Fimela.com, Jakarta Mau coba bikin bolu kukus yang lebih unik? Yuk, coba resep-resep berikut ini. Kali ini, Fimela hadirkan tujuh resep bolu kukus unik yang empuk dan lembut untuk dicoba.
Ada bolu semangka hingga bolu lapis yang mudah dibuat. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.
1. Resep Bolu Kukus Semangka
Bahan-Bahan
- 130 gram tepung terigu protein sedang
- 2 butir telur ayam
- 125 ml santan kelapa
- 120 gram gula pasir
- 1 sdt SP
- 1/4 sdt vanili
- sejumput garam
- biji wijen hitam secukupnya
- minyak secukupnya untuk olesan
- pewarna makanan (merah, kuning, dan hijau)
Cara Membuat
1. Olesi cetakan dengan minyak, lalu taburi dengan biji wijen. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula, SP, dan vanili sampai kental berjejak.
3. Bagi adonan menjadi 4 (3 bagian adonan diberi pewarna): putih, hijau, merah, dan kuning.
4. Tuang adonan kuning, putih, dan hijau ke cetakan.
5. Tuang adonan merah, putih, dan hijau ke cetakan.
6. Kukus kue bolu selama sekitar 15 menit. Setelah kue bolu dingin, keluarkan dari cetakan.
2. Resep Bolu Kukus Karamel Mini
Bahan-Bahan
- 110 gram tepung terigu, diayak
- 1/4 baking soda, diayak
- 1/2 sdt baking powder, diayak
- 1 butir telur ayam
- 65 gram mentega cair
- 50 gram gula pasir
Bahan Karamel
- 75 gram gula pasir
- 125 ml air panas
Cara Membuat
1. Untuk membuat karamel, panaskan 75 gram gula pasir dengan api kecil sampai jadi karamel. Tuang air panas hingga karamel larut (tidak perlu diaduk). Matikan api.
2. Kocok telur dengan 50 gram gula pasir dengan mixer hingga kental dan mengembang.
3. Tuang karamel, tepung terigu, baking powder, dan baking soda ke larutan telur secara bergantian. Aduk dengan spatula.
4. Tuang margarin cair. Aduk rata.
5. Panaskan kukusan.
6. Tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak. Kukus selama sekitar 15 menit.
7. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan. Sajikan.
Selamat mencoba!
3. Resep Bolu Kukus Sakura Karamel
Bahan-Bahan
- 200 gram gula pasir
- 200 cc air panas
- 3 butir telur ayam
- 50 gram margarin, lelehkan
- 75 ml kental manis cokelat
- 80 gram tepung terigu protein sedang
- 40 gram maizena
- 1/2 sdt baking soda
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat
1. Panaskan gula pasir dengan api kecil hingga mencair. Tambahkan air panas. Didihkan sebentar. Matikan api.
2. Campur tepung terigu, tepung maizena, baking soda, dan garam.
3. Kocok lepas telur.
4. Masukkan telur ke wadah terigu. Kocok dengan whisk.
5. Tambahkan air gula. Aduk rata.
6. Tambahkan margarin. Aduk rata.
7. Tambahkan kental manis. Aduk rata.
8. Panaskan kukusan.
9. Tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak hingga 3/4 cetakan.
10. Kukus bolu dengan api besar selama 20 menit. Angkat dan dinginkan.
Selamat mencoba!
4. Resep Bolu Lapis Pelangi
Bahan-Bahan
- 4 butir telur ayam
- 150 gram gula pasir
- 150 gram tepung terigu
- 150 ml santan kelapa
- 1 sdt emulsifier
- 1 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 3 sdm margarin, lelehkan
- 1/3 sdt garam
- pewarna makanan (pink, oranye, hijau, biru, dan ungu)
Cara Membuat
1. Kocok gula, telur, vanili bubuk, baking powder, dan emulsifier dengan mixer hingga putih berjejak.
2. Masukkan garam dan santan sedikit demi sedikit ke adonan. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula.
4. Tambahkan margarin ke adonan. Aduk rata.
5. Bagi adonan jadi enam bagian (lima bagian diberi pewarna dan satu bagian tetap putih).
6. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu.
7. Panaskan kukusan.
8. Kukus setiap bagian selama 10 menit. Lalu untuk lapisan terakhir, kukus selama 20 menit.
9. Bila ketika ditusuk dengan lidi tidak ada adonan yang menempel, maka kue bolu sudah matang. Angkat. Biarkan dingin dan keluarkan dari loyang.
Selamat mencoba!
5. Resep Bolu Kukus Alpukat
Bahan:
- 150 gr alpukat matang (haluskan)
- 3 sdm skm
- 3 butir telur
- 6 sdm gula pasir
- 180 gr tepung terigu
- 100 ml minyak
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdt sp
- pasta alpukat secukupnya
Cara Membuat
- Mixer gula, telur, sp dan baking powder hingga mengembang.
- Masukkan tepung terigu dan susu aduk rata menggunakan spatula.
- Kemudian tambahkan alpukat yang telah dihaluskan dan minyak aduk rata.
- Masukkan pasta alpukat secukupnya aduk rata.
- Olesi cetakan dengan minyak atau margarin.
- Tuang adonan dalam cetakan.
- Kukus selama 20-30 menit. Angkat lalu diamkan sebentar hingga uap hilang. Olesi butter cream dan beri taburan keju sebagai topping.
6. Resep Bolu Kukus Ketan Hitam
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung ketan hitam
- 180 gram gula pasir
- 125 ml minyak kelapa
- 5 butir telur ayam
- 1 sdt SP
- 1/2 sdt baking powder
- 65 ml santan kelapa
Cara Membuat
1. Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer hingga putih berjejak (sekitar 15 menit).
2. Turunkan kecepatan mixer, masukkan tepung ketan dan baking powder. Aduk rata.
3. Masukkan santan dan minyak. Kocok dengan mixer berkecepatan paling rendah hingga rata.
4. Panaskan kukusan.
5. Olesi loyang dengan minyak. Tuang adonan ke loyang. Kukus selama kurang lebih 30 menit.
Setelah kue bolu dingin, keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera. Selamat mencoba!
7. Resep Bolu Kukus Stroberi
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur ayam
- 1 sdt SP
- 100 ml susu putih cair
- 20 ml kental manis putih
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1 sdt essens stroberi
- 9 buah stroberi, iris
Cara Membuat
1. Kocok gula, SP, dan telur dengan mixer berkecepatan tinggi sampai mengembang dan berjejak.
2. Turunkan kecepa mixer ke yang terendah, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit.
3. Masukkan susu dan kental manis. Kocok hingga tercampur rata.
4. Tambahkan essens stroberi. Aduk rata dengan spatula.
5. Panaskan kukusan. Lapisi tutupnya dengan serbet bersih.
6. Olesi loyang dengan mentega dan lapisi dengan kertas roti.
7. Tuang adonan ke loyang. Taburi dengan buah stroberi.
8. Kukus kue bolu selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Angkat dan keluarkan kue bolu dari cetakan.
Selamat mencoba!
#WomenforWomen