk berisi air secukupnya. Oles air ke donat dan gulingkan ke tepung panir hingga merata. Tutup donat dan biarkan mengembang selama 30 menit sekaligus agar tepung panir lengket di donat.
- Goreng donat dengan minyak panas menggunakan api kecil hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
6. Resep Donat Labu Kuning
Bahan-Bahan
- 350 gram labu kuning kukus yang sudah dihaluskan
- 750 gram tepung terigu
- 1 sdm ragi instan
- 10 sdm gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 70 ml susu UHT dingin
- 1/2 sdt garam
- 5 sdm margarin
Cara Membuat
1. Campur labu, terigu, gula, ragi, dan telur. Aduk rata.
2. Tuang susu ke adonan sambil diuleni hingga setengah kalis.
3. Tambahkan garam dan margarin. Uleni adonan dengan gerakan seperti mengucek pakaian hingga kalis.
4. Diamkan adonan yang ditutup dengan kain lembap selama 30 menit.
5. Kempiskan adonan, lalu bagi dan timbang masing-masing 55 gram. Bulatkan di tas kertas roti yang sudah ditaburi sedikit terigu.
6. Lubangi donat. Diamkan 30 menit dengan keadaan ditutup.
7. Panaskan minyak. Goreng donat dengan sekali balik. Angkat dan tiriskan.
7. Resep Donat Jagung
Bahan:
- 1 buah jagung manis
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 100 ml air hangat
- 50 gr margarin
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm susu bubuk
- 6 gr ragi instan
- topping gula halus, meses atau sesuai selera
Cara Membuat
- Serut jagung manis, blender bersama gula pasir dan air hangat hingga halus. Saring airnya dan buang ampasnya.
- Masukkan ragi ke dalam sari jagung yang masih hangat. Aduk dan diamkan selama 10 menit hingga mengembang.
- Campurkan tepung terigu dengan susu bubuk, tuang air sari jagung, aduk rata. Uleni merata hingga setengah kalis.
- Masukkan margarin dan uleni hingga kalis. Bulatkan, tutup wadah dengan kain dan diamkan selama 30 menit.
- Jika sudah mengembang 2 kali lipat. Kempiskan dan bagi-bagi rata kurang lebih 35 gram. Bulatkan dan letakkan di kertas roti yang sudah dipotong-potong. Tutup dengan kain dan biarkan selama 20 menit hingga mengembang.
- Panaskan minyak agak banyak, goreng setiap adonan donat. Tusuk tengahnya sedikit jika suka. Cukup balik sekali ketika sudah matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan donat jagung dengan taburan gula halus.
Selamat mencoba!
#WomenforWomen